Kokosmelk

Guava- og ananassmoothie

Guava- og ananassmoothie med kokosmelk, yoghurt og lime.

Drikke

Inneholder:

Tropisk açaí- og kokosbolle

Tropisk açaí-bolle med mango, kokos og ananas.

Frokost

Inneholder:

Rekemasala med karriblader og sennepsfrø

Rekemasala temperert med sennepsfrø og karriblader

Middag

Inneholder:

Chè Ba Màu (vietnamesisk dessert i tre farger)

Avkjølt vietnamesisk dessert i lag med mungbønner, kidneybønner, pandan-gelé og kokosmelk

Dessert Vietnamesisk 30–60 Minutter Glutenfri

Goan Fish Caldine (mild kokos-fiskecurry)

Silkemyk goansk kokos-fiskecurry med gurkemeie, lime og koriander

Middag Indisk 30–60 Minutter Pescetar

Inneholder:

Khao Niew Dam (thailandsk svart klebrig risdessert)

Kremet thailandsk svart klebrig ris småkokt med kokosmelk, palmsukker og pandan

Dessert Thailandsk Over 60 Minutter Glutenfri

Moqueca Baiana (brasiliansk kokos-fiskegryte)

Moqueca baiana er fisk småkokt i kokosmelk med tomater, paprika, palmeolje, lime og koriander

Middag Latinamerikansk 30–60 Minutter Glutenfri

Luk Chup (thailandske fruktformede mungbønnesøtsaker)

Thailandske mungbønnesøtsaker formet og farget, deretter avsluttet med blank agar-glasur

Bakst Thailandsk Over 60 Minutter Glutenfri

Panang-curry med kylling, kaffirlimeblader og peanøtter

Fyldig thailandsk Panang-curry med kyllinglår, kokosmelk, kaffirlimeblader og ristede peanøtter

Middag Thailandsk 30–60 Minutter

Inneholder:

Thailandsk rød curry med kongereker, kokosmelk og basilikum

Thailandsk rød curry med kongereker, aubergine og sukkererter i kokosmelk

Middag Thailandsk 30–60 Minutter Pescetar

Inneholder:

Thai grønn curry (Gaeng Keow Wan)

Grønn curry med kokos og aubergine, bambusskudd, thai-basilikum og lime

Middag Thailandsk 30–60 Minutter Vegetarisk

Thailandsk rød curry med gresskar og tofu

Gresskar og tofu småkokt i rød kokos-curry, avsluttet med lime og basilikum

Middag Thailandsk 30–60 Minutter Vegetarisk

Inneholder: