
Hackbraten (pain de viande allemand à la croûte de moutarde)
Pain de viande bœuf-porc à la croûte de moutarde et sauce au jus de cuisson

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Pain de viande bœuf-porc à la croûte de moutarde et sauce au jus de cuisson
Cuisses de canard confites sur lentilles vertes tendres avec carottes, thym et un peu de moutarde

Pâté de viande polonais cuit au four au porc, poulet et œufs

Bratwurst poêlées avec choucroute et sauce à la moutarde
Rôti de longe de porc roulée frottée à la moutarde, servi avec un jus simple
Grande roulade de bœuf braisée avec sauce brillante, chou rouge et quenelles
Ragoût flamand de bœuf longuement braisé à la bière belge, oignons, moutarde et pain
Roulades de bœuf tendres braisées au bouillon, servies tranchées avec une sauce riche aux sucs
Salade de macaronis classique avec sauce mayonnaise crémeuse, cornichons et une touche de moutarde
Roulades de bœuf à la moutarde, bacon et cornichons, sauce aux oignons
Stamppot néerlandais rustique de pommes de terre écrasées et chou kale, avec fromage bleu acidulé
Cuisses de canard confites sur lentilles vertes tendres avec carottes, thym et un peu de moutarde
Grande roulade de bœuf braisée avec sauce brillante, chou rouge et quenelles
Bœuf haché mijoté en sauce tomate maison, servi à la cuillère dans des pains moelleux
Les rinderrouladen allemands sont des roulés de bœuf braisés au lard, oignon et cornichons à l’aneth
Rôti de longe de porc roulée frottée à la moutarde, servi avec un jus simple
Bœuf haché mijoté au ketchup, moutarde et poivrons dans des pains briochés grillés

