Banana bread american
De ce reușește această rețetă
- Dulceață naturală de banane: Bananele foarte coapte aduc umiditate, aromă de fruct și dulceață, fără să fie nevoie de un aluat puternic aromat.
- Metodă simplă: Aluatul folosește pași simpli de amestecare: freci untul cu zahărul, adaugi ingredientele umede, apoi încorporezi ingredientele uscate.
- Se păstrează bine: Checul se păstrează bine, se feliază curat după ce s-a răcit și poate fi congelat în porții pentru mai târziu.
Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă
Note despre ingrediente
- Folosește banane foarte coapte: Bananele cu multe pete maronii dau cea mai puternică aromă și ajută la păstrarea miezului umed.
- Pasează bine: Un piure fin distribuie banana uniform în aluat, oferind o textură mai constantă.
- Păstrează condimentele delicate: Scorțișoara ar trebui să susțină banana, nu să o domine; amestecul de cinci condimente poate fi folosit pentru o variantă mai caldă.
Sfaturi pentru textură
- Încorporează pe scurt: Oprește amestecarea imediat ce dispare făina; dacă lucrezi prea mult aluatul, checul poate ieși dens.
- Supraveghează coacerea finală: Verifică spre finalul timpului de coacere și acoperă lejer cu folie, dacă se rumenește deasupra înainte ca mijlocul să fie copt.
- Lasă să se răcească înainte de feliere: Dacă lași checul să se răcească complet, miezul se stabilizează, iar feliile ies mai curate și mai uniforme.
Sfaturi pentru pregătire în avans
- Coace în avans: Banana bread se pretează bine la pregătire în avans, deoarece checul își păstrează umiditatea când este păstrat etanș.
- Congelează felii: Taie checul răcit felii, împachetează-l bine și congelează-l, ca să poți decongela porții individuale la nevoie.
- Servește la temperatura camerei: Pentru cea mai bună textură, lasă feliile reci sau decongelate să ajungă la temperatura camerei înainte de servire.
Echipamentul de care ai nevoie
Ingrediente
Instrucțiuni
- Încălzește cuptorul la 175°C (345°F). Unge o formă de chec cu puțin din unt.
- Într-un bol, bate untul și zahărul tos fin până devin deschise la culoare și cremoase. Încorporează ouăle pe rând, apoi amestecă extractul de vanilie.
- Curăță bananele și pasează-le bine, apoi amestecă-le în bol. Amestecul poate arăta ușor brânzit, ceea ce e în regulă.
- Într-un bol separat, amestecă cu telul făina albă, praful de copt, scorțișoara măcinată și sarea fină de mare. Încorporează ingredientele uscate în amestecul umed, doar până nu mai rămân porțiuni uscate.
- Răstoarnă aluatul în forma de chec pregătită și nivelează deasupra. Coace 55 până la 60 de minute, până crește bine și o frigăruie introdusă în centru iese curată.
- Lasă la răcit în formă 10 minute, apoi răstoarnă pe un grătar și lasă să se răcească complet înainte de feliere. Servește în felii groase, ca desert simplu.
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.
Note despre rețetă
Sfaturi
- Folosește banane foarte coapte, cu multe puncte maronii, pentru miezul cel mai umed și gustul cel mai intens de banană.
- Dacă se rumenește prea repede deasupra, acoperă checul lejer cu folie în ultimele 15 minute de coacere.
- Pentru felii frumoase, lasă checul să se răcească complet înainte de a-l tăia.
Înlocuiri
- Înlocuiește extractul de vanilie cu pastă de vanilie pentru o aromă de vanilie mai intensă.
- Înlocuiește scorțișoara măcinată cu amestec chinezesc de cinci condimente pentru o notă mai caldă, condimentată.
Păstrare
- Păstrează la frigider până la 4 zile
- Păstrează într-un recipient etanș. Pentru cea mai bună textură, adu la temperatura camerei înainte de servire; congelează feliat, bine împachetat, până la 2 luni și decongelează la temperatura camerei.
Evaluări și recenzii
Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.
Ai încercat această rețetă?
Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.
Rămâi inspirat
Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.
Prezentare generală a rețetei
- Porții: 10 porții
- Timp total: 1h 20min (15min activ)
- Dificultate: Ușor
- Bucătărie: Americană
-
Alergeni:
Gluten Grâu Lapte Ouă
Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.
Adaugă în planul de meseEchipamentul de care ai nevoie
Ți-au rămas ingrediente?
Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.
Găsește rețete cu aceste ingrediente →
Stafidopsomo (pâine grecească cu stafide)
Pâine grecească cu stafide, ulei de măsline și scorțișoară
Conchas (chifle mexicane dulci)
Conchas pufoase cu topping de zahăr vanilat crăpat
Osterbrot (pâine germană de Paște cu stafide și coajă confiată)
Pâine germană de Paște, ușor dulce, cu stafide și coajă confiată
Ramadan Pide (lipie turcească pentru iftar)
Lipie turcească moale, presărată cu susan și chimen negru
Cougnou (pâine dulce belgiană de Crăciun)
Pâine dulce belgiană de Crăciun cu zahăr perlat
Nordic Rugbrød (pâine densă de secară cu semințe de floarea-soarelui)
Pâine nordică densă de secară cu melasă și semințe de floarea-soarelui
Prăjituri madeleine
Prăjituri franțuzești tip pandișpan, în formă de scoică, cu lămâie și vanilie
Bua Loy (Găluște dulci de orez în lapte de cocos)
Găluște thailandeze de orez servite în lapte de cocos cald cu pandan
Amaretti Morbidi (macarons moi cu migdale)
Macarons moi cu migdale și crustă crocantă de zahăr pudră
Înghețată de casă cu păstaie de vanilie
Înghețată de vanilie pe bază de cremă, fină și bogată
Flan (cremă de zahăr ars la cuptor)
Cremă de zahăr ars mătăsoasă, răsturnată cu sos de caramel
Mousse de Maracujá (mousse brazilian cu fructul pasiunii)
Mousse rece cu fructul pasiunii, lapte condensat și smântână
Snickerdoodles la friteuza cu aer cald
Snickerdoodles la air fryer, tăvălite în zahăr cu scorțișoară, coapte umflate.
Biscuiți de Crăciun cu zahăr, aluat cu unt și vanilie
Biscuiți cu unt și vanilie, decupați în forme festive
Buñuelos (discuri crocante de aluat prăjit)
Discuri crocante de aluat prăjit, pudrate cu zahăr și scorțișoară
Sonhos de Natal (gogoși de Crăciun)
Gogoși portugheze de Crăciun tăvălite în zahăr cald cu scorțișoară
Chec cu banane la friteuza cu aer
Chec cu banane umed, la friteuza cu aer, cu unt.
Madeleines (prăjiturele franțuzești în formă de scoică, cu lămâie și vanilie)
Prăjiturele cu unt, în formă de scoică, cu coajă de lămâie și vanilie
S-ar putea să îți placă și
Piept de porc cu sos de mere și șorici crocant
Piept de porc la cuptor cu șorici crocant și sos de mere
Pasta Bowl al Pesto (paste cu pesto de busuioc și muguri de pin)
Paste amestecate cu pesto de busuioc, parmezan și muguri de pin
Bol latino cu orez cu roșii
Orez fiert cu roșii, cu fasole neagră, lime și coriandru
Oi Muchim (salată coreeană picantă de castraveți)
Salată picantă de castraveți cu gochugaru, oțet și ulei de susan
Orez prăjit thailandez pentru meal prep
Orez prăjit thailandez cu pui, ou și orez jasmine
Toucinho do Céu (prăjitură portugheză cu migdale)
Prăjitură portugheză densă cu migdale, finisată cu zahăr pudră
Fă această rețetă mai ușoară data viitoare
PublicitateAceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.
Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid
- Bază antiderapantă
- Oțel inoxidabil
- Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Boluri de amestecare din sticlă Pyrex cu capace
- Potrivit pentru cuptorul cu microunde
- Capace fără BPA
- Sticla este mai grea
Set de boluri de amestecare din oțel inoxidabil OXO Good Grips
- Bază antiderapantă
- Prindere confortabilă
- Preț mai ridicat
Îți place să gătești cu JustRecipes?
Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.
Adaugă JustRecipes în GoogleFiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.
