New Orleans BBQ Shrimp
Bu tarif neden işe yarar
- Hızlı tavada pişirme: Karidesler doğrudan sosun içinde pişer; bu da yöntemi hızlı, lezzeti yoğun tutar.
- Cesur, parlak sos: Tereyağı, Worcestershire sosu, limon, sarımsak ve karabiber; tuzlu derinlik ve keskin narenciye dengesi olan zengin bir sos oluşturur.
- Sosu içine çekmek için ideal: Tavadaki sos, bunu özellikle çıtır ekmek veya pilavla çok iyi yapar; hızlı bir deniz ürünü yemeğini daha doyurucu bir öğüne dönüştürür.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Geleneksel notlar
- Izgara barbekü yemeği değil: New Orleans usulünde “BBQ”, açık havada ızgara ya da isli barbekü glazürü yerine tereyağlı, biberli tava sosunu ifade eder.
- Tavadan çıkar çıkmaz servis edin: Yemek en iyi sıcakken yenir; tereyağlı sos akışkan, parlak olur ve karideslerin üzerine kaşıkla dökmeye hazırdır.
Acılığı ayarla
- Daha az acı için: Cayenne biberini azalt ve acılık ısısı bu kadar olmadan lezzet için karabiber ve limona yaslan.
- Daha yoğun acılık için: Cayenne biberini biraz artırın ya da servis etmeden hemen önce fazladan taze çekilmiş karabiber ekleyin.
Doku ipuçları
- Karidesler opaklaşır opaklaşmaz durun: Karidesler hızlı pişer; pembeleşip opaklaşır opaklaşmaz tavayı ocaktan almak, yumuşak kalmalarına yardımcı olur.
- Sosu parlak tutun: Orta ateş kullanın ve gerekirse nazikçe yeniden ısıtın; yüksek ısı tereyağlı sosun kesilmesine neden olabilir.
Servis önerileri
- Çıtır ekmek: Tereyağlı Worcestershire ve limon sosunu ekmekle bandırarak alın.
- Pirinç: Tava sosunu iyi emen sade pilavın üzerinde servis ederek pratik bir akşam yemeği yapın.
- Taze otlar ve limon: Zenginliği dengelemek için maydanoz ve fazladan bir sıkım limonla bitirin.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Limonun kabuğunu ince rendele, sonra suyunu sık. Sarımsağı soy ve ince rendele.
- Büyük bir tavayı orta ateşe al ve tereyağını köpürene kadar erit. Sarımsağı ekle ve rengi açık kalacak şekilde, kokusu çıkana kadar 30-60 saniye pişir.
- Worcestershire sosunu, limon kabuğu rendesini, 2 yemek kaşığı limon suyunu, karabiberi ve acı kırmızı biberi karıştır. Sos parlak görünüp hafifçe koyulaşsın diye 1 dakika kısık kısık kaynat.
- Karidesleri ekle ve sosa bulamak için karıştır. Karidesler pembeleşip tam pişene ve sos üzerlerine yapışana kadar, maşa ile çevirerek 2 ila 4 dakika pişir.
- Ocaktan al ve damak tadına göre biraz daha limon suyu sık. Maydanozu ince ince doğra, çoğunu karıştır, kalanını üzerine serpiştir ve bol tava sosuyla hemen servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
Servis önerileri
Bu tarif şunlarla iyi gider:
İpuçları
- Tereyağı parlak kalsın diye ateşi orta seviyede tut; çok hızlı kızarmaya başlarsa, karidesleri eklemeden önce ateşi kıs.
- En iyi doku için, karidesleri sadece pembeleşip opaklaşana kadar pişir; fazla pişirmek lastik gibi yapar.
- Hamile, yaşlı veya bağışıklığı baskılanmış birine servis edeceksen, karideslerin tamamen opaklaşıp her yeri fokur fokur sıcak olana kadar piştiğinden emin ol.
İkame ürünler
- Daha hafif, soğanımsı bir bitiş için taze maydanoz yerine taze frenk soğanı kullan.
- Daha keskin bir narenciye notası için Limon yerine Lime kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 2 gün
- Hızla soğut, sonra kapalı bir kapta buzdolabında sakla. Kısık ateşte bir tavada, biraz su ekleyerek nazikçe ısıt ve fokur fokur sıcak olana kadar ısıt; tereyağlı sosun kesilmemesi için sık sık karıştır.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 2 porsiyon
- Toplam süre: 20dk (20dk aktif)
- Zorluk: Kolay
- Mutfak: Amerikan
-
Alerjenler:
Süt
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Airfryer’da Çıtır Acı Tavuk
Çıtır airfryer acı biberli tavuk, parlak sosla harmanlanır.
Salsiccia e Peperoni (biber ve soğanlı İtalyan sosis)
Biber, soğan ve beyaz şarapla pişmiş İtalyan sosis
Jeyuk Bokkeum (Acılı Domuz Sote)
Soğanlı acılı gochujanglı domuz sote
Lomo Saltado Kasesi (Pilav ve Patates Kızartmalı Sote Dana Eti)
Dana etli, pilavlı ve patates kızartmalı lomo saltado kasesi
Neua Pad Nam Man Hoi (istiridye soslu dana eti)
İstiridye sosu ve açık soya ile kaplı Tay usulü dana sote
Geschnetzeltes (Mantarlı kremalı dana şeritleri)
Beyaz şarap sosunda mantarlı kremalı dana şeritleri
Karnabahar Peynirli Fırın
Galeta unlu, Cheddar ve hardal sosunda fırınlanmış karnabahar
Ropa Vieja (domates sosunda Küba usulü didiklenmiş dana eti)
Zeytinli domates sosunda Küba usulü didiklenmiş dana döş
Chicken Chettinad (Güney Hindistan Karabiber Körisi)
Hindistan cevizli Güney Hindistan karabiberli tavuk körisi
Danish Frikadeller (domuz köftesi) turşu salatalıkla
Turşu salatalıklı tavada kızartılmış Danimarka domuz köftesi
Nane soslu ve fırın patatesli kuzu but
Nane soslu ve fırın patatesli fırın kuzu budu
Old Bay ve Limonlu Aioli ile Yengeç Köftesi
Old Bay’li ve limonlu aiolili tavada kızarmış yengeç köftesi
Tavada Sarımsaklı Tereyağlı Biftek Lokmaları
Sarımsaklı tereyağı ve maydanozla çevrilmiş mühürlenmiş biftek lokmaları
Airfryer Sarımsaklı Tereyağlı Tavuk Kanatları
Çıtır kanatlar sarımsaklı tereyağı, limon ve maydanozla harmanlanır.
Shrimp and Grits (Pastırmalı ve Karidesli Kremalı Mısır Grizi)
Kremalı grizin üstüne pastırmayla sotelenmiş karides konur
Otlu Tereyağlı İsveç Hasselback Patatesi
Sarımsaklı maydanozlu tereyağlı çıtır hasselback patates
Surf and Turf (Biftek ve karides)
Mühürlenmiş kontrfile biftek, sarımsaklı tereyağlı karides ve limon
Otlu Tereyağlı Fırın Hindi Göğsü
Otlu tereyağlı fırın hindi göğsü ve tava sosu
Bunlar da hoşuna gidebilir
Airfryer’da Tatlı Ekşi Tavuk
Çıtır tavuk, tatlı ekşi sosla harmanlanır.
Air Fryer’da Fırın Elma
Tarçın, esmer şeker ve tereyağı dolgulu air fryer fırın elma.
Arroz Caldoso (sulu İspanyol pilavı)
Safranlı et suyunda, domatesli sofrito ile pişen sulu İspanyol pilavı
Pan Bagnat (Niçoise Ton Balıklı ve Yumurtalı Sandviç)
Ton balığı, haşlanmış yumurta, domates ve zeytinli Niçoise sandviç
Airfryer Tavuk ve Brokoli
Soya sosuna bulanmış airfryer tavuk ve brokoli.
Klasik Cobb Salatası
Tavuklu, baconlu, avokadolu, yumurtalı ve rokforlu Cobb salatası
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
Misen karbon çelik yapışmaz özellikli tava 12 inç
- Tüm ocak türlerinde kullanılabilir
- Doğru şekilde seasoning yapıldığında doğal olarak yapışmaz hale gelir
- Seasoning ve bakım gerektirir
T-fal Ultimate sert anodize yapışmaz tava 12 inç
- Mükemmel fiyat-performans oranı
- Thermo-Spot ısı göstergesi
- İndüksiyonlu ocaklarla uyumlu değil
All-Clad HA1 sert anodize yapışmaz tava, 12 inç
- Üst düzey üretim kalitesi
- Mükemmel ısı dağılımı
- Pahalı
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
