Bubble Tea clasic (boba taiwaneză)
Ceai negru cu lapte, servit peste perle de tapioca elastice și gheață
Ce poate fi considerat gustare de după-amiază
Rețetele pentru gustarea de după-amiază sunt definite mai degrabă de momentul servirii decât de un anumit tip de mâncare. Pot fi dulci sau sărate, gătite ori fără preparare termică, dar au de obicei două avantaje practice: se servesc repede și se porționează ușor, astfel încât să te poți opri după cantitatea dorită. Față de micul dejun, aromele pot fi mai variate și mai puțin legate de ingredientele asociate dimineții. În comparație cu o gustare târzie, după-amiaza sunt adesea mai apetisante texturile crocante, ingredientele proaspete și o notă ușor acrișoară, nu doar preparatele liniștitoare și reconfortante. Dacă alegi dintre rețete asemănătoare, caută variante care se porționează în mod firesc: mici produse coapte, batoane tăiate în bucăți, sosuri în care să înmoi ceva potrivit sau combinații de fructe și lactate care nu cer asamblare în ultimul moment.
Cele mai bune alegeri în Gustare de după-amiază
Greek Lemon Ouzo Spritz
Spritz cu ouzo, lămâie, sirop, apă carbogazoasă și gheață
Sima (băutură finlandeză de 1 Mai cu lămâie)
Sima finlandeză cu lămâie, fermentată ușor și servită rece cu stafide
Root Beer Float
Înghețată de vanilie acoperită cu root beer rece
Ceai thailandez cu gheață
Ceai cu gheață tare, cu lapte condensat îndulcit
Chec cu banane la friteuza cu aer
Chec cu banane umed, la friteuza cu aer, cu unt.
Alege gustarea în funcție de restul zilei
Dacă mai este mult până la cină, o gustare sățioasă are nevoie, de regulă, de proteine, grăsimi sau fibre, nu doar de gust dulce. Nucile și alunele, iaurtul, brânza, ouăle, leguminoasele și cerealele integrale își păstrează mai bine textura și țin de foame mai mult decât prăjiturile foarte ușoare sau un fruct mâncat ca atare. Pentru ceva proaspăt, alege gustări cu fructe și legume crocante, citrice, verdețuri aromatice ori salate asezonate discret, care pot fi servite în porții mici. Dacă vrei ceva reconfortant, dar nu greu, merg bine gustările coapte și cele rumenite calde, mai ales când conțin puține mirodenii, cacao sau cereale prăjite. Iar dacă mănânci în timp ce lucrezi, alege rețete fără prea multe firimituri, fără sosuri care curg și fără arome foarte persistente.
Toate rețetele din Gustare de după-amiază
Alfajores (biscuiți sandviș cu dulce de leche)
Biscuiți alfajores fragezi, umpluți cu dulce de leche și pudrați cu zahăr pudră
Khanom Pia (patiserie thailandeză cu fasole mung)
Patiserie thailandeză în straturi, cu foi delicate și umplutură dulce de fasole mung
Tofu crocant cu sare și piper
Tofu dat prin amidon de porumb, prăjit crocant, apoi finisat cu sare și piper alb
Biscuiți nordici cu melasă
Biscuiți nordici cu melasă, scorțișoară, ghimbir și cuișoare, copți până devin crocanți pe margini
Smoothie cu fructul pasiunii și mango
Smoothie tropical cu fructul pasiunii și mango, mixat cu banană și suc de portocale.
Smoothie cu mango, chilli și lime
Mixează mango cu iaurt, suc de lime, chilli și gheață până devine gros.
Smoothie cu smochine, nuci și iaurt
Un smoothie cremos cu smochine, iaurt grecesc, lapte, miere și nuci.
Smoothie Peach Melba
Mixează piersici, zmeură și iaurt grecesc cu lapte și miere.
Alfajores (biscuiți sandviș cu dulce de leche)
Biscuiți cu amidon de porumb lipiți cu dulce de leche și finisați cu cocos
Khanom Sai Sai (găluște de cocos la abur)
Găluște moi la abur, cu lapte de cocos, umplute cu cocos și zahăr de palmier
Turrón de Cacahuate (nugat mexican cu arahide)
Nuga mexicană cu arahide, presată într-o tavă, apoi întărită și feliată
Ate con Queso (pastă de gutui cu brânză)
Felii de pastă de gutui servite cu brânză și migdale prăjite, reci sau la temperatura camerei
Ce fel de rețete se potrivesc acestui moment
Acesta este momentul potrivit pentru gustări mici și compacte: prăjituri tăiate în bucăți, brioșe, biscuiți, batoane energizante și alte produse coapte care se porționează fără dificultate. Vei găsi și platouri cu gustări sau combinații simple, în care „rețeta” constă, de fapt, într-o asociere inspirată, precum fructe cu un ingredient cremos ori legume cu un sos pentru înmuiat. Unele gustări de după-amiază sunt sărate și mai consistente, cum ar fi pâinea prăjită cu diverse ingrediente, chifteluțele mici ori gustările făcute rapid în tigaie, bune calde, dar plăcute și după ce se răcesc. Tot aici se potrivesc și băuturile suficient de consistente pentru a ține loc de gustare, de exemplu smoothie-urile dense sau băuturile mixate cu iaurt, ovăz ori unt de arahide sau de alte nuci, nu cele menite doar să răcorească.
Unde poți căuta în continuare
Dacă vrei o gustare care să semene mai mult cu o masă mică, poți căuta după Tipul preparatului pentru a găsi porții mici, produse coapte și băuturi potrivite. Pentru o selecție mai practică, folosește Timpul de gătire când ai nevoie de ceva ce poate fi pregătit între ședințe, înainte de a lua copiii de la școală sau spre sfârșitul programului de lucru.
Ropa Vieja (tocăniță de vită fâșiată)
Tocană de vită fâșii cu ardei, ceapă și roșii
Tilapia en Salsa Verde (Tilapia în sos verde de tomatillo)
Tilapia fiartă ușor în salsa verde de tomatillo cu coriandru și lime
Lentejas con Chorizo y Morcilla (tocană spaniolă de linte)
Tocană spaniolă de linte cu chorizo și morcilla
Curry de pește în stil Kerala cu lapte de cocos
Curry de pește în stil Kerala cu lapte de cocos și frunze de curry
30–60 minute
Bol modern de congee
Congee de orez jasmine cu ou, sos de soia și ulei de susan
15–30 minute
Porra Antequerana (supă rece groasă de roșii)
Supă rece groasă de roșii cu ou și șuncă serrano
30–60 minute
Mazurek (tartă poloneză de Paște cu aluat fraged)
Tartă poloneză cu aluat fraged, caramel și migdale prăjite
15–30 minute
Gorditas de Azúcar (prăjiturele dulci din masa, prăjite)
Prăjituri dulci din masa prăjite, cu zahăr și scorțișoară
Întrebări frecvente
Prin ce se deosebește gustarea de după-amiază de desert?
Desertul este, de obicei, finalul dulce planificat al unei mese. Gustarea de după-amiază acoperă intervalul dintre mese, așa că trebuie să poată fi porționată ușor și, dacă vrei să-ți țină de foame, să fie ceva mai consistentă.
Gustarea de după-amiază ar trebui să fie dulce sau sărată?
Ambele variante sunt potrivite. Gustările dulci par adesea mai ușoare și sunt mai rapid de servit, iar cele sărate țin, de regulă, de foame mai mult timp. Mai util este să te întrebi dacă vrei ceva proaspăt, reconfortant sau sățios.
Cum aleg o gustare care să nu-mi taie pofta de cină?
Alege porții mai mici și gusturi proaspete: fructe, legume, iaurt sau mici gustări asezonate discret. Preparatele foarte grase, foarte sărate ori servite în porții mari riscă să semene mai degrabă cu o masă.
Sunt potrivite după-amiaza gustările coapte?
Adesea, da. Brioșele, prăjiturile porționate și biscuiții se împart ușor, se transportă bine și sunt gustoși la temperatura camerei, ceea ce corespunde felului în care se mănâncă de obicei gustările de după-amiază.
Ce gustare pot mânca la birou fără să fac firimituri sau mizerie?
Alege ceva compact, care nu se destramă: batoane, prăjituri tăiate în bucăți, gustări cu iaurt mai gros sau legume cu un sos dens. Dacă vrei să păstrezi biroul curat, evită produsele de patiserie care se sfărâmă ușor și preparatele cu sosuri fluide.
Alege gustarea potrivită nevoilor tale
Hotărăște mai întâi dacă ai nevoie de ceva crocant și răcoritor sau de o gustare care chiar să-ți țină de foame. După aceea, rețeta potrivită va fi, de obicei, cea pe care o poți porționa ușor și savura fără alte pregătiri.
