Poireaux vinaigrette avec œuf mollet
Poireaux mijotés vinaigrette Dijon avec œuf mollet
Meilleures sélections dans Repas régime méditerranéen
Insalata di Farro con Verdure (salade italienne d’épeautre aux légumes rôtis)
Salade de farro aux courgettes rôties, tomates et oignon rouge
Empedrat (salade catalane de morue salée et haricots blancs)
Salade catalane de morue salée et haricots blancs, tomate et poivrons
Pipirrana (salade andalouse tomate-concombre)
Salade andalouse à la tomate, concombre et vinaigre de Xérès
Salade de thon et haricots blancs, sauce Dijon
Salade de thon et haricots blancs, sauce Dijon
Saumon norvégien au four avec sauce à l’aneth et à la moutarde
Saumon au four avec moutarde, aneth et citron
Toutes les recettes dans Repas régime méditerranéen
Paella de Verduras (paella espagnole végétarienne)
Paella de verduras au riz safrané, paprika fumé, artichauts, poivrons et haricots verts
Salade de farro aux légumes grillés (Insalata di Farro con Verdure Grigliate)
Salade italienne de farro avec courgette, aubergine et poivrons grillés, vinaigrette au citron
Cazuela de Fideos (gratin catalan de fideos aux fruits de mer)
Fideos mijotés avec crevettes, moules, poisson blanc et petits pois dans un bouillon tomate au safran
Zuppa di Lenticchie alla Toscana (soupe toscane de lentilles)
Lentilles vertes mijotées avec légumes et romarin dans un bouillon riche en tomate
Zuppa di Pesce alla Marinara (ragoût italien de fruits de mer)
Ragoût de fruits de mer mijoté dans un bouillon tomate, ail et vin blanc
Tortilla Española (omelette espagnole aux pommes de terre)
Tortilla española cuite lentement jusqu’à être prise et dorée, servie en parts
Ratatouille niçoise (ragoût provençal de légumes)
Ragoût provençal de légumes mijoté lentement jusqu’à tendre, compoté et riche en saveur
Salade fattoush libanaise au sumac et pitta
Salade fattoush croquante au pita grillé, sumac, citron et mélasse de grenade
Tian provençal végétarien (légumes superposés au four)
Aubergines, courgettes et tomates superposées, cuites avec oignon, ail, thym et huile d’olive
Cazón en adobo (roussette frite marinée)
Aiguillat mariné au vinaigre de xérès, paprika et cumin, puis frit croustillant
Filet de bar en croûte de sel (bar cuit en croûte de sel)
Bar en croûte de sel servi avec huile d’olive, citron et aneth frais
Pulpo a la Gallega con Patatas (poulpe galicien aux pommes de terre)
Poulpe mijoté tranché sur des pommes de terre, fini avec huile d’olive, paprika et sel
