Salteñas (bolíviai szaftos empanadák)
A salteñas sütőben sült empanada sűrű, szaftos marha- és burgonyatöltelékkel.
Kiemelt választások itt: Zöldborsó
Vegetáriánus risotto primavera
Krémes risotto spárgával, borsóval, cukkinivel és parmezánnal
Borsó- és mentarisottó ropogós pancettával
Krémes rizottó borsóval, mentával és ropogós pancettával
Hagyományos marhahúsos cottage pie
Darált marha szafttal, burgonyapüré-tetővel
Seco de Cordero (perui bárányragu korianderrel)
Perui bárányragu korianderrel, aji amarillóval és borsóval
Lassú tűzön főtt báránycsülök mentás borsóval
Vörösboros mártásban lassan főtt báránycsülök mentás borsóval
Minden recept itt: Zöldborsó
Zöldséges korma
Enyhe zöldséges korma kókusszal, joghurttal és mandulával
Arroz con Pollo a la Mexicana (egytálas csirke és rizs)
Egytálas csirke és rizs paradicsommal, borsóval és kukoricával
Klasszikus csirkés pite
Csirkés-zöldséges pite omlós tésztával
Fideuà de Verduras (spanyol zöldséges tésztás paella)
Spanyol zöldséges fideuà sáfrányos tésztával és puha zöldségekkel
Ensaladilla Rusa (spanyol burgonyasaláta tonhallal)
Hűtött spanyol burgonyasaláta tonhallal, borsóval és majonézzel
Matar paneer (paneeres-borsós curry)
Paneer és borsó fűszeres paradicsomos-hagymás mártásban párolva
Arroz con Pollo a la Cubana (egytálas csirke rizzsel)
Egytálas csirke rizzsel paprikával, paradicsommal, borsóval és köménnyel
Vegán pasta primavera
Vegán penne pirított tavaszi zöldségekkel és citrommal
Spezzatino di Vitello con Piselli (borjú- és borsóragu)
Borjú- és borsóragu egy kevés fehérborral befejezve
Menestra de Verduras (spanyol párolt tavaszi zöldségek)
Spanyol párolt tavaszi zöldségek mentával és citrommal
Vegetáriánus Pasta Primavera
Pasta primavera tavaszi zöldségekkel, citrommal és parmezánnal
Seco de Cordero (perui bárányragu korianderrel)
Perui bárányragu korianderrel, aji amarillóval és borsóval
