Latinamerikansk kikärtsbowl
Därför fungerar receptet
- Snabb att sätta ihop: Kikärter på burk och snabbkokt quinoa gör skålen praktisk till lunch utan lång förberedelse.
- Bra texturkontrast: Fluffig quinoa, lätt krispiga kikärter, krämig avokado och saftiga tomater ger varje skål en varierad, mättande textur.
- Frisk avslutning: Limejuice skär igenom avokadons rikedom och lyfter den varma spiskumminen och paprikan.
- Lätt att förbereda i förväg: Den kokta quinoan och kikärterna kan förvaras separat och sedan blandas med avokado och dressing precis före servering.
Få ut det bästa av det här receptet
Texturtips
- För bättre kikärtstextur: Torka kikärterna ordentligt före stekning så att de får färg i kanterna i stället för att ångas i pannan.
- Dressa på slutet: Tillsätt limedressingen precis före du äter för att hålla quinoan lätt och grönsakerna fräscha.
Tips för att förbereda i förväg
- Förvara i delar: Förvara quinoa, kikärter och tomater tillsammans, men förvara dressing och avokado separat för bästa textur.
- Värm bara det som behövs: Värm bara quinoan och kikärterna tills de är genomvarma, och tillsätt sedan avokado, tomater, koriander och dressing efter uppvärmningen.
- Bäst samma dag som den läggs upp: Den färdiga skålen äts bäst snart efter att avokadon skurits och dressingen tillsatts.
Ingredienstips
- Välj en fast avokado: Använd en avokado som är mogen men fortfarande tillräckligt fast för att behålla formen när den vänds runt i skålen.
- Använd färska örter: Färsk koriander ger skålen en ren, citrusfrisk avslutning; bladpersilja är ett mildare alternativ.
- Justera limen: Smaka av före servering och tillsätt lite extra lime om skålen behöver mer fräschör.
Utrustning du behöver
Ingredienser
Instruktioner
- Skölj quinoan i en sil och häll sedan ner i en kastrull med 300 ml vatten och 0.5 tsk av det fina havssaltet. Koka upp, lägg på lock och sjud sedan försiktigt i 12 minuter tills vattnet har absorberats. Ta av från värmen och låt stå med lock i 5 minuter, fluffa sedan upp med en gaffel.
- Häll av och skölj kikärterna på burk, och torka dem sedan torra. Hetta upp 1 msk av olivoljan extra virgin i en stor stekpanna på medelhög till hög värme, tillsätt kikärterna, malen spiskummin, söt paprikapulver och 0.25 tsk av det fina havssaltet. Stek i 6 till 8 minuter under omrörning, tills de är varma och lätt krispiga i kanterna.
- Finhacka den färska koriandern och halvera körsbärstomaterna. Dela avokadon, ta bort kärnan och skär sedan fruktköttet i bitar. Pressa limen i en bunke, vispa ner resterande 2 msk olivolja extra virgin och resterande fint havssalt efter smak.
- Fördela quinoan mellan två skålar. Toppa med de kryddade kikärterna, körsbärstomaterna och avokadon, och strö sedan över den färska koriandern. Skeda över limedressingen och vänd försiktigt runt precis före servering.
Har du lagat receptet? Betygsätt det — en kommentar är valfri.
Receptanteckningar
Tips
- För bästa konsistens, torka kikärterna ordentligt före stekning så att de bryns i stället för att ångas.
- Om du ska servera detta senare, behåll avokadon hel och skär den precis före servering för att undvika att den blir brun.
Substitutioner
- Byt ut quinoa mot fullkornsris för en matigare bowl.
- Byt ut färsk koriander mot färsk bladpersilja om du föredrar en mildare ört.
Förvaring
- Förvara i kylskåp i upp till 2 dagar
- Förvara quinoa, kikärter och tomater i en lufttät behållare i kylskåpet. Förvara avokado och dressing separat och montera och dressa precis före servering; om du värmer upp, värm quinoa och kikärter i mikron tills de är genomvarma.
Betyg och recensioner
Gillade du receptet? Dela gärna din feedback för att hjälpa vår matlagningscommunity.
Har du provat receptet?
Välj 1–5 stjärnor. En kommentar är valfri.
Håll dig inspirerad
Upptäck varje dag nya recept, säsongsfavoriter och matinspiration. Följ JustRecipes på Pinterest och Spillt.
Receptöversikt
- Portioner: 2 portioner
- Total tid: 25min (15min aktiv)
- Svårighetsgrad: Enkelt
- Kök: Latinamerikansk
Planera dina måltider och få automatiskt en komplett inköpslista.
Lägg till i måltidsplanHar du ingredienser kvar?
Hitta recept med ingredienser från detta recept eller det du redan har hemma.
Hitta recept med dessa ingredienser →
Italiensk farrobowl med rostad zucchini och tomater
Farrobowl med rostad zucchini, tomater, ruccola och parmesan
Mexikansk burrito bowl med kyckling
Burrito bowl med kyckling, bönor, ris, majs, salsa och gräddfil.
Algarve Grain Bowl med citron och örter
Bulgurbowl med kikärter, tomat, gurka och örter
Chicken Fajita Bowl
Kycklingfajita-bowl med ris, paprika, svarta bönor och lime
Modern grekisk quinoabowl
Quinoabowl med feta, Kalamataoliver och citron-oregano-dressing
Torsk- och kikärtsskål med citron och persilja
Torskskål med kikärter, rostade paprikor och citrondressing
Vietnamesisk sataykycklingbowl med risnudlar
Sataykycklingskål med risnudlar och syrlig dressing
Mellanösterninspirerad laxbowl med couscous och tahinidressing
Laxbowl med couscous, sallad och citrontahinidressing
Gujarati Dal Dhokli (vetedumplings i linsbuljong)
Toor dal-buljong med mjuka vetedumplings och kryddfräsning
Mango- och chilisallad
Mangosallad med gurka, koriander och limedressing
Marockansk risbowl med örter
Basmati-risbowl med kikärter, gurka och färska örter
Bacalhau Bowl (saltfisk med potatis och grönkål)
Pocherad saltfiskbowl med potatis, grönkål och citron
Latinamerikansk kycklingbowl med örter, quinoa och avokado
Kycklingbowl med örter, quinoa, avokado och lime
Latinamerikansk quinoabowl med svarta bönor och sötpotatis
Quinoabowl med svarta bönor, sötpotatis och avokado
Latinamerikansk kyckling- och risbowl med svarta bönor och avokado
Kyckling- och risbowl med svarta bönor, avokado och lime
Quinoasallad i peruansk stil med avokado och lime
Quinoasallad med avokado, tomat, rödlök och lime
Kycklingburritobowl med ris, svarta bönor och avokado
Chicken burrito bowl med ris, svarta bönor, tomater och avokado
Quinoabowl från sydvästra USA
Quinoabowl med svarta bönor, sötpotatis, avokado och lime
Du kanske också gillar
Matelote Normande (fiskgryta från Normandie med cider)
Fiskgryta sjuden med cider, purjolök och svamp
Samosas i airfryer
Krispiga samosas i airfryer med kryddad potatis- och ärtfyllning.
Chicken Provençal (gryta med tomat, oliver och vitt vin)
Kycklinggryta med tomater, oliver, paprika och zucchini
Poulet en Sauce Normande (kyckling i grädd- och äppelsås)
Kyckling sjuden med äpplen, cider, senap och vispgrädde
Homard à l’Armoricaine (hummer i tomat- och cognacssås)
Hummer som avslutas i en rik tomat- och cognacssås
Buffalo Wings med blue cheese-dipp
Krispiga ugnsbakade wings vända i het sås och smör
Gör detta recept enklare nästa gång
AnnonsDessa redskap hjälper dig att få bättre resultat med mindre ansträngning.
KitchenAid blandningsskålar i rostfritt stål
- Halkfri botten
- Rostfritt stål
- Inte lämplig för mikrovågsugn
T-fal Specialty non-stick-kastrull 3 quart med glaslock
- Maten släpper lätt
- Tål maskindisk
- Inte lämplig för induktion
WÜSTHOF Classic kockkniv 8 tum
- Utmärkt byggkvalitet
- Behåller skärpan väl
- Dyr
WMF Mini kastrull 16 cm med lock
- Rostfritt stål av hög kvalitet
- Jämn värmefördelning
- Högre prisnivå
Tycker du om att laga mat med JustRecipes?
Lägg till JustRecipes som en av dina föredragna Google-källor så hittar du våra recept enklare i Google Sök.
Lägg till JustRecipes i GoogleAlla recept på JustRecipes följer samma strukturerade redaktionella process. Läs om hur våra recept skapas, granskas, översätts, illustreras och kontinuerligt förbättras. Så blir våra recept till.
