Farro Bowl con Verdure (farro med ristede grøntsager og citron)
Derfor fungerer opskriften
- Seje korn, møre grøntsager: Farro bevarer et tilfredsstillende bid, mens de ovnbagte grøntsager bliver bløde og bruner i kanterne for kontrast.
- Frisk men afrundet dressing: Citron og hvidløg skærer igennem olivenoliens fylde og holder bowlen frisk frem for tung.
- God til frokost: Korn og grøntsager holder sig godt i køleskabet, hvilket gør dette til en praktisk frokost eller tilbehør, der kan laves i forvejen.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tidsnoter
- Udnyt ovntiden effektivt: Kog farroen, mens grøntsagerne bager, så begge dele er klar omtrent samtidig.
- Bedst vendt varm: Vend dressingen i farroen, mens den stadig er varm, så kornene suger citron og olivenolie til sig.
Tips til tekstur
- Lad dryppe grundigt af: Lad farroen dryppe godt af, før du blander; overskydende vand vil udvande dressingen og blødgøre den færdige tekstur.
- Giv grøntsagerne plads: Fordel grøntsagerne i ét lag, så de rister og bruner i stedet for at dampe på pladen.
Noter om ingredienser
- Vælg faste grøntsager: Fast squash, blank aubergine og en frisk rød peberfrugt vil riste mere jævnt og holde formen.
- Brug god olivenolie: Ekstra jomfruolivenolie er en del af dressingens smag her, så en frisk, rund olie gør en mærkbar forskel.
Tips til forberedelse
- Lav i forvejen til frokost: Lad det køle helt af, og sæt det derefter i køleskabet i en tætsluttende beholder i op til 3 dage.
- Varm forsigtigt op: Varm i en gryde ved lav varme med en lille sjat vand, til det er rygende varmt, eller servér koldt som en kornsalat.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Varm ovnen op til 220°C (430°F). Bring en gryde godt saltet vand i kog.
- Skyl farroen, og kom den derefter i det kogende vand. Kog i 20–25 minutter, til den er mør men stadig behageligt sej, og hæld den derefter godt af i et dørslag.
- Imens skærer du squash, aubergine og rød peber i mundrette stykker. Hæld det ud på en bageplade, dryp med 2 spsk af olivenolien, og krydr med 0.75 tsk af det fine havsalt og 0.25 tsk af den sorte peber.
- Bag i 18–22 minutter, vend én gang, til grøntsagerne er møre og brunede i kanterne. Hvis pladen ser tør ud på noget tidspunkt, så tilsæt en lille sjat mere olivenolie fra den resterende mængde.
- Riv hvidløget fint eller pres det ned i en røreskål, og tilsæt derefter resten af olivenolien, citronsaften, resten af det fine havsalt og resten af den sorte peber. Pisk godt, smag til, og justér med lidt mere citronsaft, hvis du kan lide den mere skarp.
- Kom den varme farro og de bagte grøntsager i skålen, og vend det sammen, til det hele er blankt og godt dækket. Riv det meste af den friske basilikum i, vend én gang mere, fordel i skåle, og afslut med resten af basilikummen.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For den bedste tekstur skal du dræne farroen grundigt og vende den i, mens den stadig er varm, så den suger citron- og olivenoliedressingen til sig.
- Skær grøntsagerne i nogenlunde samme størrelse, så de bager jævnt og bruner samtidig.
- Fødevaresikkerhed: Hvis du serverer for sårbare grupper, så sørg for, at farroen er kogt helt mør, og servér skålen rygende varm.
Erstatninger
- Erstat frisk basilikum med frisk persille for en anden urtesmag.
- Erstat citron med lime for en lidt mere aromatisk, skarpere dressing.
- Erstat ekstra jomfruolivenolie med jomfruolivenolie for en mildere smag.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Lad det køle helt af, og sæt det derefter i køleskabet i en lukket beholder i op til 3 dage. Spis koldt, eller varm op i en gryde ved lav varme med en lille sjat vand, til det er rygende varmt.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 45min (20min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Italiensk
-
Allergener:
Gluten Hvede
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanHar du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Provençalsk skål med ovnbagte grøntsager, quinoa og oliven
Quinoabowl toppet med ristede grøntsager, oliven og citron
Frango Piri-Piri Bowl (stærk kylling med ris og tomatsalat)
Piri-piri-kylling med ris og tomat- og rødløgssalat
Moderne paella-inspireret kornbowl med kylling og rejer
Paella-inspireret kornbowl med kylling, rejer og ris
Gomae-spinat grain bowl med sesamdressing og ris
Spinat gomae over ris med agurk og forårsløg
Chicken Souvlaki Bowl
Kyllingesouvlaki serveret over ris med salat og tzatziki
Korean Breakfast Bowl (æg, ris, grønt)
Risbowl med sauteret spinat, spejlæg og gochujang-dressing
Lomo Saltado Bowl (wokstegt oksekød med ris og pommes frites)
Lomo saltado-bowl med oksekød, ris og pommes frites
Som Tam Thai (grøn papayasalat)
Som tam Thai grøn papayasalat med ristede peanuts
Græsk grønkåls- og fetasalat
Fintsnittet grønkålssalat med feta og citron-oregano-dressing
Japansk lakse-ris bowl med soja og mirin
Lakse-risbowl med soja, mirin, agurk og avocado
Stilton- og broccolisuppe
Glat broccolisuppe afsluttet med Stilton og piskefløde
Shoyu tun-poke bowl
Shoyu tun-poke bowl med sushiris, agurk og sesam.
Italiensk farro-bowl med ristede grøntsager og pesto
Farro bowl med ristede grøntsager, citrondressing og pesto
Ratatouille Provençale
Langtidskogt ratatouille med aubergine, courgette, peberfrugt og tomat
Ratatouille-tærte med gedeost
Butterdejstærte med ratatouillegrønt og gedeost
Provençalsk skål med ovnbagte grøntsager, quinoa og oliven
Quinoabowl toppet med ristede grøntsager, oliven og citron
Spansk bowl med ovnbagte grøntsager, couscous og kikærter
Couscousbowl med ovnbagte grøntsager, kikærter og citrondressing
Quinoa- og ovnbagt grøntsagssalat
Quinoasalat med ristet squash, peberfrugt og løg
Måske kan du også lide
Spiret moong-salat med chaat masala
Salat med spirede moong, citron, chaat masala og grøntsager
Pasta alla Boscaiola (cremet pasta med svampe og pancetta)
Pasta med cremede svampe, pancetta, hvidvin og parmesan
Marokkansk couscousbowl med ristede grøntsager og kikærter
Couscousbowl med ristede grøntsager, kikærter og citron-tahindressing
Polvorones (spanske mørdejs-småkager)
Smuldrende spanske mørdejs-småkager med mandler og flormelis
Caramel Pecan Turtle Bars
Småkagebarer toppet med pecannødder, karamel og mørk chokolade
Insalata di Polpo e Patate (blæksprutte- og kartoffelsalat)
Blæksprutte- og kartoffelsalat med citron og kapers
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
WMF Mini kasserolle 16 cm med låg
- Rustfrit stål af høj kvalitet
- Jævn varmefordeling
- Højere prisniveau
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
Teakhaus stort skærebræt i teaktræ
- Stor og holdbar teakoverflade, der skåner knivæggen
- FSC-certificeret træ med førsteklasses finish
- Skal vaskes i hånden og olieres af og til
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
