
Salsiccia e Lenticchie (włoska kiełbasa z soczewicą)
Włoskie kiełbaski duszone z zieloną soczewicą i pomidorami


Włoskie kiełbaski duszone z zieloną soczewicą i pomidorami

Wolno pieczony boczek z chrupiącą skórką i chutneyem jabłkowym

Andaluzyjska wieprzowina duszona w gęstym sosie pomidorowo-paprykowym

Pudding z łoju gotowany na parze z dżemem truskawkowym

Hiszpański gulasz z soczewicy z chorizo i morcillą

Wolno pieczona jagnięcina w pergaminie z ziemniakami, cytryną i oregano
Żurek to kwaśna zupa żytnia z kiełbasą, czosnkiem, majerankiem i śmietaną
Udka kaczki z chrupiącą skórką podawane na soczewicy Puy duszonej w bulionie
Gruby hiszpański omlet ziemniaczany z miękką cebulą i plastrami chorizo
Eisbein z delikatną golonką wieprzową, gęstym grochowym purée i musztardą
Delikatne zrazy wołowe duszone w bulionie, podawane w plastrach z bogatym sosem z patelni
Kremowa polenta podawana z wolno gotowanym ragù z dzika i Parmigiano-Reggiano
Zielone papryki faszerowane wołowiną i ryżem, pieczone do miękkości w sosie pomidorowym
Zupa z grochu łuskanego z wędzoną golonką z szynki, marchewką i cebulą, podawana z chrupiącym chlebem
Coq au vin blanc z porem, pieczarkami i wykończeniem estragonem
Poulet rôti w stylu francuskim pieczony z masłem estragonowym, cytryną i czosnkiem na chrupko
Wenezuelskie pabellón criollo z duszoną szarpaną wołowiną, czarną fasolą, ryżem i smażonym bananem plantanem
Delikatna szarpana wieprzowina tinga w sosie z chipotle, pomidorów i cebuli

