Entomatadas med pulled chicken (tortillas i tomatsås)
Tortillas i tomatsås fyllda med pulled chicken
Topplock i Vit Lök
Enfrijoladas (Majstortillas i svart bönsås)
Majstortillas doppade i svart bönsås med queso fresco
Enchiladas Navideñas (Kycklingenchiladas med röd och grön sås)
Kycklingenchiladas bakade med röd och grön chilisås
Molletes med refried beans och pico de gallo
Rostat bröd med refried beans, smält Oaxaca-ost och pico de gallo
Memelas de Frijoles con Salsa Verde (Oaxacanska masarundlar)
Masarundlar stekta i panna med bönor, salsa verde och ost
Carnitas de Cerdo (långkokta fläskcarnitas)
Långkokt fläskcarnitas bräserad med apelsin och kryddor
Alla recept i Vit Lök
Pato en Pipián Verde (anka i grön pumpakärnssås)
Anka som sjuds mör och serveras med en slät grön pipiánsås
Gorditas de Frijoles Negros (gorditas fyllda med svarta bönor)
Gyllene masa-gorditas fyllda med svarta bönor, toppade med salsa, sallad och lime
Arrachera a la Parrilla (grillad skirt steak med lime och vitlök)
Snabbgrillad skirt steak, tunt skivad och serverad med tortillas, lök och koriander
Calabacitas con Elote y Crema (zucchini med majs och crema)
Zucchini i mexikansk stil tillagad med majs och avslutad med crema, koriander och lime
Albóndigas en Salsa Chipotle (köttbullar i chipotlesås)
Brynta köttbullar av nötfärs som tillagas möra i en rökig chipotle- och tomatsås
Gorditas de Chicharrón Prensado (Masa-kakor med fläsksvålsfyllning)
Gorditas av masa harina fyllda med chicharrón prensado som värmts i tomatillo salsa verde
Tlacoyos de Frijol (ovala masakakor fyllda med bönor med salsa och queso fresco)
Bönfyllda tlacoyos toppade med salsa, crema, queso fresco och sallad
Carne en su Jugo (jaliscansk nötköttsgryta med bacon och tomatillobuljong)
Brynt nötkött och bacon sjuds i tomatillobuljong med pintobönor
Mixiotes de Pollo (ångade kycklingpaket i chilimarinad)
Kyckling marinerad med torkad chili, tomat och kryddor, och ångad i bakplåtspapperspaket
Molletes (mexikanska öppna smörgåsar med bönor och ost)
Mexikanska molletes är rostade frallor toppade med bönor, smält ost och pico de gallo
Caldo de Res (mexikansk nötsoppa)
Rik nötsoppa som sjuds med grönsaker och serveras med lime och koriander
