Brasato al Barolo (oksekjøtt braisert i rødvin med grønnsaker)
Oksekjøtt braisert i Barolo med grønnsaker og innkokt vinsaus
Toppvalg i Høyrygg
Barbacoa de Res (Langtidskokt oksekjøtt i chili- og limekraft)
Langtidskokt oksekjøtt i chili- og limekraft
Asado Negro (venezuelansk langtidsbraisert storfekjøtt i mørk saus)
Venezuelansk braisert storfe i mørk kaffe- og løksaus
Brasato al Barolo (oksekjøtt braisert i Barolo-vin)
Piemontesisk oksekjøtt brassert i rødvin med grønnsaker og urter til mørt
Cazuela de Vacuno (chilensk okse- og grønnsaksgryte)
Chilensk cazuela- gryte småkokt med okse, poteter, gresskar, mais og koriander
Birria de Res (meksikansk braisert biffgryte)
Meksikansk biffgryte braisert i chili- og tomatsaus
Alle oppskrifter i Høyrygg
Daube Provençale (langtidsbraisert okse med oliven og appelsin)
Fransk okse-daube braisert i rødvin med oliven og appelsinskall
Cazuela de Vacuno (chilensk okse- og grønnsaksgryte)
Chilensk cazuela- gryte småkokt med okse, poteter, gresskar, mais og koriander
Brasato al Barolo (oksekjøtt braisert i Barolo-vin)
Piemontesisk oksekjøtt brassert i rødvin med grønnsaker og urter til mørt
Rendang sapi (indonesisk storfekjøtt i kokos og krydder)
Biff rendang småkokt med sitrongress, ingefær og chili til sausen dekker kjøttet
Spezzatino di Manzo con Patate (italiensk okse- og potetgryte)
Oksekjøtt og poteter braisert i rødvin og tomater med rosmarin og laurbær
Birria de Res (biff-birria-gryte)
Brunet oksekjøtt braisert i blendede chilier og tomater, servert med tortillas
Youvetsi (gresk ovnsbakt gryte med storfekjøtt, orzo og kefalotyri)
Ovnsbakt gresk storfekjøtt og orzo i tomatsaus, toppet med kefalotyri
Langtidsbraisert oksegrytestek med rotgrønnsaker
Grytestek av høyrygg braisert med gulrot, pastinakk og potet, avsluttet med sjy
Caldillo de Durango (biffgryte med grønn chili)
Caldillo de Durango-gryte med mør biff, grønn chili, tomater og poteter
Estofado de Buey (spansk oksegryte med rødvin)
Mør oksegryte braisert i rødvin med tomater, laurbærblad og røkt paprika
Kerststoofvlees (flamsk oksegryte med mørkt øl)
Tradisjonell flamsk oksegryte med mørkt øl, løk, timian og laurbær
Langtidsbraiserte pulled beef-tacoer med syltet jalapeño
Langtidsbraiserte pulled beef-taco toppet med hurtigsyltet jalapeños og hakket løk
