Laurbærblad

Pollo en Pepitoria (kylling i mandel- og safransaus)

Kylling braisert med løk og laurbær i en sitronaktig mandel- og safransaus

Middag Spansk Over 60 Minutter

Inneholder:

Hjortegryte med rotgrønnsaker

Langtidskokt hjort med gulrøtter, pastinakk og sopp i rødvinssaus

Middag Britisk Over 60 Minutter

Inneholder:

Zuppa di Lenticchie (italiensk linsesuppe)

Zuppa di Lenticchie småkokt med grønnsaker og avsluttet med extra virgin olivenolje

Lunsj Italiensk 30–60 Minutter Vegansk

Inneholder:

Rouladen (Okseruller med sennep, bacon og sylteagurk)

Tyske rouladen er okseruller braisert i kraft og servert med jevn saus

Middag Tysk Over 60 Minutter

Inneholder:

+1

Berliner Eisbein mit Erbspüree (svineknoke med ertemos)

Mør Berliner Eisbein med glatt ertemos og sennep ved siden av

Middag Tysk Over 60 Minutter

Inneholder:

Cassoulet (langtidskokt gryte med hvite bønner og and)

Fransk cassoulet med and, pølser og pancetta, bakt sprø på toppen

Middag Fransk Over 60 Minutter

Caldeirada de Peixe (Portugisisk fiskegryte med poteter)

Hvit fisk og reker småkokt med poteter, tomater og hvitvinskraft

Middag Portugisisk 30–60 Minutter Pescetar

Inneholder:

Erwtensoep (tradisjonell nederlandsk ertesuppe med svinekjøtt og røkt pølse)

Mettende nederlandsk erwtensoep med splittede erter, svinebog, grønnsaker og røkt pølse

Middag Nederlandsk Over 60 Minutter

Inneholder:

Finnish Salmon Soup (Lohikeitto)

Lohikeitto er en kremet lakseuppe med poteter, purre og dill tilsatt fersk

Middag Nordisk 30–60 Minutter Pescetar

Inneholder:

Confit de Canard (langtidskokt andelårconfit)

Langtidskokt confitert andelår i andefett, avsluttet med sprøstekt skinn

Middag Fransk Over 60 Minutter

Feijoada (brasiliansk svartbønne- og svinegryte)

Fyldig feijoada av svarte bønner som småkoker med svinebog, røkt pølse og laurbær

Middag Latinamerikansk Over 60 Minutter

Costillas de Cerdo a la Riojana (svineribbe på Rioja-vis med paprika)

Møre spareribs småkokt med tomater, paprika, hvitløk og røkt paprika

Middag Spansk Over 60 Minutter