Sandwich Muffuletta cu salată de măsline

O muffuletta din New Orleans transformă o pâine rotundă într-un sandviș presat, de împărțit, cu straturi de mezeluri, brânză și o salată de măsline intensă. Elementul definitoriu este amestecul, ca un relish, de măsline bucățele, oțet, oregano și ulei de măsline, care aduce o asprime sărată salamiului bogat, mortadellei, șuncii și provolonei. Lăsarea pâinii asamblate la odihnit face parte din caracterul preparatului: pâinea se înmoaie ușor, aromele se așază, iar sandvișul se taie curat în felii triunghiulare. Este practic pentru picnicuri, mâncare de zi de meci sau o cină ușoară fără gătit, cu mult impact sărat.
Rețetă realizată de echipa editorială JustRecipes
Conținut validat: august 2026 Cum sunt create rețetele noastre
Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o
Stil culinar Clasic de delicatese italo-american din New Orleans
Mod de preparare Preparare fără gătire • Potrivit pentru pregătire în avans • Potrivit pentru grupuri
Timp necesar Sub 30 de minute

De ce reușește această rețetă

  • Gust intens, în straturi: Mezelurile sărate, provolonele blând și salata de măsline iute creează un sandviș plin, sărat, fără gătit.
  • Salată de măsline bucățele: Dacă păstrezi măslinele tocate grosier, umplutura are textură și salata nu devine grea sau ca o pastă.
  • Făcut pentru împărțit: O pâine rotundă mare poate fi presată, tăiată în felii triunghiulare și servită ușor la mese lejere sau întâlniri.

Cum să obții cele mai bune rezultate din această rețetă

Note despre timp

  • Lasă-l să se odihnească înainte de feliere: Presarea sandvișului pe toată durata de odihnă ajută uleiul de măsline, oțetul și sucurile sărate să condimenteze pâinea și să țină straturile împreună.
  • Servește la temperatura camerei: Aromele sunt mai clare, iar pâinea e mai moale când sandvișul nu e rece de la frigider.

Note despre ingrediente

  • Alege o pâine rotundă, consistentă: Pâinea trebuie să aibă suficientă structură ca să susțină salata de măsline și mezelurile fără să se lase după ce e presată.
  • Păstrează măslinele cu textură: Tocarea grosieră dă salatei textura clasică, cu bucăți, și ajută la distribuirea dressingului sărat în sandwich.

Note despre autenticitate

  • În stil New Orleans: Muffuletta este recunoscută după pâinea rotundă, mezelurile în stil italian, brânza și salata de măsline din belșug.
  • Taie în felii triunghiulare: În loc de chifle individuale, muffuletta se servește de obicei ca un sandwich mare, tăiat în porții.

Sfaturi pentru pregătire în avans

  • Pregătește din timp salata de măsline: Amestecul de măsline poate fi pregătit în avans și păstrat la rece, lăsând oregano, oțetul și uleiul să se îmbine.
  • Asamblează aproape de servire pentru cea mai bună textură: Dacă pregătești cu mult timp înainte, păstrează pâinea și salata de măsline separat până la nevoie, ca să eviți un miez prea moale.

Echipamentul de care ai nevoie

Bol Cuțit de pâine Tocător
Ingrediente

Salată de măsline

Sandwich

Instrucțiuni
Tipărește
  1. Prepară salata de măsline: toacă grosier măslinele verzi fără sâmburi și amestecul de măsline grecești marinate, apoi pune-le într-un bol. Amestecă uleiul de măsline extravirgin, oțetul de vin roșu, oregano uscat și piper negru până devine lucios și bine omogenizat.
  2. Folosind un cuțit de pâine, taie pâinea țărănească toscană în două pe orizontală. Dacă pâinea are mult miez, scoate puțin din interiorul moale din ambele jumătăți ca să faci loc umpluturii.
  3. Așază pe jumătatea de jos jumătate din brânza provolone, apoi adaugă salamul crud-uscat, mortadella și șunca crud-uscată în pliuri uniforme. Pune cu lingura salata de măsline din belșug peste mezeluri, apoi termină cu restul de brânză provolone și închide sandwich-ul.
  4. Presează sandwich-ul ferm, apoi pune deasupra o tigaie grea sau câteva conserve și lasă la temperatura camerei ca aromele să intre în pâine. Lasă 10 minute, apoi taie în felii triunghiulare și servește.

Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.

Note despre rețetă

Sfaturi

  • Toacă măslinele destul de grosier, ca salata să rămână cu textură și să nu devină pastă.
  • Pentru felii mai curate, presează sandwich-ul, apoi taie cu o mișcare lungă, de ferăstrău, folosind un cuțit de pâine bine ascuțit.

Înlocuiri

  • Înlocuiește oțetul de vin roșu cu oțet de sherry pentru o aciditate puțin mai rotundă, mai puțin ascuțită.
  • Înlocuiește brânza provolone cu mozzarella pentru un final mai blând, mai cremos.

Păstrare

  • Păstrează la frigider până la 2 zile
  • Împachetează bine resturile și dă la frigider. Mănâncă rece sau lasă 15 minute la temperatura camerei înainte de servire, ca pâinea să se înmoaie ușor; salata de măsline va continua să pătrundă în timp.

Evaluări și recenzii

Ți-a plăcut această rețetă? Spune-ne părerea ta pentru a sprijini comunitatea noastră.

Ai încercat această rețetă?

Alege între 1 și 5 stele. Comentariul este opțional.

Dacă lași un comentariu, folosește între 10 și 500 caractere.

Rămâi inspirat

Descoperă zilnic rețete noi, favorite de sezon și inspirație pentru gătit. Urmărește JustRecipes pe Pinterest și Spillt.

Pinterest
Sandwich Muffuletta cu salată de măsline
Imagine de JustRecipes
Pinterest

Prezentare generală a rețetei

  • Porții: 4 porții
  • Timp total: 25min (15min activ)
  • Dificultate: Ușor
  • Bucătărie: Americană
  • Alergeni:
    Gluten Grâu Lapte
Potrivită pentru începători Potrivit pentru copii
Pinterest Signal WhatsApp

Planifică-ți mesele și obține automat o listă completă de cumpărături.

Adaugă în planul de mese

Echipamentul de care ai nevoie

Bol Cuțit de pâine Tocător
Publicitate

Instrumente recomandate pentru această rețetă

Cea mai bună alegere

Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid

Set antiderapant din oțel inoxidabil
  • Bază antiderapantă
  • Oțel inoxidabil
  • Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde

Ți-au rămas ingrediente?

Găsește rețete folosind ingredientele din această rețetă sau ce ai deja acasă.

Găsește rețete cu aceste ingrediente →

Mai multe variante

Vezi toate

Mai multe din această categorie

Vezi toate

Gătește cu aceste ingrediente

Oțet de vin roșu

1 cup ≈ 240 ml
Convertește ingredientul→

Piper negru

1 cup ≈ 110.4 g
Convertește ingredientul→

Ulei de măsline extravirgin

1 cup ≈ 240 ml
Convertește ingredientul→

Mai multe cu ingrediente similare

Vezi toate

S-ar putea să îți placă și

Fă această rețetă mai ușoară data viitoare

Publicitate

Aceste instrumente te ajută să obții rezultate mai bune cu mai puțin efort.

Cea mai bună alegere

Boluri de amestecare din oțel inoxidabil KitchenAid

Set antiderapant din oțel inoxidabil
  • Bază antiderapantă
  • Oțel inoxidabil
  • Nu este potrivit pentru cuptorul cu microunde
Cel mai bun raport calitate-preț

Tocător cu două fețe din titan și PP

Tocător cu două fețe, ușor de curățat
  • Suprafețe separate pentru carne și fructe sau legume
  • Rezistă la mirosuri și pete
  • Uzează tăișul cuțitelor mai mult decât lemnul sau plasticul
Calitate superioară

Set de boluri de amestecare din oțel inoxidabil OXO Good Grips

Boluri cu zone de prindere izolate
  • Bază antiderapantă
  • Prindere confortabilă
  • Preț mai ridicat
Cea mai bună alegere

Set de 2 tocătoare OXO Good Grips

Set practic de tocătoare pentru utilizare zilnică
  • Două dimensiuni practice, cu suprafețe de tăiere reversibile
  • Pot fi spălate în mașina de spălat vase și sunt ușor de curățat
  • Suprafețele din plastic vor prezenta în timp urme de cuțit

Răsfoiește alfabetic

Cauți o anumită rețetă? Alege mai jos o literă sau o cifră pentru a merge direct la rețetele care încep cu acel caracter.

Explorează indexul de rețete

Îți place să gătești cu JustRecipes?

Adaugă JustRecipes ca una dintre sursele tale preferate în Google pentru a găsi mai ușor rețetele noastre în Căutarea Google.

Adaugă JustRecipes în Google

Fiecare rețetă de pe JustRecipes urmează același proces editorial structurat. Află cum sunt create, validate, traduse, ilustrate și îmbunătățite continuu rețetele noastre. Cum sunt create rețetele noastre.