Vegan Pasta e Fagioli
Soupe italienne vegan de haricots et pâtes, tomates et herbes
Meilleures sélections dans Feuilles de laurier
Feijoada à Portuguesa (ragoût portugais de haricots avec porc et chorizo)
Ragoût portugais de haricots blancs au lard, chorizo et poitrine fumée
Lapin à la Moutarde (lapin à la moutarde de Dijon)
Ragoût de lapin à la moutarde de Dijon et crème entière
Gigantes Plaki (haricots géants grecs au four à la sauce tomate)
Haricots géants grecs au four en sauce tomate et huile d’olive
Riz et haricots brésiliens
Riz avec haricots noirs crémeux, citron vert et coriandre
Carne con Tomate (Porc andalou à la sauce tomate)
Porc andalou mijoté dans une sauce épaisse tomate et paprika
Toutes les recettes dans Feuilles de laurier
Psarosoupa (soupe de poisson grecque au citron et légumes)
Soupe grecque légère de poisson, finie au citron et à l’huile d’olive
Revithada (ragoût grec de pois chiches mijoté avec tomate et citron)
Ragoût grec de pois chiches mijoté à la tomate et au citron
Bisque de Homard (bisque de homard française)
Bisque de homard lisse finie à la crème entière
Brandade de Morue Nîmoise (purée de morue salée à l’huile d’olive)
Purée de morue salée et pommes de terre à l’huile d’olive et à l’ail
Carne Mechada (bœuf braisé effiloché espagnol au xérès)
Bœuf braisé effiloché espagnol au paprika et au xérès
Sopa Castellana (soupe castillane à l’ail et au pain, au paprika)
Soupe à l’ail et au pain, paprika et œufs pochés
Callos a la Madrileña (ragoût de tripes à la madrilène)
Ragoût de tripes à la madrilène au chorizo, jambon et paprika fumé
Shrimp Creole (crevettes en sauce tomate épicée avec riz)
Crevettes mijotées en sauce tomate épicée, servies avec du riz
Jellied Eels (anguille froide en gelée épicée)
Anguille froide prise en gelée épicée avec vinaigre de malt
Sauerbraten (rôti de bœuf braisé allemand à la sauce acidulée)
Rôti braisé allemand, sauce acidulée épaissie aux biscuits au gingembre
Grochówka (soupe polonaise aux pois cassés et saucisse fumée)
Soupe polonaise aux pois cassés, saucisse fumée et marjolaine
Bigos (ragoût polonais du chasseur au chou fermenté et saucisse)
Ragoût polonais au chou fermenté, chou, porc et saucisse fumée
