Middelhavsdietten

Farro med ovnsbakte grønnsaker og pecorino

Seig farro vendt med ovnsbakte grønnsaker, sitron og olivenolje, avsluttet med pecorino

Middag Italiensk 30–60 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Bruschetta al Pomodoro e Basilico (Bruschetta med tomat og basilikum)

Toast gnidd med hvitløk, toppet med hakkede tomater, basilikum, olivenolje og balsamicoeddik

Lunsj Italiensk 15–30 Minutter Vegansk

Inneholder:

Salmorejo Cordobés (tykk kald tomatsuppe med egg og serranoskinke)

Glatt tomat- og brødsuppe avsluttet med olivenolje, toppet med egg og jamón serrano

Lunsj Spansk 30–60 Minutter

Inneholder:

Pan Bagnat (provençalsk tunfisksandwich)

Pan bagnat med tunfisk, grønnsaker, egg og oliven, hvilt til den blir myk

Lunsj Fransk 30–60 Minutter Pescetar

Inneholder:

+1

Branzino al Forno con Erbe (bakt havabbor med urter)

Branzino bakt med sitron, hvitløk, persille og rosmarin, servert med stekesjy

Middag Italiensk 30–60 Minutter Glutenfri

Inneholder:

Filet de Bar en Croûte de Sel (havabbor bakt i saltinnbakt skorpe)

Saftig havabbor bakt i saltskorpe, servert med sitron og olivenolje

Middag Fransk 30–60 Minutter Glutenfri

Inneholder:

Cazuela de Gambas al Pil Pil (reker i hvitløk- og chiliolje)

Spansk-inspirerte reker i hvitløk- og chiliolje, avsluttet med sitron og persille

Middag Spansk Under 15 Minutter Pescetar

Inneholder:

Linguine al Pesto Trapanese (siciliansk mandelpestopasta)

Varm linguine vendt med siciliansk mandelpesto og avsluttet med Pecorino Romano

Middag Italiensk 15–30 Minutter Vegetarisk

Inneholder:

Focaccia Barese con Pomodorini (potetfocaccia med cherrytomater)

Focaccia Barese med potetberiket deig, cherrytomater, oregano og olivenolje

Lunsj Italiensk Over 60 Minutter Melkefri

Inneholder:

Bouillabaisse Marseillaise

Fransk bouillabaisse med safrankraft, hvit fisk og reker, servert med rouille

Middag Fransk Over 60 Minutter

Inneholder:

+2

Ratatouille Niçoise (provençalsk grønnsaksgryte)

Silkemyk provençalsk grønnsaksgryte småkokt med tomater, hvitløk, olivenolje og urter

Middag Fransk Over 60 Minutter Vegansk