Pad Pak Ruam (Tay usulü karışık sebze sote)

• 150 g Yasemin pirinci
• 3 diş Sarımsak
• 1 orta Havuç
• 250 g Brokoli
• 1 orta Kırmızı biber
• 120 g Kar bezelyesi
• 150 g Konserve bebek mısır
• 2 yemek kaşığı Sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı Açık soya sosu
• 1 ½ yemek kaşığı İstiridye sosu
• 1 çay kaşığı Toz şeker

1. Yasemin pirincini kaynar su dolu bir tencerede yumuşayana kadar pişir, sonra iyice süz ve sıcak kalması için üzerini kapat. Pişerken havucu soyup ince dilimle, brokoliyi küçük çiçeklere ayır, kırmızı biberi dilimle ve bezelyeleri ayıkla. Minik mısırları süz ve büyüklerse boylamasına ikiye kes.
2. Wok tavayı yüksek ateşte iyice kızana kadar ısıt, sonra bitkisel yağı ekle. Sarımsağı ekle ve 15 ila 30 saniye, kokusu çıkana kadar ama kızartmadan sotele. Havucu ve brokoliyi ekle ve her şeyi sürekli hareket ettirerek 2 dakika sotele.
3. Kırmızı biberi, bezelyeleri ve minik mısırları ekle ve sebzeler diri kalacak şekilde 2 ila 3 dakika sotele. Açık soya sosunu, istiridye sosunu ve toz şekeri ekle, ardından parlaklaşıp her yanı eşit kaplanana kadar 30 ila 60 saniye harmanla. Sıcak yasemin pilavıyla hemen servis et.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.