Seco de Pollo (ecuadoriansk kyckling bräserad med öl och tomat)
Ecuadoriansk kyckling bräserad med öl, tomat, paprika och koriander
Topplock i Tomat
Tostadas de Tinga con Crema (tostadas med chicken tinga)
Krispiga tostadas med chicken tinga, crema och sallad
Carne con Tomate (andalusiskt fläsk i tomatsås)
Andalusiskt fläsk sjudit i tjock tomat- och paprikasås
Salade Niçoise Végétarienne (vegetarisk sallad i niçoise-stil)
Sallad i niçoise-stil med potatis, ägg, tomater och oliver
Latinamerikansk meal prep-ris med svarta bönor, majs och lime
One-pot-ris med svarta bönor, majs och lime
Arroz de Marisco (portugisiskt skaldjursris)
Portugisiskt skaldjursris med räkor, musslor, bläckfisk och tomat
Alla recept i Tomat
Kolhapuri muttoncurry
Kolhapuri-inspirerat fårkött som sjuds i en kryddig lök- och tomatsås med kokos
Baingan Bharta (rökig rostad aubergine)
Rostad aubergine mosad i en kryddig lök- och tomatblandning med chilli
Flautas de Pollo con Crema (Krispiga kycklingflautas med crema och salsa)
Friterade flautas av majstortilla fyllda med kyckling, avslutade med crema och salsa
Branzino all’Acqua Pazza (Havsabborre i tomat- och vinbuljong)
Branzino sjuden med vitlök och chili, avslutad med olivolja och persilja
Mole de Olla (Nötsoppa med guajillo och grönsaker)
Lätt nötsoppa med guajillochili, tomater, chayote, haricots verts, koriander och lime
Carne Asada Tacos (Grillade bifftacos med tomatsalsa)
Carne asada tacos med marinerat mellangärde, lime, lök, koriander och tomatsalsa
Falafelbowl med bulgur och tahini-citrondressing
Krispig falafel på bulgur med hackad sallad, örter, pickles och tahini-citrondressing
Kabsa (kryddad kyckling och ris med tomater, nötter och citron)
Kyckling och kryddat ris tillagat med tomater och buljong, toppat med russin och mandlar
Latinamerikansk tacosbowl med räkor
En varm tacosbowl med kryddade räkor, koriander- och limeris, svarta bönor, salsa och avokado
Empanada-inspirerad köttfärsgratäng med smördeg
Empanada-inspirerad kryddad köttfärsgratäng med paprika, oliver och ett krispigt smördegslock
Tamales (tamales med fläsk och chili med tomatsås)
Mjuka masa-tamales med fläsk och torkad chili, serverade med tomatsås
Bún Riêu (nudelsoppa med krabba och tomat)
Lätt tomatbuljong med krabb- och räkbullar, risvermicelli, örter och lime
