
Tarte à l’Oignon Alsacienne (pastırmalı Alsas soğanlı tart)
Pastırmalı ve crème fraîche’li muhallebili Alsas soğanlı tart


Pastırmalı ve crème fraîche’li muhallebili Alsas soğanlı tart

Çıtır derili ve elma soslu yavaş fırınlanmış domuz omzu

Tilapia, kişniş ve limonlu tomatillolu salsa verde içinde pişirilir

Bal hardal soslu sulu domuz bonfile

Tavada mühürlenmiş domuz eti, hızlı Dijon hardal sosuyla

Dijon vinegreti ve rafadan yumurtayla pişirilmiş pırasa
Yavaş pişmiş chipotle’lı didiklenmiş tavuk, mısır tortillalarında soğan, kişniş ve lime ile servis edilir
Közlenmiş karnabahar, kurutulmuş acı biber, kuruyemiş ve bitter çikolatalı vegan mole poblano ile harmanlanır
Soya ve siyah sirkeli sarımsak sosuna bulanmış sote patlıcan
İspanyol usulü kaburgalar yumuşayana kadar fırınlanır, karamelize edilir ve limonla servis edilir
Zuppa di Lenticchie sebzelerle pişirilir, sızma zeytinyağıyla tamamlanır
Lezzetli sarımsaklı ve istiridye soslu hızlı Tay usulü karışık sebze sote
Ön haşlanmış patates ve konserve ton balığı, Gruyère’li sarımsaklı crème fraîche sosunda pişer
Tavada kızarmış alabalık, ılık esmer tereyağı, kapari, limon ve maydanoz sosuyla servis edilir
Füme haddock balıklı, bezelyeli, limonlu ve maydanozlu hafif baharatlı kedgeree
Zengin yeşil kişniş ve lime soslu, yumuşacık tavuklu seco de pollo
Füme paprika ve esmer şekerle ovulmuş, yumuşacık BBQ brisket
Sirke hardal soslu frankfurter sosisli sıcak Alman patates salatası

