Latinamerikansk kikærtebowl
Derfor fungerer opskriften
- Hurtig at samle: Kikærter på dåse og quinoa, der koger hurtigt, gør skålen praktisk til frokost uden lang forberedelse.
- God teksturkontrast: Luftig quinoa, let sprødstegte kikærter, cremet avocado og saftige tomater giver hver skål en varieret, tilfredsstillende tekstur.
- Frisk afslutning: Limesaft skærer igennem avocadoens fedme og løfter den varme spidskommen og paprika.
- Nem at forberede i forvejen: Den kogte quinoa og kikærterne kan opbevares hver for sig og derefter blandes med avocado og dressing lige før servering.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tips til tekstur
- For bedre kikærtetekstur: Dup kikærterne helt tørre før stegning, så de får farve i kanterne i stedet for at dampe i panden.
- Vend dressingen i til sidst: Tilsæt limedressingen lige før du spiser, så quinoaen forbliver let, og grøntsagerne friske.
Tips til forberedelse
- Opbevar delene hver for sig: Hold quinoa, kikærter og tomater sammen, men opbevar dressing og avocado hver for sig for den bedste tekstur.
- Genopvarm selektivt: Varm kun quinoa og kikærter op, til de er rygende varme, og tilsæt derefter avocado, tomater, koriander og dressing efter genopvarmning.
- Bedst når den er anrettet: Den færdige bowl spises bedst kort efter, at avocadoen er skåret, og dressingen er tilsat.
Noter om ingredienser
- Vælg en fast avocado: Brug en avocado, der er moden, men stadig fast nok til at holde formen, når den vendes i bowlen.
- Brug friske krydderurter: Frisk koriander giver bowlen en ren, citrusagtig afslutning; bredbladet persille er et mildere alternativ.
- Justér lime: Smag til før servering, og tilsæt lidt ekstra lime, hvis bowlen har brug for mere friskhed.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Skyl quinoaen i en sigte, og kom den i en gryde med 300 ml vand og 0.5 tsk af det fine havsalt. Bring i kog, læg låg på, og lad det derefter simre stille i 12 minutter, til vandet er absorberet. Tag gryden af varmen, og lad den stå tildækket i 5 minutter, og luft derefter med en gaffel.
- Hæld kikærterne fra dåse til afdrypning og skyl dem, og dup dem derefter tørre. Varm 1 spsk ekstra jomfruolivenolie i en stor stegepande ved middelhøj varme, tilsæt kikærter, stødt spidskommen, sød paprika og 0.25 tsk fint havsalt. Steg i 6 til 8 minutter under omrøring, til de er varme og let sprøde i kanterne.
- Hak den friske koriander fint, og halver cherrytomaterne. Halvér avocadoen, fjern stenen, og skær derefter frugtkødet i stykker. Pres limen i en røreskål, pisk de resterende 2 spsk ekstra jomfruolivenolie i og smag til med resten af det fine havsalt.
- Fordel quinoaen i to skåle. Top med de krydrede kikærter, cherrytomater og avocado, og drys derefter med den friske koriander. Hæld limesaucen over og vend forsigtigt lige før spisning.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For den bedste tekstur skal kikærterne tørres godt, før de steges, så de bruner i stedet for at dampe.
- Hvis du serverer dette senere, så hold avocadoen hel og skær den lige før spisning for at undgå, at den bliver brun.
Erstatninger
- Erstat quinoa med brune ris for en mere mættende grain bowl.
- Erstat frisk koriander med frisk bredbladet persille, hvis du foretrækker en mildere urt.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 2 dage
- Opbevar quinoa, kikærter og tomater i en lufttæt beholder i køleskabet. Hold avocado og dressing adskilt, og saml og vend i dressing lige før servering; hvis du genopvarmer, så varm quinoa og kikærter i mikroovn, til det er gennemvarmt.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 25min (15min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Latinamerikansk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Farro Bowl con Verdure (farro med ristede grøntsager og citron)
Farro med ristede grøntsager, citron, hvidløg og basilikum
Marokkansk-krydrede lammekødboller-bowl med couscous
Lammekødboller i tomatsauce serveret på couscous
Teriyaki tofu bowl med sushiris
Sprød teriyaki-tofu på sushiris med grøntsager
Vegetarisk quinoa-power bowl med sød kartoffel og sorte bønner
Quinoa-skål med sød kartoffel, broccoli, sorte bønner og avocado
Spansk bowl med ovnbagte grøntsager, couscous og kikærter
Couscousbowl med ovnbagte grøntsager, kikærter og citrondressing
Veggie bowl i tysk stil med spelt, kål og svampe
Varm speltbowl med kål, svampe og sennepsdressing
Vegetarisk pisto med spejlæg (spansk grøntsagsgryde)
Spansk grøntsagsgryde toppet med et spejlæg
Chicken Tinga-tacos (trevlet kylling i chipotle-tomatsauce)
Chicken tinga-tacos med røget chipotle-tomatsauce
Bánh Mì (vietnamesisk baguettesandwich med svinekød)
Vietnamesisk baguettesandwich med svinekød, paté og syltede grøntsager
Quinoasalat i peruviansk stil med avocado og lime
Quinoasalat med avocado, tomat, rødløg og lime
Yakisoba (japanske stegte nudler med svinekød)
Japanske stegte nudler med svinekød, kål og gulerødder
Poke bowl med laks på hawaiiansk vis
Poke bowl med laks på hawaiiansk vis, sushiris og tang.
Latinamerikansk urtekyllebowl med quinoa og avocado
Urtekyllebowl med quinoa, avocado og lime
Latinamerikansk quinoa power bowl med sorte bønner og sød kartoffel
Quinoa bowl med sorte bønner, sød kartoffel og avocado
Latinamerikansk kyllinge-risbowl med sorte bønner og avocado
Kyllinge-risbowl med sorte bønner, avocado og lime
Quinoasalat i peruviansk stil med avocado og lime
Quinoasalat med avocado, tomat, rødløg og lime
Chicken burrito bowl med ris, sorte bønner og avocado
Chicken burrito bowl med ris, sorte bønner, tomater og avocado
Southwest quinoa bowl
Quinoabowl med sorte bønner, sød kartoffel, avocado og lime
Måske kan du også lide
Tinga de Pollo-tacos med chipotlesauce
Tacos fyldt med trevlet kyllingetinga og chipotlesauce
İzmir Köfte (tyrkiske ovnbagte kødboller med kartofler og peberfrugter)
Tyrkiske ovnbagte kødboller med kartofler og peberfrugt i tomatsauce
Moderne kimchi-slaw
Sprød kimchi-slaw med kål og sesamdressing
Pasta al Pesto Trapanese (siciliansk mandelpesto-pasta)
Siciliansk pasta med tomat, basilikum og mandelpesto
Tandoori hel ovnstegt kylling
Helstegt kylling i yoghurt-tandoori-marinade
Couscous med syv grøntsager (marokkansk)
Dampet couscous toppet med krydrede grøntsager og kikærter
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
Mercer Culinary Genesis kokkekniv 8 tommer
- Meget for pengene
- Smedet tysk stål
- Mindre eksklusiv finish
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
