Solomillo al Pedro Ximénez (filetto di maiale in salsa Pedro Ximénez)
Filetto di maiale rosolato finito in salsa lucida al Pedro Ximénez
Scelte migliori in Cena feriale gourmet
Petto d’anatra scottato in padella con salsa ciliegie-bourbon
Anatra rosolata in padella con salsa in padella a ciliegie e bourbon
Magret de Canard aux Cerises (petto d’anatra con salsa alle ciliegie)
Petto d'anatra rosolato in padella con salsa alle ciliegie e vino rosso
Maiale al Latte (maiale brasato nel latte)
Maiale brasato nel latte con salvia, aglio e limone
Surf and Turf (bistecca e gamberi)
Controfiletto scottato con gamberi al burro e aglio e limone
Porchetta Arrosto (arrosto di maiale arrotolato)
Arrosto italiano di maiale arrotolato con finocchio, rosmarino e limone
Tutte le ricette in Cena feriale gourmet
Costine di manzo brasate al vino rosso e funghi
Costine di manzo brasate al vino rosso con funghi e cipolle
Gigot d’Agneau Rôti à l’Ail
Cosciotto d’agnello arrosto con aglio e rosmarino.
Côte de porc alla griglia con salsa alla senape di Digione
Costolette di maiale grigliate servite con salsa alla senape di Digione e scalogno
Stinco d’agnello con purè di piselli alla menta
Stinchi d’agnello brasati con purè di piselli alla menta e sugo
Pissaladière (torta salata provenzale di cipolle con acciughe e olive)
Torta salata di cipolle con filetti di acciuga e olive nere
Maltagliati con Funghi Porcini (pasta con funghi porcini)
Pasta rustica con funghi porcini, burro, vino bianco e Parmigiano
Poulet Rôti con dragoncello e aglio
Pollo arrosto con dragoncello, aglio e jus di cottura
Coniglio all’Ischitana (stufato di coniglio in stile Ischia)
Coniglio brasato con vino bianco, aglio e pomodorini
Agnolotti del Plin (pasta ripiena con burro nocciola e salvia)
Pasta ripiena con maiale, spinaci, burro nocciola e salvia
Tarte Flambée (focaccia alsaziana con funghi e lardons)
Focaccia alsaziana con crème fraîche, funghi, lardons e cipolla
Gigot d’Agneau Rôti à l’Ail et au Thym (cosciotto d’agnello arrosto con aglio e timo)
Cosciotto d’agnello arrosto con aglio, timo e salsa al vino bianco
Risotto al Barolo (risotto al vino rosso Barolo)
Risotto cremoso al vino rosso completato con burro e Parmigiano
