Carne Guisada Española (ragoût de bœuf espagnol)
Ragoût de bœuf espagnol au vin rouge, poivrons et paprika
Meilleures sélections dans Feuilles de laurier
Lapin à la Moutarde (lapin à la moutarde de Dijon)
Ragoût de lapin à la moutarde de Dijon et crème entière
Lentejas con Chorizo y Morcilla (ragoût de lentilles espagnol)
Ragoût de lentilles espagnol au chorizo et morcilla
Stoofvlees met Friet (ragoût belge de bœuf avec frites)
Ragoût belge de bœuf à la bière brune, servi avec frites
Arroz de Marisco (riz portugais aux fruits de mer)
Riz portugais aux fruits de mer, crevettes, moules, calamar et tomate
Gigantes Plaki (haricots géants grecs au four à la sauce tomate)
Haricots géants grecs au four en sauce tomate et huile d’olive
Toutes les recettes dans Feuilles de laurier
Cock-a-Leekie Soup with Prunes
Soupe poulet-poireaux aux pruneaux dans un bouillon léger
Birria (ragoût de bœuf mexicain aux piments secs et tomate)
Ragoût de bœuf birria braisé longuement aux piments secs, tomate et épices
Kavourmas (Porc grec confit)
Porc confit grec pris dans sa propre graisse
Karelian Stew (Karjalanpaisti)
Ragoût de bœuf et porc mijoté avec piment de la Jamaïque
Fläskstek (rôti de porc avec couenne croustillante)
Épaule de porc rôtie, couenne croustillante et sauce riche
Frango Assado au four (poulet rôti au citron et à l’ail)
Poulet rôti au four avec citron, ail, pommes de terre et oignon
Cabrito no Forno (chevreau rôti avec pommes de terre et oignons)
Chevreau rôti avec pommes de terre, oignons, huile d’olive et vin blanc
Bruine Bonensoep (soupe néerlandaise de haricots bruns au bacon)
Soupe épaisse de haricots bruns au bacon et saucisse fumée
Boeuf en daube provençale (daube de bœuf provençale)
Daube provençale mijotée, braisée au vin rouge
Caldereta de Bogavante (ragoût de homard façon Baléares)
Ragoût baléare de homard à la tomate, safran et paprika
Pollo al Ajillo (poulet à l’ail au vin blanc)
Poulet espagnol à l’ail mijoté à l’huile d’olive et au vin blanc
Oie rôtie aux pommes, oignon et thym
Oie rôtie à la peau croustillante, pommes, oignon et thym
