
Risotto all’Astice (hummerrisotto)
Kremet hummerisotto med hvitvin og parmesan

Regn om Fiskekraft mellom metriske og amerikanske kjøkkenmål.
| Milliliter | Cups |
|---|---|
| 1 ml | 1 ml (< ½ ts) |
| 5 ml | ≈ 1 ts |
| 10 ml | ≈ 2 ts |
| 25 ml | ≈ 1 ¾ ss |
| 50 ml | ≈ ¼ cup |
| 100 ml | ≈ ⅜ cup |
| 250 ml | ≈ 1 cup |

Kremet hummerisotto med hvitvin og parmesan

Portugisisk sjømatris med reker, blåskjell, blekksprut og tomat

Spansk suppete ris med reker, blåskjell og blekksprut

Nikkei-ceviche av havabbor med leche de tigre

Valenciansk ris kokt i fiskekraft med safran og paprika

Balearisk hummergryte med tomat, safran og paprika

Portugisisk breiflabb-ris som småkoker i tomat og hvitvin

Spansk breiflabb i tomat-, hvitvins- og safransaus

Portugisisk sjømatris med reker, blåskjell, blekksprut og tomat

Katalansk fiskegryte med breiflabb, blåskjell og reker

Posjert lysing med persillesaus, muslinger og asparges

Kremet fiskesuppe med reker, sitron og dill

Nikkei-ceviche av havabbor med leche de tigre

Valenciansk ris kokt i fiskekraft med safran og paprika

Laks- og tofu-hot pot småkokt i en salt misokraft

Belgisk ål posjert i kremet hvitvins- og urtesaus

Spansk suppete ris med reker, blåskjell og blekksprut

Spansk blekksprut kokt i en blank blekksaus

