Sopa de Fideos Seco with Chorizo (prażony makaron vermicelli w pomidorowym bulionie)
Prażony vermicelli w pomidorowym bulionie z zrumienionym chorizo
Najlepsze propozycje w Biała cebula
Chicharrón en Salsa Verde (skwarki wieprzowe w zielonym sosie chilli)
Skwarki wieprzowe zmiękczone w wyrazistym sosie z tomatillo i zielonego chilli
Enfrijoladas (tortille kukurydziane w sosie z czarnej fasoli)
Tortille kukurydziane w sosie z czarnej fasoli z queso fresco
Ensalada de Nopales (sałatka z nopales)
Sałatka z nopales z pomidorem, limonką i queso fresco
Carne Asada con Salsa Roja (grillowany stek z czerwoną salsą)
Grillowany stek z łaty z limonką i czosnkiem, z salsą roja
Acili Ezme (turecki pikantny dip pomidorowy)
Pikantny turecki dip z pomidorów i papryki z melasą z granatu
Wszystkie przepisy w Biała cebula
Caldo de Res (meksykańska zupa wołowa z warzywami)
Zupa wołowo-warzywna z ziemniakami, kukurydzą, limonką i kolendrą
Caldillo de Durango (gulasz wołowy z zielonym chilli)
Gulasz Caldillo de Durango z miękką wołowiną, zielonym chilli, pomidorami i ziemniakami
Wegetariańskie tamales z rajas z poblano i serem Oaxaca
Tamales w liściach kukurydzy z rajas z poblano, cebulą i roztapiającym się serem Oaxaca
Puerco en Adobo Rojo (wieprzowina w czerwonym sosie adobo z chilli)
Delikatna wieprzowina w zmiksowanym czerwonym adobo z chilli, podawana z tortillami i limonką
Estofado de Pollo Oaxaqueño (oaxacki gulasz z kurczaka z oliwkami i rodzynkami)
Meksykański gulasz z kurczaka duszony z pomidorem, wykończony oliwkami i rodzynkami
Tostadas Tinga de Res (tostadas z szarpaną wołowiną)
Tostadas z szarpaną wołowiną z pomidorem i chipotle, sałatą, queso fresco i cremą
Enchiladas Verdes z kurczakiem
Tortille kukurydziane z kurczakiem, zapiekane w sosie z tomatillo z cremą
Wegetariańskie Chiles Rellenos (Papryczki poblano faszerowane fasolą i serem)
Papryczki poblano w cieście jajecznym, faszerowane fasolą i serem, podawane z sosem pomidorowym
Flautas de Pollo con Crema (chrupiące flautas z kurczakiem z cremą i salsą)
Smażone flautas z kukurydzianych tortilli z kurczakiem, wykończone cremą i salsą
Tacos de Canasta (tacos na parze z ziemniakami i chorizo)
Tacos de canasta z ziemniakami i chorizo, posmarowane olejem chilli
Enfrijoladas z kruszonym serem (Tortille w sosie z czarnej fasoli)
Enfrijoladas z queso fresco, czerwoną cebulą i cremą
Mole Amarillo con Verduras (gulasz warzywny w żółtym mole)
Cukinia, fasolka szparagowa i ziemniaki duszone w gładkim żółtym sosie mole
