Anatra arrosto cantonese con salsa di prugne
Anatra arrosto cantonese con pelle croccante e salsa di prugne
Scelte migliori in Cena feriale gourmet
Piccata di Vitello al Limone (piccata di vitello con limone e capperi)
Scaloppine di vitello in salsa di limone, capperi e burro
Petto d’anatra scottato in padella con salsa ciliegie-bourbon
Anatra rosolata in padella con salsa in padella a ciliegie e bourbon
Magret de Canard (petto d’anatra con salsa alle ciliegie)
Petto d’anatra rosolato con salsa alle ciliegie e vino rosso
Maiale al Latte (maiale brasato nel latte)
Maiale brasato nel latte con salvia, aglio e limone
Porchetta Arrosto (arrosto di maiale arrotolato)
Arrosto italiano di maiale arrotolato con finocchio, rosmarino e limone
Tutte le ricette in Cena feriale gourmet
Quiche Lorraine (torta salata classica con pancetta e panna)
Torta salata di pasta burrosa con pancetta, cipolla saltata e ricca crema di uova
Confit de Canard con lenticchie di Puy
Cosce d’anatra dalla pelle croccante servite su lenticchie di Puy stufate nel brodo
Hollandse Biefstuk met Uitjes (bistecca olandese con cipolle caramellate)
Bistecca in stile olandese con cipolle dolci e salsa di padella con brodo di manzo e senape di Digione
Steak au Poivre con salsa al cognac
Bistecca rosolata con crosta di grani di pepe nero, servita con salsa al cognac e panna doppia
Costolette di agnello speziate con glassa alla melassa di melograno
Costolette di agnello speziate ricoperte da una glassa lucida di melassa di melograno e limone
Lapin à la Moutarde et au Cidre (coniglio brasato con senape e sidro)
Teneri pezzi di coniglio brasati con scalogni in sidro e senape di Digione, finiti con crème fraîche
Tagliatelle al Ragù Bianco di Coniglio (tagliatelle con ragù bianco di coniglio)
Tagliatelle condite con ragù di coniglio stufato in vino bianco e brodo
Arroz con Bogavante (riso spagnolo con astice)
Arroz con bogavante è riso brodoso cotto a fuoco lento con astice in brodo allo zafferano
Gigot d’Agneau (cosciotto d’agnello arrosto con fagioli bianchi)
Agnello arrosto con aglio e rosmarino con fagioli bianchi in brodo e fondo di cottura
Poulet Rôti à la Moutarde (pollo arrosto con senape di Digione)
Pollo arrosto in stile francese con senape di Digione e salsa di scalogni e vino bianco
Pancetta di maiale arrosto lento con salsa di mele
Pancetta di maiale arrosto lento con salsa di mele fatta restringere con aceto di sidro
Potted Shrimp on Sourdough
Piccoli gamberi rassodati nel burro speziato, su pane tostato a lievitazione naturale e serviti freddi
