Scottish Shepherd’s Pie (Ugnsbakad lammfärs med potatismos)
Shepherd’s pie med lammfärs och krämigt potatismos
Topplock i Lagerblad
Lapin à la Moutarde (Kanin i dijonsenapssås)
Fransk kaningryta med dijonsenap och vispgrädde
Eintopf (tysk gryta i en kastrull med korv och bönor)
Tysk gryta i en kastrull med rökt korv, bönor och potatis
Lentejas con Chorizo (spansk lins- och chorizogryta)
Spansk linsgryta som sjuder med chorizo, tomat och rökt paprikapulver
Draadjesvlees Traditioneel (nederländskt långbräserat nötkött)
Nederländskt långbräserat nötkött som går att dra isär i trådar
Sudderlappen met Jus (nederländskt långkokt nötkött med sås)
Nederländskt långkokt nötkött med glansig sky
Alla recept i Lagerblad
Frijoles de Olla (mexikanska bönor kokta i gryta)
Mexikanska kokta bönor som tillagas krämiga med lök och vitlök i sin buljong
Brasato al Barolo (nötkött bräserat i Barolo-vin)
Piemontesisk nötköttsbräsering i rödvin med grönsaker och örter tills den är mör
Poularde Demi-Deuil (Pocherad kyckling med svart tryffel och gräddsås)
Hel kyckling pocherad i buljong med svart tryffel, serverad med gräddsås
Petit Salé aux Lentilles (gryta med saltat fläsk och gröna linser)
Fransk linsgryta med saltat fläsk, grönsaker och en avslutning med Dijonsenap
Rillettes de Porc (fläskrillettes)
Fläskbog konfiterad i ister, sedan dragen till ett fylligt pålägg
Salsiccia e Lenticchie in Umido (italiensk korv- och linsgryta)
Allt-i-ett-rätt med korv och linser bräserade med tomater, lök, morot, selleri, rosmarin och lagerblad
Tafelspitz mit Meerrettichsauce (sjudad nötkött med pepparrotsås)
Mör oxbringa i skivor, sjudad med grönsaker och serverad med pepparrotsås
Spezzatino di Manzo con Patate (italiensk gryta med nötkött och potatis)
Nötkött och potatis bräserade i rödvin och tomater med rosmarin och lagerblad
Costillas de Cerdo en Salsa Roja (fläskrevben i röd chillisås)
Fläskrevben som sjuds möra och täcks i mixad röd chilli- och tomatsalsa
Hjortgryta med rotfrukter
Långbräserad hjort med morötter, palsternacka och kålrot i en rik rödvinssås
Rogan Josh (kashmirisk lammcurry)
Långsamt sjuden rogan josh med kryddor, kashmirisk chilli och yoghurt
Chole (punjabisk kikärtscurry)
Kikärter som sjuds med tomat, lök, kryddor, citron och färsk koriander
