Farro con Verdure Arrosto (farro med ovnbagte grøntsager)
Derfor fungerer opskriften
- Seje korn, møre grøntsager: Farro bevarer et behageligt bid, mens de ristede grøntsager bliver bløde, søde og let brunede i kanterne.
- Frisk, afbalanceret dressing: Citronskal, citronsaft og ekstra jomfruolivenolie løfter de salte korn og holder retten frisk frem for tung.
- God varm eller ved stuetemperatur: De robuste korn holder godt på teksturen, så den egner sig til madpakker, afslappede middage eller som tilbehør.
Få det bedste ud af denne opskrift
Tips til tekstur
- Hold farroen behageligt sej: Kog farroen, til den er mør men ikke blød; den skal stadig have lidt modstand, når du bider i den.
- Lad dryppe grundigt af: Lad farroen dryppe godt af, før du vender den i dressing, så citron og olivenolie dækker kornene i stedet for at blive fortyndet.
- Giv grøntsagerne plads: Fordel grøntsagerne i et jævnt lag på bagepladen, så de rister og bruner i stedet for at dampe.
Noter om ingredienser
- Vælg faste squash: Faste courgetter holder bedre formen under ristning og undgår at gøre den færdige skål vandet.
- Brug modne cherrytomater: Modne tomater bobler op og frigiver sød saft fra bagepladen, som hjælper med at krydre farroen.
- Brug god olivenolie: Fordi dressingen er enkel, gør en god ekstra jomfruolivenolie en mærkbar forskel for den endelige smag.
Tips til forberedelse
- Velegnet til meal prep: Lad det køle helt af, og sæt det derefter i køleskabet i en tætsluttende beholder i op til 3 dage.
- Varm forsigtigt op: Varm i en gryde med en lille sjat vand, eller servér ved stuetemperatur for den bedste tekstur.
- Tilsæt basilikum sent, hvis muligt: For den friskeste smag og farve, riv basilikummen i kort før servering.
Serveringsidéer
- Servér som tilbehør: Servér sammen med grillet fisk, stegt kylling eller enkle bønneretter for et mere fyldigt måltid.
- Tilføj en afsluttende topping: Lidt smuldret feta, ristede pinjekerner eller ekstra krydderurter kan gøre den mere mættende.
- Servér varm eller ved stuetemperatur: At lade kornene stå kort efter, at de er vendt i dressingen, hjælper smagene med at falde til ro før servering.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Varm ovnen op til 220°C (430°F). Bring en stor gryde godt saltet vand i kog til farroen.
- Skær squash og rød peberfrugt i mundrette stykker, og skær rødløget i både. Hæld dem ud på en bageplade sammen med cherrytomaterne, tilsæt derefter 30 ml af olivenolien, hvidløget, 0.5 tsk af det fine havsalt og den sorte peber; vend, så det bliver dækket.
- Bag i 20 til 25 minutter, vend én gang, til grøntsagerne er møre og pænt brunede i kanterne, og tomaterne har fået blærer.
- Imens koges farroen i det kogende vand i 20 til 25 minutter, til den er mør med et behageligt bid. Hæld godt af i et dørslag, og kom den i en røreskål.
- Riv citronskallen fint ned i skålen, og pres derefter saften i. Pisk resten af de 30 ml olivenolie og resten af 1 tsk fint havsalt i.
- Tilsæt de varme ovnbagte grøntsager (og eventuel saft fra pladen) til farroen, og vend godt. Riv den friske basilikum i, smag til, og justér med en knivspids mere fint havsalt efter behov; servér varm eller ved stuetemperatur.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For den bedste tekstur skal du dræne farroen grundigt og vende den med dressingen, mens den stadig er varm, så den suger citron og olivenolie.
- Hvis din basilikum ser sart ud, så rør den i lige før servering, så den forbliver frisk og duftende.
Erstatninger
- Erstat frisk basilikum med frisk persille for en mere pebret, grøn afslutning.
- Erstat citron med lime for en skarpere, mere aromatisk citrusdressing.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Køl helt af, og sæt i køleskab i en tætsluttende beholder. Servér ved stuetemperatur, eller varm forsigtigt op i en gryde med en lille sjat vand, til det er gennemvarmt.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 3 portioner
- Samlet tid: 45min (15min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Italiensk
-
Allergener:
Gluten Hvede
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Moderne moussaka-bowl med aubergine og lam
Moussaka-bowl med aubergine, lam og yoghurttopping
Bacalhau com Grão Bowl (torsk med kikærter og kartofler)
Pocheret torsk med kikærter, kartofler og spinat
Marokkansk kikærte- og quinoa-bowl med yoghurtdressing
Quinoabowl med krydrede kikærter, sød kartoffel, agurk og yoghurt
Moderne taco bowl
Tacobowl med limeris, hakket oksekød og sorte bønner
Nordisk vegansk perlebyg-bowl med rødbede, grønkål og kikærter
Vegansk perlebyg-bowl med rødbede, grønkål og sprøde kikærter
Vegetarian Kapsalon Bowl (lagdelte pommes frites med svampe og Gouda)
Lagdelt pommes frites-bowl med krydrede svampe, Gouda og hvidløgssauce
Tinga de Res (trevlet oksekød i chipotle-tomatsauce)
Trevlet oksekød, der simrer i en røget chipotle-tomatsauce
Five-spice svineribben (holiday style)
Klistrede femkrydderi-svineribben stegt med soja og honning
Pulled pork-sandwiches i slow cooker
Langtidskogt pulled pork i bløde boller med barbecuesauce
Japchae (glasnudler med grøntsager)
Glasnudler vendt med wokstegte grøntsager og sesamdressing
Klassisk amerikansk meatloaf med brun sovs
Bagt meatloaf af oksekød serveret med en nem brun sovs
Chicken Shawarma med yoghurtmarinade og tahinisauce
Stegt chicken shawarma med yoghurtmarinade og tahini
Farro Bowl con Verdure (farro med ristede grøntsager og citron)
Farro med ristede grøntsager, citron, hvidløg og basilikum
Halloumi og ovnbagte grøntsager i bradepande
Halloumi traybake med stegt squash, peberfrugt og tomater
Insalata di Farro con Verdure (italiensk farrosalat med ristede grøntsager)
Farrosalat med ristet squash, tomater og rødløg
Quinoa- og ovnbagt grøntsagssalat
Quinoasalat med ristet squash, peberfrugt og løg
Farro-bowl i italiensk stil med ovnbagt courgette og tomater
Farro-bowl med ovnbagt courgette, tomater, rucola og parmesan
Italiensk grøntsagsfad i ovn
Grøntsagsfad i ovn med hvidløg, olivenolie og oregano
Måske kan du også lide
Tilapia en Salsa Verde (Tilapia i grøn tomatillosauce)
Tilapia i tomatillo salsa verde med koriander og lime
Almejas a la Marinera (muslinger i hvidvinssauce)
Muslinger dampet i hvidvinssauce med hvidløg og persille
Svinefilet med dijonsennep og flødesauce
Pandestegt svinekød i dijonsenneps- og flødesauce
Giouvetsi (lam og orzo-bagt i tomatsauce)
Lam og orzo bagt i tomatsauce med feta og citron
Pasta con Pesto di Pistacchi e Ricotta (pasta med pistaciepesto)
Pasta med cremet ricotta- og pistaciepesto
Ayam Penyet (knust friturestegt kylling med sambal)
Mast stegt kylling med sambal
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
KitchenAid røreskåle i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Rustfrit stål
- Ikke egnet til mikrobølgeovn
Pyrex røreskåle i glas med låg
- Egnet til mikrobølgeovn
- BPA-fri låg
- Glas er tungere
OXO Good Grips røreskålesæt i rustfrit stål
- Skridsikker bund
- Behageligt greb
- Højere pris
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
