Smoothie Bowl de Chocolate e Avelã
Porque esta receita funciona
- Pronto rapidamente: A taça prepara-se no liquidificador depois de uma breve tostagem das avelãs, o que a torna prática para um pequeno-almoço rápido.
- Espesso e cremoso: O iogurte grego e a banana madura criam uma base para comer à colher sem precisar de gelo nem de espessantes extra.
- Crocância contra cremosidade: As avelãs tostadas acrescentam profundidade e um final crocante, contrastando com a base de chocolate cremosa.
Tire o máximo proveito desta receita
Notas sobre ingredientes
- Usa uma banana bem madura: Uma banana mais macia e doce dá à taça uma doçura natural melhor e mistura-se de forma mais homogénea.
- Escolhe cacau em pó sem açúcar: O cacau em pó sem açúcar mantém o sabor mais achocolatado e deixa o mel controlar a doçura.
- Ajuste a gosto: Se a banana for especialmente doce, usa menos mel; se o iogurte for ácido, junta um pouco mais.
Dicas de textura
- Mantém-na cremosa e de colher: Usa iogurte grego bem frio e para de triturar assim que a mistura estiver lisa.
- Raspa as laterais do liquidificador: Faz uma pausa uma ou duas vezes para raspar as laterais, para que as avelãs, o cacau e a banana se misturem de forma uniforme.
Erros comuns
- Atenção às avelãs: As avelãs podem passar de tostadas a queimadas rapidamente, por isso agita a frigideira com frequência e retira-as assim que estiverem aromáticas.
- Evite triturar em excesso: Triturar durante demasiado tempo pode soltar a base de iogurte e deixar a taça menos espessa.
Notas sobre o tempo
- Sirva de imediato: A textura fica melhor fria e acabada de triturar, antes de a base de iogurte ter tempo de se soltar.
- Deixa as nozes arrefecerem um pouco: Deixa as avelãs tostadas arrefecerem durante 1 minuto antes de triturar, para não aquecerem a base do smoothie.
Equipamento de que vai precisar
Ingredientes
Instruções
- Torre as avelãs numa frigideira seca em lume médio durante 3 a 5 minutos, sacudindo frequentemente, até ficarem aromáticas e ligeiramente douradas. Verta para um prato para arrefecer durante 1 minuto.
- Reserve cerca de um terço das avelãs para a cobertura e, depois, coloque o restante num liquidificador. Adicione as bananas, o iogurte grego, o cacau em pó, o mel e o extrato de baunilha.
- Triture até ficar bem espesso e liso, parando para raspar as laterais conforme necessário. Divida por duas taças e cubra com as avelãs reservadas, ligeiramente esmagadas. Serve de imediato, ainda frio.
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Notas da receita
Dicas
- Para a textura mais espessa, para comer à colher, certifique-se de que o iogurte grego está bem frio antes de triturar e mantenha o tempo de trituração curto assim que estiver liso.
- Se servir a crianças pequenas, esmague bem as avelãs para reduzir o risco de engasgamento.
Substituições
- Substitui o mel por xarope de agave para um estilo de doçura diferente.
- Substitui o extrato de baunilha por pasta de baunilha de Madagáscar para um sabor de baunilha mais intenso.
Conservação
- Refrigerar até 1 dias
- É melhor servir imediatamente. Se necessário, cubra e refrigere até 1 dia; mexa bem antes de servir, pois pode ficar mais líquido e separar-se ligeiramente.
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Visão geral da receita
- Porções: 2 tigelas
- Tempo total: 10min (10min ativo)
- Dificuldade: Fácil
- Culinária: Fusão
-
Alergénios:
Avelãs Leite
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