Laurbærblad

Smoked Haddock Kedgeree (Krydret ris med egg)

Mildt krydret kedgeree med røkt hyse, erter, sitron og persille

Middag Britisk 30–60 Minutter

Inneholder:

+1

Karibisk seafood boil til høytid med reker, krabbe og mais

Seafood boil i karibisk stil med hvitløkssmør og en skvis lime

Middag Karibisk 30–60 Minutter Pescetar

Inneholder:

Sopa de Ajo (spansk hvitløksuppe med brød og egg)

Rustikk hvitløksuppe med røkt paprika, kyllingkraft, brød og posjerte egg

Forrett Spansk 30–60 Minutter

Inneholder:

Kapuśniak (polsk surkålsuppe med svineribbe)

Mettende kapuśniak-suppe med surkål, svineribbe, poteter og varmende krydder

Middag Polsk Over 60 Minutter

Soupe à l’Ail (provençalsk hvitløksuppe)

Hvitløksuppe som småkoker med urter, så jevnes av varmen med eggeplomme

Lunsj Fransk 30–60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Langtidskokte oksekorte ribber med rødvin

Langtidskokte korte ribber i rødvin og kraft med grønnsaker og innkokt saus

Middag Amerikansk Over 60 Minutter

Daube Provençale (langtidsbraisert okse med oliven og appelsin)

Fransk okse-daube braisert i rødvin med oliven og appelsinskall

Middag Fransk Over 60 Minutter

Carbonnade Flamande (Flamsk oksegryte med øl)

Langtidsbrasert flamsk oksegryte med belgisk øl, løk, sennep og brød

Middag Belgisk Over 60 Minutter

Inneholder:

Arroz de Marisco (portugisisk sjømatris)

Sjømatris kokt i tomat- og hvitvinskraft med koriander

Middag Portugisisk 30–60 Minutter

Inneholder:

Spezzatino di Vitello (italiensk kalvegryte)

Mør kalv braisert med løk, gulrot og selleri i hvitvin og kraft

Middag Italiensk Over 60 Minutter

Inneholder:

Żurek (polsk sur rug-suppe med pølse og egg)

Żurek er syrlig rugsuppe med pølse, hvitløk, merian og rømme

Middag Polsk 30–60 Minutter

Inneholder:

Confit de Canard med Puy-linser

Andelår med sprøtt skinn servert over Puy-linser som småkoker i kraft

Middag Fransk 30–60 Minutter