Panecillo bloomer con jamón y mostaza
Por qué funciona esta receta
- Listo en minutos: No hace falta cocinar, así que el panecillo se puede montar rápido para comer o preparar con antelación.
- Texturas equilibradas: El pan tipo bloomer tierno, el jamón doblado, la lechuga crujiente y el tomate firme dan al sándwich un bocado más satisfactorio.
- Fácil de ajustar: La elección de la mostaza controla el toque picante, mientras que la lechuga y el tomate equilibran el jamón y la mantequilla, más ricos.
Sácale el máximo partido a esta receta
Notas sobre ingredientes
- Elige jamón en lonchas gruesas: Las lonchas más gruesas mantienen mejor la forma en el panecillo y dan un bocado más lleno y contundente.
- Usa un tomate firme: Un tomate maduro pero firme se corta limpiamente y aporta frescor sin soltar demasiado jugo en el pan.
- Elige la mostaza a tu gusto: La mostaza de Dijon aporta un toque ácido más suave, mientras que una mostaza más fuerte hace el panecillo más intenso y con más carácter.
Consejos de textura
- Mantén el pan fresco: Seca a toques las rodajas de tomate antes de montar, para que las caras cortadas del panecillo queden blandas y no húmedas.
- Dobla el jamón: Doblar el jamón en lugar de colocarlo plano ayuda a que el relleno quede bien sujeto y hace que el panecillo sea más fácil de comer.
Consejos para preparar con antelación
- Mejor montarlo cerca de la hora de comer: Para una textura más fresca, corta los rellenos con antelación, pero monta el panecillo más cerca del mediodía.
- Prepararlo para llevar con antelación: Si lo preparas con varias horas de antelación, mantén el tomate separado siempre que sea posible y añádelo justo antes de comer.
- Manténla fría: Envuelve el rollo firmemente, mantenlo frío y cómelo en un plazo de 24 horas para obtener el mejor sabor y textura.
Utensilios que necesitarás
Ingredientes
Instrucciones
- Abre el panecillo de pan blanco en horizontal con un cuchillo de pan, dejándolo unido por un lado si quieres. Unta la mantequilla sin sal en ambas caras cortadas.
- Unta la mostaza sobre la mantequilla en la base del panecillo. Añade el jamón curado en pliegues gruesos para que quede repartido de forma uniforme.
- Corta el tomate en rodajas y colócalo sobre el jamón, y luego añade la lechuga mantecosa. Termina con una pizca de pimienta negra, cierra el panecillo y presiona suavemente para que todo quede unido.
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Notas de la receta
Consejos
- Para un panecillo lo más prolijo posible, seca las rodajas de tomate con papel de cocina antes de colocarlas para que el pan se mantenga fresco.
- Dobla el jamón en lugar de colocarlo plano; da un mejor bocado y ayuda a que el relleno no se deslice.
Sustituciones
- Sustituye la mostaza por mostaza de Dijon para una capa más intensa y suave.
- Sustituye la lechuga mantecosa por lechuga romana para más crujiente.
Conservación
- Refrigerar hasta 1 días
- Mejor comerlo el mismo día que se prepara. Si lo preparas con antelación, mantenlo refrigerado y cómelo en 24 horas; el tomate ablandará el pan con el tiempo.
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Resumen de la receta
- Raciones: 1 porciones
- Tiempo total: 10min (10min activo)
- Dificultad: Fácil
- Cocina: Británica
-
Alergias:
Gluten Leche Mostaza Trigo
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