Arroz con Pollo a la Cubana (egytálas csirke rizzsel)
Szükséges eszközök
Hozzávalók
Elkészítés
- Itasd szárazra a csirkét. Felezd el, magozd ki és szeleteld fel a kaliforniai paprikát, a fokhagymát pedig reszeld finomra.
- Hevíts fel egy nagy öntöttvas lábast közepesen magas hőfokon, és tedd bele a csirkecombokat bőrös felükkel lefelé. Süsd 6 to 8 percig, amíg a bőr mély aranybarna lesz, majd fordítsd meg, és süsd még 3 percig. Tedd át egy tányérra.
- Öntsd le a lábasból az összes csirkezsírt, kivéve kb. 2 evőkanálnyit. Add hozzá a kaliforniai paprikát, és főzd 4 to 5 percig, amíg megpuhul és enyhén színt kap. Keverd bele a fokhagymát és az őrölt római köményt, és főzd 30 másodpercig, amíg illatos lesz.
- Add hozzá a rizst, és keverd 1 percig, hogy bevonja a szemeket. Öntsd hozzá a konzerv paradicsomot és a csirkehúslevest, majd add hozzá a babérleveleket, és forrald fel gyöngyöző forrásig. Tedd vissza a csirkét, bőrös felével felfelé, az összes kiengedett levével együtt.
- Fedd le, és alacsony hőfokon főzd 20 percig, egyenletes, gyöngyöző forráson tartva. Vedd le a fedőt, és ellenőrizd, hogy a rizs puha-e, és a folyadék nagy része felszívódott-e; ha kell, fedd le, és főzd még 5 percig. Keverd bele a borsót, fedd le újra, és főzd 3 to 5 percig, amíg a borsó átmelegszik és a csirke teljesen átsül.
- Vedd le a lábast a tűzről, és pihentesd lefedve 5 percig, hogy a rizs befejezze a párolódást. Dobd ki a babérleveleket, majd lazítsd fel a rizst a csirke körül. Vágd a lime-ot cikkekre, és tálald mellé, hogy rá lehessen facsarni.
Receptjegyzetek
Tippek
- Amint belekerül az alaplé, tartsd alacsonyan a hőt; a gyöngyöző forrás segít, hogy a rizs egyenletesen főjön meg anélkül, hogy lekapna az alján.
- Ha a rizs puha, de az étel kicsit túl nedvesnek tűnik, hagyd fedő nélkül pár percig a tűzről levéve, majd lazítsd fel, hogy a felesleges gőz távozzon.
- Ha veszélyeztetett személynek tálalod, tálalás előtt győződj meg róla, hogy a csirke mindenhol forrón gőzölög.
Helyettesítések
- A csirkecombokat cseréld csirkemellfilére; csökkentsd a lefedett gyöngyöző főzés idejét kb. 15 percre, majd ellenőrizd, hogy a csirke teljesen átsült-e.
- A piros paprikát helyettesítsd sárga paprikával a kissé édesebb ízért.
- A lime-ot cseréld citromra a hasonlóan élénk befejezésért.
Tárolás
- Hűtőben tárold legfeljebb 3 nap
- Gyorsan hűtsd le, majd tedd hűtőbe légmentesen záródó dobozban legfeljebb 3 napra. Alacsony lángon, lefedve melegítsd újra egy lábasban egy kevés vízzel, amíg forrón gőzölög, vagy mikrózd rövid szakaszokban, közben megkeverve. Fagyaszd le legfeljebb 2 hónapra; újramelegítés előtt egy éjszakán át olvaszd ki a hűtőben.
Értékelések és vélemények
Ízlett a recept? Oszd meg a véleményed, és segítsd közösségünket.
Kipróbáltad ezt a receptet?
Értékeld és kommenteld alább — kíváncsiak vagyunk a tapasztalatodra.
Jól sikerült ez a recept?
A tapasztalatod segít más otthoni szakácsoknak megbízható recepteket választani.
Akár imádtad, akár a saját változatodat készítetted el, szívesen hallanánk, hogyan sikerült.
Meríts ihletet
Fedezz fel naponta új recepteket, szezonális kedvenceket és főzési ötleteket. Kövesd a JustRecipes oldalát a Pinteresten, Facebookon és Spillt-en.
Recept áttekintése
- Adagok: 4 adag
- Teljes idő: 55perc (20perc aktív)
- Nehézség: Könnyű
- Konyha: Latin-amerikai
Tervezd meg az étkezéseket, és automatikusan kapsz egy teljes bevásárlólistát.
Hozzáadás az étkezéstervezőhözSzükséges eszközök
Maradt még hozzávaló?
Találj recepteket az ehhez a recepthez használt hozzávalókból vagy abból, ami már otthon van.
Receptek keresése ezekkel a hozzávalókkal →
Stegt Flæsk (ropogós sertésoldalas petrezselyemmártással)
Ropogós sertéscsászár meleg petrezselyemmártással
Bratwurst savanyú káposztával és mustármártással
Serpenyőben sült bratwurst savanyú káposztával és mustármártással
Svéd húsgolyók tejszínes mártással és vörösáfonyával
Svéd húsgolyók krémes mártásban vörösáfonyával
Moules Marinières (fehérboros kagyló)
Fehérborban párolt kagyló fokhagymával és petrezselyemmel
Merluza a la Vasca (baszk stílusú hekk petrezselyemmártással)
Posírozott hekk petrezselyemmártással, kagylóval és spárgával
Roladki Wieprzowe z Pieczarkami (sertésrolád gombás töltelékkel)
Lengyel sertésrolád gombával és hagymával töltve
Tostadas de Tinga con Aguacate (csirkés tinga tostada)
Csirkés tinga ropogós tostadasokon avokádóval és cremával
Cozido à Portuguesa (portugál főtt vacsora)
Portugál főtt vacsora húsokkal, kolbászokkal és zöldségekkel
Pollo alla Cacciatora Bianco (fehérborban párolt csirke olívabogyóval és kapribogyóval)
Fehérborban párolt csirke olívával és kapribogyóval
Pierogi z Kapustą i Grzybami (savanyúkáposztás-gombás derelye)
Lengyel pierogi savanyúkáposztával és gombával töltve
Air fryerben készült pulyka és zöldségek
Air fryerben sült pulyka zöldségekkel, jázminrizzsel tálalva.
Bacalhau com Natas (Krémes sós tőkehalas-burgonyás rakottas)
Krémes, sült sózott tőkehalas-burgonyás rakottas
Arroz con Pollo (kubai stílusú rizs csirkével)
Egyedényes kubai csirke-rizs paprikával és paradicsommal
Arroz con Pollo (latin csirkés-rizses egytálétel)
Egytál csirkés rizs paprikával, borsóval, lime-mal és korianderrel
Arroz con Pollo (egytálas csirke sáfrányos rizzsel)
Egytálas csirke sáfrányos rizzsel, borsóval és zöld olívával
Seco de Pollo (ecuadori sörös-paradicsomos párolt csirke)
Ecuadori csirke sörrel, paradicsommal, paprikával és korianderrel párolva
Arroz con Pollo (kolumbiai csirkés rizs)
Egyedényes rizs csirkecombokkal, zöldségekkel és fűszerekkel
Arroz con Pollo a la Mexicana (egytálas csirke és rizs)
Egytálas csirke és rizs paradicsommal, borsóval és kukoricával
Ez is tetszhet
Eggnog (fűszeres tejes puncs)
Hideg eggnog tejjel, tejszínnel, vaníliával és szerecsendióval
Prosciuttós-rukkolás pizza mozzarellával és paradicsomszósszal
Sült pizza mozzarellával, prosciuttóval és friss rukkolával
Amerikai stílusú sült ziti darált marhahússal
Sült ziti darált marhahússal, ricottával és mozzarellával
Olasz fehérjesaláta csirkével, cannellini babbal és rukkolával
Csirkés-cannellini babos saláta rukkolával és citrommal
Paling in Roomsaus (belga angolna tejszínes mártásban)
Belga angolna posírozva krémes fehérboros, fűszernövényes mártásban
Ranch fűszerezésű csirkés tepsis egytálétel burgonyával és zöldbabbal
Tepsis csirke krumplival, zöldbabbal és ranch fűszerezéssel
Tedd könnyebbé ezt a receptet legközelebb
HirdetésEzek az eszközök segítenek jobb eredményt elérni kevesebb erőfeszítéssel.
Misen 8 hüvelykes séfkés
- AUS-10 acél
- Jól kiegyensúlyozott kialakítás
- Kevésbé hagyományos érzet a kézben
Kétoldalas titán és PP vágódeszka
- Külön felületek húsnak, illetve zöldségeknek és gyümölcsöknek
- Ellenáll a szagoknak és a foltoknak
- Jobban koptatja a kések élét, mint a fa vagy a műanyag
WÜSTHOF Classic 8 hüvelykes séfkés
- Kiváló kivitelezési minőség
- Megbízhatóan tartja az élét
- Drága
OXO Good Grips 2 részes vágódeszkakészlet
- Két praktikus méret, mindkét oldalon használható vágófelülettel
- Mosogatógépben moshatók és könnyen tisztíthatók
- A műanyag felületeken idővel késnyomok jelennek meg
Szeretsz a JustRecipes receptjeivel főzni?
Add hozzá a JustRecipes oldalt a Google előnyben részesített forrásaihoz, hogy könnyebben megtaláld receptjeinket a Google Keresőben.
JustRecipes hozzáadása a Google-hözA JustRecipes minden receptje ugyanazt a strukturált szerkesztőségi folyamatot követi. Ismerje meg, hogyan készülnek receptjeink, hogyan kerülnek ellenőrzésre, lefordításra, illusztrálásra és folyamatos fejlesztésre. Hogyan készülnek receptjeink.
