Pad Pak Ruam (legume mixte thailandeze la wok)

• 150 g Orez iasomie
• 3 căţei Usturoi
• 1 mediu Morcov
• 250 g Broccoli
• 1 mediu Ardei roșu
• 120 g Mazăre mangetout
• 150 g Porumb baby la conservă
• 2 linguri Ulei vegetal
• 2 linguri Sos de soia deschis
• 1 ½ linguri Sos de stridii
• 1 linguriță Zahăr fin

1. Fierbe orezul jasmine într-o cratiță cu apă clocotită până e fraged, apoi scurge bine și acoperă ca să rămână cald. Cat timp se gateste, curata si taie morcovul felii subtiri, rupe broccoli in buchetele mici, feliaza ardeiul rosu si curata mazarea sugar snap. Scurge porumbul baby si taie-l pe lungime in jumatati daca e mare.
2. Încinge un wok la foc mare până este foarte fierbinte, apoi adaugă uleiul vegetal. Adauga usturoiul si soteaza la wok 15 pana la 30 de secunde, pana miroase frumos, dar fara sa se rumeneasca. Adauga morcovul si broccoli si soteaza la wok 2 minute, amestecand continuu.
3. Adauga ardeiul rosu, mazarea sugar snap si porumbul baby si soteaza la wok 2 pana la 3 minute, pana cand legumele sunt fragede, dar crocante. Adauga sosul de soia light, sosul de stridii si zaharul tos fin, apoi amesteca 30 pana la 60 de secunde, pana devine lucios si acopera uniform. Serveste imediat cu orezul jasmine cald.

Ai pregătit această rețetă? Evalueaz-o — comentariul este opțional.