Bloomerbroodje met ham en mosterd
Waarom dit recept goed werkt
- Klaar in minuten: Je hoeft niet te koken, dus je zet het broodje snel in elkaar voor lunch of om vooraf mee te nemen.
- Gebalanceerde texturen: Zacht bloomerbrood, gevouwen ham, knapperige sla en stevige tomaat geven de sandwich een meer bevredigende bite.
- Makkelijk aan te passen: De keuze van de mosterd bepaalt de scherpte, terwijl sla en tomaat de rijke ham en boter in balans houden.
Haal het beste uit dit recept
Ingrediëntentips
- Kies dikke plakken ham: Dikkere plakken behouden beter hun vorm in het broodje en geven een vollere, stevigere hap.
- Gebruik een stevige tomaat: Een rijpe maar stevige tomaat laat zich netjes snijden en geeft frisheid zonder te veel sap in het brood los te laten.
- Kies de mosterd naar smaak: Dijon geeft een zachtere pittigheid, terwijl een sterkere mosterd het broodje scherper en pittiger maakt.
Textuurtips
- Houd het brood vers: Dep de tomatenplakjes droog voordat je ze erop legt, zodat de snijkanten van het broodje zacht blijven in plaats van nat.
- Vouw de ham: Door de ham te vouwen in plaats van plat neer te leggen, blijft de vulling goed zitten en is het broodje makkelijker te eten.
Voorbereidingstips
- Het lekkerst vlak voor het eten samengesteld: Voor de meest verse textuur snijd je de vullingen alvast, maar stel je de rol pas tegen lunchtijd samen.
- Vooraf inpakken: Als je hem enkele uren van tevoren maakt, houd de tomaat dan waar mogelijk apart en voeg hem vlak voor het eten toe.
- Goed gekoeld bewaren: Wikkel de rol stevig in, houd hem koud en eet hem binnen 24 uur voor de beste smaak en textuur.
Benodigdheden
Ingrediënten
Instructies
- Snijd het witte broodje horizontaal open met een broodmes, en laat het desgewenst aan één kant vastzitten. Besmeer beide snijkanten met de ongezouten boter.
- Smeer de mosterd over de boter op de onderkant van het broodje. Voeg de vleeswarenham toe in dikke plooien, zodat hij gelijkmatig ligt.
- Snijd de tomaat in plakjes en leg die op de ham, voeg daarna de botersla toe. Maak af met een snuf zwarte peper, sluit het broodje en druk zachtjes aan om alles bij elkaar te houden.
Dit recept gemaakt? Geef een beoordeling — een reactie is optioneel.
Notities bij het recept
Tips
- Voor het netste broodje dep je de plakjes tomaat droog met keukenpapier voordat je ze erop legt, zodat het brood vers blijft.
- Vouw de ham in plaats van hem plat neer te leggen; dat eet prettiger en helpt voorkomen dat de vulling eruit schuift.
Alternatieven
- Vervang mosterd door Dijonmosterd voor een pittigere, gladdere spread.
- Vervang botersla door romainesla voor extra crunch.
Bewaren
- In de koelkast tot 1 dagen
- Het lekkerst op de dag dat je hem maakt. Als je hem vooraf inpakt, houd gekoeld en eet binnen 24 uur; de tomaat maakt het brood na verloop van tijd zachter.
Beoordelingen & reacties
Vond je dit recept lekker? Deel je mening om onze kookcommunity te helpen.
Heb je dit recept geprobeerd?
Kies 1 tot 5 sterren. Een reactie is optioneel.
Blijf geïnspireerd
Ontdek elke dag nieuwe recepten, seizoensfavorieten en kookinspiratie. Volg JustRecipes op Pinterest en Spillt.
Receptoverzicht
- Porties: 1 porties
- Totale tijd: 10min (10min actief)
- Moeilijkheid: Makkelijk
- Keuken: Brits
-
Allergieën:
Gluten Melk Mosterd Tarwe
Plan je maaltijden en krijg automatisch een complete boodschappenlijst.
Toevoegen aan maaltijdplannerNog ingrediënten over?
Vind recepten met ingrediënten uit dit recept of wat je al in huis hebt.
Vind recepten met deze ingrediënten →
Montaditos de Jamón y Tomate (Geroosterde open broodjes met ham en tomaat)
Geroosterd stokbrood met tomaat, serranoham en olijfolie
Gorditas (maïszakjes van masa gevuld met rundergehakt)
Masa-zakjes met gekruid rundergehakt, sla, salsa en cotija
Tamago Sando (Japanse eiersandwich)
Japanse eiersandwich met romige mayonaise-mosterdvulling
Tartine au Chèvre et Miel (open sandwich met geitenkaas en honing)
Geroosterde zuurdesemtartine met geitenkaas en honing
Bánh Mì (Vietnamese varkensbaguette)
Vietnamees baguettesandwich met varkensvlees, pâté en ingelegde groenten
Coronation Chicken (kerrie-kipmayonaise)
Koude kip in kerriemayonaise met abrikozen en amandelen
Vietnamese kruidenkipbowl met jasmijnrijst
Gegrilde kipbowl met jasmijnrijst, kruiden en dressing
Kipsandwich uit de airfryer
Knapperige airfryerkip op een broodje met sla.
Italiaanse gehakte salade met salami en provolone
Gehakte salade met sla, salami, provolone en vinaigrette
Açorda com Ovo (Portugese knoflookbroodsoep met ei)
Knoflookbroodsoep met koriander en een gepocheerd ei
Caribische veggie bowl
Kokosrijst en zwarte bonen met bakbanaan en ananassalsa
Bruschetta met tomaat en knoflook (Bruschetta al Pomodoro e Aglio)
Geroosterd brood belegd met verse tomaat en knoflook
Uitsmijter (Nederlandse gebakken eieren op toast)
Nederlands open broodje met gebakken ei, ham, kaas en uien
Croque-kom met ham en Gruyère-béchamel
Ham en geroosterde broodblokjes met Gruyère-béchamel
Croque Monsieur (Franse ham-kaastosti)
Franse ham-Gruyère-tosti met béchamel erbovenop
Ploughman’s Lunch
Britse lunchplank met kaas, brood, pickles en ham
Crêpes Complètes (boekweitgalettes met ham en ei)
Boekweitgalette met ham en ei, gevouwen en heet geserveerd
Gammonschnitzel met spiegelei en friet
In de pan gebakken gammon met spiegelei en knapperige ovenfriet
Misschien vind je dit ook lekker
Airfryer-kersentaart
Airfryer-kersentaart met citroen en met maïzena gebonden vulling.
Gevulde paprika’s uit de oven met rundvlees, rijst en cheddar
Groene paprika's uit de oven gevuld met rundvlees, rijst en cheddar
Bloemkool-kaasovenschotel
Bloemkool uit de oven in Cheddar- en mosterdsaus met paneermeel
Rabo de Toro Estofado (gestoofde ossenstaart)
Gestoofde ossenstaart met rode wijn en groenten
Patatas a la Riojana (Aardappelstoof met chorizo en paprikapoeder)
Aardappel-chorizostoof gesudderd met zoete paprikapoeder
Karjalanpaisti (Finse rund- en varkensstoofpot)
Finse rund- en varkensstoofpot met ui en laurier
Maak dit recept de volgende keer makkelijker
AdvertentieDeze tools helpen je betere resultaten te behalen met minder moeite.
OXO Good Grips snijplankenset, 2-delig
- Twee praktische formaten met snijvlakken aan beide zijden
- Geschikt voor de vaatwasser en eenvoudig schoon te maken
- Op de kunststof oppervlakken ontstaan na verloop van tijd messporen
Dubbelzijdige snijplank van titanium en PP
- Afzonderlijke oppervlakken voor vlees en groente of fruit
- Neemt geuren en vlekken minder snel op
- Belast snijranden van messen meer dan hout of kunststof
Teakhaus grote snijplank van teakhout
- Groot, duurzaam teakhouten oppervlak dat messen ontziet
- FSC-gecertificeerd hout met hoogwaardige afwerking
- Moet met de hand worden afgewassen en af en toe worden geolied
Kook je graag met JustRecipes?
Voeg JustRecipes toe als een van je voorkeursbronnen in Google, zodat je onze recepten gemakkelijker terugvindt via Google Zoeken.
Voeg JustRecipes toe aan GoogleElk recept op JustRecipes volgt hetzelfde gestructureerde redactionele proces. Lees hoe onze recepten tot stand komen, worden gecontroleerd en gevalideerd, vertaald, voorzien van afbeeldingen en voortdurend worden verbeterd. Hoe onze recepten tot stand komen.
