Farro con Verdure Arrosto (farro med ovnsbakte grønnsaker)
Derfor fungerer oppskriften
- Seige korn, møre grønnsaker: Farro beholder et behagelig tyggemotstand, mens de ovnsstekte grønnsakene blir myke, søte og lett brunet i kantene.
- Frisk, balansert dressing: Sitronskall, sitronsaft og extra virgin olivenolje løfter de salte kornene og holder retten frisk i stedet for tung.
- God varm eller romtemperert: De robuste kornene holder godt på teksturen, noe som gjør dette egnet til matpakker, avslappede middager eller som tilbehør.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Teksturtips
- Hold farroen behagelig seig: Kok farroen til den er mør, men ikke bløt; den skal fortsatt ha litt tyggemotstand.
- La renne godt av: La farroen renne godt av før du vender inn dressingen, så sitron og olivenolje dekker kornene i stedet for å bli utvannet.
- Gi grønnsakene plass: Fordel grønnsakene i et jevnt lag på brettet, så de stekes og brunes i stedet for å dampe.
Notater om ingredienser
- Velg faste squash: Faste squash holder formen bedre under steking og gjør at den ferdige bollen ikke blir vassen.
- Bruk modne cherrytomater: Modne tomater får blemmer og slipper søte stekesafter på brettet, som bidrar til å krydre farroen.
- Bruk god olivenolje: Siden dressingen er enkel, gjør en god extra virgin-olivenolje en merkbar forskjell på den endelige smaken.
Tips for forberedelse på forhånd
- Passer godt til matforberedelser: Avkjøl helt, og sett deretter i kjøleskap i en tett beholder i opptil 3 dager.
- Varm forsiktig opp: Varm i en kjele med en liten skvett vann, eller server romtemperert for best tekstur.
- Tilsett basilikum sent hvis mulig: For ferskest smak og farge, riv basilikumen i rett før servering.
Serveringsforslag
- Server som tilbehør: Server sammen med grillet fisk, stekt kylling eller enkle bønneretter for et mer mettende måltid.
- Legg på en topping til slutt: Litt smuldret feta, ristede pinjekjerner eller ekstra urter kan gjøre den mer mettende.
- Server varm eller romtemperert: Å la kornene hvile litt etter at de er vendt i dressingen, hjelper smakene å sette seg før servering.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Varm ovnen til 220°C (430°F). Kok opp en stor gryte med godt saltet vann til farroen.
- Skjær squash og rød paprika i munnstore biter, og skjær rødløken i båter. Ha dem over på et stekebrett sammen med cherrytomatene, tilsett deretter 30 ml av olivenoljen, hvitløken, 0.5 ts av det fine havsaltet og den svarte pepperen; vend så alt blir dekket.
- Stek i 20 til 25 minutter, vend én gang, til grønnsakene er møre og pent brunet i kantene og tomatene har sprukket.
- I mellomtiden koker du farroen i det kokende vannet i 20 til 25 minutter, til den er mør med behagelig tyggemotstand. Hell godt av i et dørslag og ha over i en miksebolle.
- Finriv sitronskallet i bollen, og press deretter i saften. Visp inn resten av 30 ml olivenolje og resten av 1 ts fint havsalt.
- Tilsett de varme ovnsbakte grønnsakene (og eventuell væske fra brettet) i farroen og vend godt. Riv i den ferske basilikumen, smak til, og juster med en klype til fint havsalt ved behov; server varm eller ved romtemperatur.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best tekstur, la farroen renne godt av, og vend den deretter med dressingen mens den fortsatt er varm, så den trekker til seg sitron og olivenolje.
- Hvis basilikumen ser skjør ut, rør den inn rett før servering for å holde den frisk og velduftende.
Erstatninger
- Bytt ut fersk basilikum med fersk persille for en mer pepperaktig, grønn avslutning.
- Bytt ut sitron med lime for en skarpere, mer aromatisk sitrusdressing.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl helt, og sett i kjøleskap i en tett beholder. Server ved romtemperatur, eller varm forsiktig opp i en kjele med en liten skvett vann til gjennomvarmt.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 3 porsjoner
- Total tid: 45min (15min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Italiensk
-
Allergener:
Gluten Hvete
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Masala Quinoa Bowl (Krydret quinoa med kikerter, spinat og yoghurt)
Masalaquinoa med kikerter, spinat, yoghurt og koriander
Mexicansk-inspirert bibimbap-bolle med krydret storfekjøtt og stekt egg
Risbolle med krydret storfekjøtt, svarte bønner, avokado og stekt egg
Spansk-inspirert kornbolle med kikerter og paprika
Spansk quinoa-bowl med kikerter og rød paprika
Koreansk frokostbolle (egg, ris, grønne blader)
Risbolle med stekt spinat, stekt egg og gochujangdressing
Vietnamesisk bolle med rispapirwrap og reker
Rispapir- og vermicellibolle med reker og urter
Buddha Bowl (ovnsbakte grønnsaker og korn)
Quinoabolle med ovnsbakt søtpotet, brokkoli og tahinidressing
Laks med sitron-beurre blanc
Pannestekt laks med sitron-beurre blanc
Batata Harra (krydrede ovnsstekte poteter med koriander og chili)
Sprø batata harra-poteter med hvitløk, chili og sitron
Sesamkylling i airfryer
Sprø airfryet kylling i blank sesamsaus.
Kyllingbryst med urter i airfryer
Airfryede kyllingbryst med urter, hvitløk og sitron.
Pasta alla Gricia (pasta med guanciale og pecorino)
Romersk spaghetti med guanciale, pecorino og svart pepper
Biff i airfryer
Biff i airfryer med smør, hvilt før oppskjæring.
Farro Bowl con Verdure (farro med ovnsbakte grønnsaker og sitron)
Farro med ovnsbakte grønnsaker, sitron, hvitløk og basilikum
Halloumi og ovnsbakte grønnsaker i langpanne
Halloumi i langpanne med ovnsbakt squash, paprika og tomater
Insalata di Farro con Verdure (italiensk farrosalat med ovnsbakte grønnsaker)
Farrosalat med ovnsbakt squash, tomater og rødløk
Quinoasalat med ovnsbakte grønnsaker
Quinoasalat med ovnsstekt squash, paprika og løk
Italienskinspirert farro-bolle med ovnsbakt squash og tomater
Farro-bolle med ovnsbakt squash, tomater, ruccola og parmesan
Italiensk ovnsbakt grønnsaksform
Ovnsbakt grønnsaksform med hvitløk, olivenolje og oregano
Du vil kanskje også like
Torrijas (spansk briochetoast til påske)
Stekt brioche dynket i kanelmelk og vendt i sukker
Ovnsbakte Buffalo chicken wings (hot sauce og smør)
Ovnsprø vinger vendt i hot sauce og smør
Bhuna Masala (langtidsstekt løk- og tomatbase til curry)
Langtidskokt løk- og tomatmasala med varmende krydder
Raspeballer (nordiske potetballer med bacon og smør)
Nordiske potetballer servert med bacon og smør
Enchiladas Verdes (grønne kyllingenchiladas)
Bakte kyllingenchiladas med tomatillo salsa verde og queso fresco
Nikujaga (Gryte med storfekjøtt og potet)
Storfekjøtt og poteter småkokt i dashi med soyasaus og mirin
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
