
Amritsari Macchi (smażona ryba w przyprawach)
Pendżabska smażona ryba z chrupiącą panierką z mąki z ciecierzycy


Pendżabska smażona ryba z chrupiącą panierką z mąki z ciecierzycy

Czarna zupa wołowa aromatyzowana keluak

Południowoindyjskie pieprzne curry z kurczaka z kokosem

Kwaśne curry z krewetkami w stylu Goa z octem i chilli

Wieprzowe vindaloo w stylu Goa z octem, czosnkiem i przyprawami

Lepkie pieczone pałki z kurczaka jerk z przyprawą pięciu smaków i limonką
Warstwowe biryani z baraniną z marynatą jogurtową, smażoną cebulą i mlekiem szafranowym
Baranina w stylu kolhapuri duszona w doprawionym sosie z cebuli i pomidorów z kokosem
Pikantne goańskie sorpotel z wieprzowiny duszone do miękkości w kwaskowym sosie octowym
Pork sorpotel to gulasz z Goa z suszonymi chilli, kminem i octem
Intensywnie czerwone radżastańskie curry z baraniny z suszonymi czerwonymi chilli i rozgrzewającymi przyprawami
Żeberka wieprzowe duszone do miękkości, wykończone w gęstym sosie z chilli ancho i pomidorów
Sumik obsmażany z przyprawami, z remoulade z majonezu, Dijon, korniszonów i kaparów

