Batata Harra (pittige geroosterde aardappelen met koriander en chili)
Knapperige batata harra-aardappelen met knoflook, chili en citroen
Toprecepten in Pittige Recepten
Hele tandoorikip uit de oven
Hele ovenkip in een tandoori-marinade met yoghurt
Pollo en Mole Amarillo (kip in gele mole-saus)
Kip gesudderd in gladde gele mole-saus met geroosterde specerijen
Chicken Chettinad (Zuid-Indiase gekruide curry)
Zuid-Indiaase kipcurry met kokosmelk en kerrieblaadjes
Prawn Balchão (Goaanse pittige garnalen-picklecurry)
Friszure garnalencurry op Goaanse wijze met azijn en peper
Hyderabadi dum biryani met saffraan en rozenwater
Gelaagde Hyderabadi dum biryani met saffraan, rozenwater en gebakken uien
Alle recepten in Pittige Recepten
Pork Vindaloo (Goaanse varkenscurry)
Goaanse varkensvindaloo met azijn, knoflook en specerijen
Soto Ayam (Indonesische kip- en kurkumasoep)
Kip- en kurkumasoep met vermicelli en taugé
Hyderabadi dum biryani met saffraan en rozenwater
Gelaagde Hyderabadi dum biryani met saffraan, rozenwater en gebakken uien
Asado de Boda (Mexicaanse bruiloftsvarkensstoof)
Mexicaanse varkensstoof gesudderd met anchochili en tomaten
Chicken tikka met groene chutney
Gegrilde chicken tikka met koriander- en muntchutney
Kerala Beef Fry met curryblaadjes
Droge Kerala beef fry met kerrieblaadjes en kokos
Chettinad Chicken Curry
Peperige Chettinad kipcurry met kokos, tomaat en kerrieblaadjes
Garnalen masala curry
Garnalen in een gekruide uien- en tomatenmasalasaus
Hele tandoorikip uit de oven
Hele ovenkip in een tandoori-marinade met yoghurt
Hyderabadi-stijl lamsbiryani
Lamsbiryani in Hyderabadi-stijl met rijst en gebakken uien
Chicken Chettinad (Zuid-Indiase gekruide curry)
Zuid-Indiaase kipcurry met kokosmelk en kerrieblaadjes
Chicken Chettinad (Zuid-Indiase pepercurry)
Zuid-Indiase peperkipcurry met kokos
