Petit pain bloomer au jambon et à la moutarde
Pourquoi cette recette fonctionne
- Prêt en quelques minutes: Aucune cuisson n’est nécessaire, donc le sandwich peut être assemblé rapidement pour le déjeuner ou préparé à l’avance à emporter.
- Textures équilibrées: Le pain de mie moelleux, le jambon plié, la laitue croquante et la tomate ferme donnent au sandwich une bouchée plus satisfaisante.
- Facile à ajuster: Le choix de la moutarde règle le piquant, tandis que la laitue et la tomate équilibrent le jambon et le beurre, riches.
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Notes sur les ingrédients
- Choisis du jambon en tranches épaisses: Des tranches plus épaisses gardent mieux leur forme dans le petit pain et offrent une bouchée plus pleine et plus consistante.
- Utilise une tomate ferme: Une tomate mûre mais ferme se tranche nettement et apporte de la fraîcheur sans libérer trop de jus dans le pain.
- Choisis la moutarde selon tes goûts: La Dijon apporte un piquant plus doux, tandis qu’une moutarde plus forte rend le sandwich plus vif et plus relevé.
Conseils de texture
- Garde le pain frais: Éponge les tranches de tomate avant de les superposer, pour que les faces coupées du petit pain restent moelleuses plutôt que détrempées.
- Plie le jambon: Plier le jambon au lieu de le poser à plat aide la garniture à bien tenir et rend le sandwich plus facile à manger.
Conseils pour préparer à l’avance
- À assembler au plus près du repas: Pour une texture optimale, tranche les garnitures à l’avance, mais assemble le roulé plus près de l’heure du déjeuner.
- Préparer à l’avance: Si tu le prépares plusieurs heures à l’avance, garde la tomate à part si possible et ajoute-la juste avant de manger.
- Garder au frais: Enveloppe fermement le roulé, garde-le au froid et mange-le dans les 24 heures pour une saveur et une texture optimales.
Équipement nécessaire
Ingrédients
Instructions
- Ouvre le petit pain blanc en deux dans la longueur avec un couteau à pain, en le laissant attaché si tu veux. Étale le beurre doux sur les deux faces coupées.
- Étale la moutarde sur le beurre, sur la base du petit pain. Ajoute le jambon cuit en plis épais pour qu’il se répartisse uniformément.
- Coupe la tomate en tranches et dispose-les sur le jambon, puis ajoute la laitue beurre. Termine avec une pincée de poivre noir, referme le petit pain et presse doucement pour maintenir le tout.
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Notes de la recette
Conseils
- Pour un petit pain bien net, éponge les tranches de tomate avec du papier absorbant avant de les disposer, afin que le pain reste frais.
- Plie le jambon plutôt que de le poser à plat ; cela donne une meilleure bouchée et aide à éviter que la garniture ne glisse.
Substitutions
- Remplace la moutarde par de la moutarde de Dijon pour une couche plus relevée et plus lisse.
- Remplace la laitue beurre par de la laitue romaine pour plus de croquant.
Conservation
- Réfrigérer jusqu'à 1 jours
- À consommer de préférence le jour même. Si tu le prépares à l’avance, garde au frais et mange dans les 24 heures ; la tomate ramollira le pain avec le temps.
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Aperçu de la recette
- Portions: 1 portions
- Temps total: 10min (10min actif)
- Difficulté: Facile
- Cuisine: Britannique
-
Allergènes:
Blé Gluten Lait Moutarde
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