Rabri (desert din lapte îngroșat cu șofran)
Desert din lapte redus lent cu cardamom, șofran, fistic și migdale
Cele mai bune alegeri în Păstăi de cardamom verde
Malai Kofta în sos cremos de roșii
Kofta din paneer și cartof în sos cremos de roșii și caju
Rasgulla (bile de chenna în sirop de zahăr)
Bile moi rasgulla fierte până devin spongioase în sirop de zahăr
Kheer (budincă indiană de orez cu cardamom și șofran)
Kheer cremos cu orez basmati, lapte, cardamom și șofran
Sooji Halwa (budincă de griș cu ghee și cardamom)
Budincă de griș prăjit gătită cu ghee, cardamom și sirop de zahăr
Phirni (budincă de orez rece cu șofran)
Budincă de orez phirni rece cu cardamom, șofran și nuci
Toate rețetele din Păstăi de cardamom verde
Phirni (budincă de orez rece cu șofran)
Budincă de orez phirni rece cu cardamom, șofran și nuci
Kulfi (înghețată indiană cu șofran, cardamom și fistic)
Înghețată indiană aromatizată cu șofran și cardamom, cu fistic
Zafrani Pulao (orez cu șofran, nuci și stafide sultana)
Zafrani pulao parfumat cu orez cu șofran, condimente întregi, nuci și stafide sultana
Biryani de pui Malabar
Biryani parfumat de pui Malabar, gătit la abur cu orez basmati, ceapă prăjită și condimente întregi
Paneer Korma (curry blând, cremos, cu sos de caju și migdale)
Paneer fiert ușor într-un sos curry cremos de caju și migdale, finalizat cu smântână pentru frișcă
Rogan Josh (curry kashmirian de miel)
Rogan josh fiert incet, cu condimente, ardei iute kashmiri si iaurt
Modak (găluște la abur din făină de orez cu cocos și jaggery)
Găluște modak pliate, cu umplutură de cocos și jaggery, gătite la abur până devin fragede
Shahi Tukda (budincă Mughal din pâine)
Shahi tukda cu lapte îngroșat cu șofran și cardamom, migdale și fistic
Rogan Josh de miel cu condimente întregi
Rogan josh de miel fiert încet cu condimente întregi într-un sos de iaurt și roșii
Shahi Tukda (budincă din pâine prăjită cu rabri)
Pâine prăjită în ghee, înmuiată în sirop de cardamom, cu rabri cremos cu șofran și fistic
Hyderabadi Chicken Dum Biryani
Biryani dum Hyderabadi în straturi cu pui marinat, orez basmati și șofran
Tocăniță de pui Kerala (tocăniță blândă cu lapte de cocos, cartofi și morcovi)
Tocăniță de pui cu lapte de cocos, cartofi, morcovi, frunze de curry și condimente întregi
