Eintopf (Duitse eenpansstoof met worst en bonen)
Duitse eenpansstoof met gerookte worst, bonen en aardappels
Toprecepten in Laurierblad
Rollmops (Ingelegde haringrolletjes met augurk en ui)
Rolletjes ingelegde haring gevuld met augurkjes en ui
Baccalà Mantecato (Venetiaanse opgeklopte zoutevisspread)
Venetiaanse opgeklopte zoutevisspread met knoflook en citroen
Pasta alla Genovese (pasta met rundvlees gestoofd in ui)
Spaghetti met in ui gestoofde rundvleessaus en Parmezaan
Scottish Shepherd’s Pie (ovenschotel met lamsgehakt en aardappelpuree)
Shepherd’s pie met lamsgehakt en romige puree
Feijoada de Marisco (Portugese stoofpot met zeevruchten en witte bonen)
Stoofpot met zeevruchten en witte bonen in tomaten- en wijnbouillon
Alle recepten in Laurierblad
Gestoofde ossenstaart met wortelgroenten
Malse ossenstaart gestoofd met wortelgroenten in ingekookte, glanzende jus
Huachinango a la Veracruzana (rode snapper in tomatensaus met olijven en kappertjes)
Rode snapper uit de oven in tomatensaus met olijven, kappertjes en ingelegde jalapeño’s
Frijoles Charros (pintobonen met spek en worst)
Pintobonen in Mexicaanse stijl, rijk gekookt met spek, worst, komijn en laurier
Belgische groentestoof (Belgische groentestoofpot)
Groentestoof van prei, wortel, selderij en aardappel, afgewerkt met slagroom
Wildstoof met cranberry (Nederlandse wildstoof met cranberry’s)
Langzaam gestoofde Nederlandse wildstoof met rodewijnjus, cranberry’s, jeneverbes en laurier
Erwtensoep
Stevige Nederlandse erwtensoep met varkensvlees, groenten en verwarmde rookworst
Vispastei met prei en peterseliesaus
Witte vis en gerookte schelvis in prei-peterseliesaus, met puree erop
Beef Rouladen (Duitse gevulde runderrolletjes)
Gevulde runderrolletjes gestoofd tot mals, in plakken geserveerd met rijke jus
Rinderrouladen (runderrolletjes met spek en augurken)
Duitse rinderrouladen zijn gestoofde runderrolletjes met spek, ui en augurken
Langzaam gestoofde lamsschouder met wortel en tijm
Bruin gebakken lamsschouder langzaam gestoofd met wortels, uien, tijm, wijn en bouillon
Blanquette van kalfsvlees met dragon
Kalfsblanquette gesudderd met wortel en prei, afgemaakt met dragon en citroen
Babi Kecap (varkensvlees gestoofd in zoete sojasaus)
Mals varkensvlees gestoofd in ketjap manis met specerijen, afgewerkt met limoen
