
Rheinischer Sauerbraten (niemiecka pieczeń duszona z czerwoną kapustą)
Niemiecka pieczeń w occie z czerwonego wina z kapustą z jabłkiem


Niemiecka pieczeń w occie z czerwonego wina z kapustą z jabłkiem

Długo gotowany gulasz z ogona wołowego z czerwonym winem

Hiszpański gulasz z cielęciny z winem Rioja i papryką

Długo duszony prowansalski gulasz wołowy z winem i oliwkami

Długo gotowany gulasz z jagnięciny i okry w sosie pomidorowym

Westfalski gulasz wołowy z pieprzem, cebulą i octem
Tradycyjny pudding ze stekiem i nerką z treściwym sosem i ciastem z łoju
Wolno duszona dziczyzna z marchewką, pasternakiem i pieczarkami w sosie z czerwonego wina
Delikatne Berliner Eisbein z gładkim purée z groszku i musztardą obok
Bogata feijoada z czarnej fasoli z łopatką, kiełbasą wędzoną i liściem laurowym
Wolno duszone żeberka w czerwonym winie i bulionie z warzywami i zredukowanym sosem
Gulasz nihari z jagnięciny z cebulą, imbirem, czosnkiem i przyprawami, lekko zagęszczony atta
Eisbein z delikatną golonką wieprzową, gęstym grochowym purée i musztardą
Delikatne zrazy wołowe duszone w bulionie, podawane w plastrach z bogatym sosem z patelni
Francuska daube z wołowiny duszona w czerwonym winie z oliwkami i skórką pomarańczową
Danie z jednego garnka: kiełbaski i soczewica duszone z pomidorami, cebulą, marchewką, selerem naciowym, rozmarynem i liściem laurowym
Wołowina i ziemniaki duszone w czerwonym winie i pomidorach z rozmarynem i liściem laurowym
Powoli duszona dziczyzna z marchewką, pasternakiem i brukwią w bogatym sosie z czerwonego wina

