Chicken Fajitas
Derfor fungerer opskriften
- Hurtig pandemetode: Tynde strimler kylling og skivede grøntsager tilberedes hurtigt ved middelhøj varme, så fyldet er praktisk til et hverdagsmåltid.
- Røget, umamifyldt base: Røget paprika og spidskommen ristes kort på panden og dækker kylling og grøntsager med varm, aromatisk smag.
- Frisk afslutning: Limesaft løfter de brunede stegesafter og holder det fyldige tortillafyld friskt frem for tungt.
Få det bedste ud af denne opskrift
Typiske fejl
- Undgå at overfylde panden med kylling: Giv strimlerne nok kontakt med den varme pande, så de steger og ikke damper.
- Hold øje med krydderierne: Røget paprika kan hurtigt brænde på; skru lidt ned for varmen, hvis panden ser tør ud, før du rører krydderierne i.
- Undgå at overtilberede kyllingen: Kyllingelår forbliver saftige, men de skal blot være gennemstegte, før de kommes tilbage på panden til den sidste coating.
Udskift ingredienser
- Brug kyllingebryst: Kyllingebryst fungerer godt til et magrere fyld; tilbered det lidt mere forsigtigt, så det forbliver mørt.
- Skift toppingen ud: Græsk yoghurt kan erstatte creme fraiche for en lettere, syrlig afslutning.
- Vælg en neutral olie: Vegetabilsk olie kan bruges i stedet for ekstra jomfruolivenolie, hvis du foretrækker en renere stegesmag.
Tips til forberedelse
- Skær i forvejen: Kyllingen, peberfrugten og løget kan skæres i skiver på forhånd og opbevares på køl, til de skal tilberedes.
- Hold tortillas adskilt: Opbevar det tilberedte fyld adskilt fra tortillas, så tortillas forbliver bløde og ikke bliver fugtige.
- Varm op på en pande: Varm fyldet op i en stegepande med et skvæt lime, til det er rygende varmt, og varm derefter tortillas frisk.
Serveringsidéer
- Servér med ris eller bønner: Mexicansk ris, sorte bønner eller refried beans gør fajitas mere mættende.
- Tilsæt friske toppings: Avocado, snittet salat, salsa eller syltede løg giver friskhed og kontrast.
- Gør færdig ved bordet: Ekstra limebåde og koriander lader alle justere friskhed og smag efter egen smag.
Udstyr, du skal bruge
Ingredienser
Instruktioner
- Skær kyllingen i tynde strimler. Fjern kernerne fra den røde peberfrugt, og skær den i skiver, og skær derefter løget i skiver. Hak korianderen fint, og pres limesaften.
- Varm 1 spsk af olivenolien i en stor stegepande ved middelhøj varme. Tilsæt kyllingen, og steg i 4 til 6 minutter, mens du vender den, til den er let brunet og netop gennemstegt. Læg det over på en tallerken.
- Tilsæt den resterende 1 spsk olivenolie til panden, og tilsæt derefter peberfrugt og løg. Steg i 4 til 5 minutter under omrøring, til det er mørt med lidt farve, men stadig en smule sprødt. Rør den røgede paprika og stødt spidskommen i i 30 sekunder, til det dufter.
- Kom kyllingen tilbage i panden, og vend det hele sammen. Pres det meste af limesaften over, og steg i 1 minut, mens du skraber de brunede stykker op, til det er blankt og godt dækket. Smag til, og tilsæt mere limesaft, hvis du vil have den mere syrlig.
- Lun hvedetortillas i en tør stegepande i 20 til 30 sekunder på hver side, eller til de er smidige. Fordel kyllingeblandingen i tortillas, top med creme fraiche, og drys koriander over. Server med det samme.
Har du lavet opskriften? Giv den en bedømmelse — en kommentar er valgfri.
Opskriftsnoter
Tips
- For den bedste stegeskorpe, fordel kyllingen i panden, og lad den ligge urørt det første minut, før du vender.
- Hvis panden ser tør ud, når du tilsætter krydderierne, så skru lidt ned for varmen, så den røgede paprika ikke brænder på.
- Hvis du serverer for nogen, der er gravide, ældre eller immunsvækkede, så sørg for, at kyllingen er helt gennemstegt uden rosa tilbage.
Erstatninger
- Erstat kyllingelår med kyllingebryst for et magrere fajitafyld; reducer tilberedningstiden en smule, så det forbliver saftigt.
- Erstat creme fraiche med græsk yoghurt for en lettere topping med samme syrlighed.
- Erstat ekstra jomfruolivenolie med vegetabilsk olie for en mere neutral smag.
Opbevaring
- Opbevar i køleskab i op til 3 dage
- Køl kylling, peberfrugt og løg hurtigt af, og sæt det derefter i køleskabet i en lufttæt beholder. Varm op i en stegepande ved middel varme med et skvæt lime, til det er rygende varmt; lun tortillas frisk. Frys kun fyldet i op til 2 måneder, og tø op natten over i køleskabet før genopvarmning.
Bedømmelser og anmeldelser
Kunne du lide opskriften? Del gerne din feedback for at støtte vores madlavningsfællesskab.
Har du prøvet opskriften?
Vælg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Bliv inspireret
Opdag hver dag nye opskrifter, sæsonfavoritter og madinspiration. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Opsummering af opskriften
- Portioner: 2 portioner
- Samlet tid: 25min (20min aktiv)
- Sværhedsgrad: Nem
- Køkken: Mexicansk
-
Allergener:
Gluten Hvede Mælk
Planlæg dine måltider og få automatisk en komplet indkøbsliste.
Tilføj til madplanUdstyr, du skal bruge
Har du ingredienser til overs?
Find opskrifter med ingredienser fra denne opskrift eller det, du allerede har derhjemme.
Find opskrifter med disse ingredienser →
Tacos al Pastor (marinerede svinekødstacos)
Marinerede svinekødstacos med ananas, løg, koriander og lime
Carne Asada med grillede nopales
Grillet skirt steak og nopales serveret i majstortillas
Korean-Mexican Bulgogi Quesadilla
Sprød bulgogi-okse quesadilla med kimchi og mozzarella
Tacos de Barbacoa de Res (langtidsbraiserede oksetacos)
Langtidsstegte oksekødstacos med løg, koriander og lime
Tacos de Barbacoa de Borrego (langtidsstegte lammetacos)
Langtidsstegte lammetacos med guajillo-chili og løg
Veganske jackfruit tacos al pastor
Jackfruit tacos al pastor med ananas, løg og lime
Nytårslinsesuppe med grøntsager og citron
Grøn linsesuppe med grøntsager, laurbærblad og citron
Gemista (græske fyldte peberfrugter og tomater med urteris)
Peberfrugter og tomater fyldt med urteris og bagt
Risotto allo Champagne (cremet champagnerisotto med parmesan)
Cremet champagnerisotto afsluttet med parmesan
Kimchi jjigae (koreansk kimchi- og svinebrystgryde med tofu)
Koreansk kimchi- og svinebrystgryde afsluttet med blød tofu
Bagt laks med aji amarillo og honningglasur
Bagt laks med aji amarillo-, honning- og limeglasur
Thai cashew chicken stir-fry
Thailandsk kyllingewok med cashewnødder, peberfrugt og østerssauce
Latinamerikanske kyllingespyd med lime, hvidløg og spidskommen
Kyllingespyd med lime, hvidløg, spidskommen og røget paprika
Vegetarisk quesadilla med sorte bønner
Sprød quesadilla med sorte bønner, cheddar og peberfrugter
Arroz con Pollo (cubansk ris og kylling)
Cubansk one-pot med kylling, ris, peberfrugt og tomat
Seco de Pollo (peruviansk kyllingestuvning med koriander)
Peruviansk korianderkyllingegryde med klar, grøn sauce
Moqueca de Camarão (brasiliansk reje- og kokosgryde)
Brasiliansk rejegryde, der simrer i kokosmælk og tomater
Chicken Fajita Bowl
Chicken fajita bowl med ris, peberfrugt, sorte bønner og lime
Måske kan du også lide
Tyrkisk rød linsesuppe til ramadan
Cremet tyrkisk rød linsesuppe afsluttet med paprikasmør
Shakshuka (æg i krydret tomatsauce)
Æg pocheret i krydret tomat- og rød pebersauce
Gyeran Mari (koreansk rullet omelet)
Koreansk rullet omelet med forårsløg og gulerod
Latinamerikanske dessertbægre med passionsfrugt
Passionsfrugtcurd i kopper toppet med pisket fløde
Marokkanske kefta-spyd (kebab af hakket lam)
Kefta-spyd af hakket lam med løg, hvidløg og krydderier
Lamme-kofta-fad med tahin-citronsauce og salat
Lamme-kofta-fad med tahin-citronsauce og salat
Gør opskriften nemmere næste gang
AnnonceDisse redskaber hjælper dig med at få bedre resultater med mindre indsats.
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Velafbalanceret design
- Mindre traditionel fornemmelse i hånden
Dobbeltsidet skærebræt i titanium og PP
- Separate flader til kød og frugt eller grøntsager
- Modstår lugt og pletter
- Slider mere på knivsægge end træ eller plast
All-Clad HA1 hårdanodiseret non-stick-stegepande 12 tommer
- Fremragende byggekvalitet
- Fremragende varmefordeling
- Dyr
OXO Good Grips skærebrætsæt i 2 dele
- To praktiske størrelser med vendbare skæreflader
- Tåler opvaskemaskine og er nemme at rengøre
- Plastoverfladerne får med tiden mærker efter knive
Kan du lide at lave mad med JustRecipes?
Tilføj JustRecipes som en af dine foretrukne Google-kilder, så du nemmere finder vores opskrifter i Google Søgning.
Tilføj JustRecipes til GoogleAlle opskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerede redaktionelle proces. Læs, hvordan vores opskrifter bliver til, valideres, oversættes, illustreres og løbende forbedres. Sådan bliver vores opskrifter til.
