Hafif Modern Mandalinalı Tavuk
Bu tarif neden işe yarar
- Canlı, dengeli sos: Mandalina suyu doğal tatlılık getirirken, pirinç sirkesi ve hafif soya sosu sosu keskin ve tuzlu tutar.
- Hafta içi akşamlarına uygun süre: Tavuk hazırlanırken sos kısılır; böylece toplam pişirme süresi pratik kalır.
- Taze aromatikler: Sarımsak ve zencefil, uzun bir marine ya da ağır baharatlandırmaya gerek kalmadan narenciyeli sosa derinlik verir.
Bu tariften en iyi sonucu alın
Malzeme notları
- Sulu mandalinalar seçin: Olgun, mis kokulu mandalinalar sosa temiz bir narenciye karakteri verir. Meyve çok ekşiyse, son tadımı damak zevkine göre biraz daha tatlılık ekleyerek ayarlayın.
- Nişasta karışımını pürüzsüz çırpın: Mısır nişastası sıcak sosa girmeden önce soğuk suyla karıştırılmalıdır; bu, topaklanmadan eşit şekilde koyulaşmasına yardımcı olur.
- Açık soya sosu kullanın: Açık soya sosu, taze mandalina aromasına uygun şekilde, glazürü fazla koyu ya da ağır yapmadan lezzetlendirir.
Doku ipuçları
- Tavuğu sulu tutun: Tavuğu eşit parçalara dilimleyin; böylece wokta veya tavada hızlı ve eşit şekilde pişer.
- Parlak bir glazür hedefleyin: Sos tavuğa eklendikten sonra, sertçe kaynatıp iyice çektirmeye devam etmek yerine, sos yapışana kadar kısaca karıştırın.
Yaygın hatalar
- Narenciyeyi fazla harlı kaynatmak: Mandalina sosunu kısık ateşte hafifçe kaynatarak azaltın; harlı kaynatmak taze aromayı köreltebilir ve sosun acımsı tatmasına neden olabilir.
- Tavuğu tavaya fazla doldurmak: Tavuğa hafifçe mühürlenmesi için yeterli alan bırakın. Tava çok doluysa buharda pişer ve daha fazla sıvı salar.
- Sosu fazla koyulaştırmak: Glazür tavuğu hafifçe kaplamalıdır. Fazla koyulaşırsa, yeniden ısıtırken veya karıştırırken bir miktar su ekleyerek açın.
Önden hazırlama ipuçları
- Sosu önceden hazırlayın: Mandalina sosu önceden hazırlanıp soğutulabilir, ardından taze pişmiş tavukla karıştırmadan önce nazikçe yeniden ısıtılabilir.
- Yanında götürülen öğünler için uygun: Pişmiş artanlar buzdolabında 3 güne kadar iyi dayanır ve pilav veya yeşilliklerle kolayca eşleşir.
- Hafifçe ısıtın: Orta ateşte bir wokta veya tencerede bir sıçratma suyla ısıtın, tavuğu fokur fokur sıcak olana ve sos yeniden parlaklaşana kadar sık sık karıştırın.
İhtiyacın olan ekipman
Malzemeler
Talimatlar
- Mandalinaları sıkarak yaklaşık 300 ml su elde et ve sarımsak ile zencefili ince rendele. Taze soğanları ince ince dilimle, servis için yeşil kısımlarından küçük bir avuç ayır.
- Bir sos tenceresinde mandalina suyu, hafif soya sosu, pirinç sirkesi, bal, sarımsak ve zencefili karıştır. Orta ateşte hafifçe kaynamaya getir ve 8 ila 10 dakika, biraz çekip kokusu belirginleşene kadar pişir.
- Küçük bir kasede mısır nişastasını 2 yemek kaşığı soğuk suyla pürüzsüz olana kadar çırp. Bu karışımı kaynayan sosa çırparak ekle ve 1 ila 2 dakika, parlaklaşıp hafif koyulaşana kadar pişir; ocaktan al.
- Tavuğu lokmalık parçalara doğra. Bitkisel yağı wokta veya büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıt, ardından tavuğu 5 ila 7 dakika, hafifçe kızarıp tamamen pişene kadar soteleyerek pişir.
- Mandalina sosunu woka dök ve 1 ila 2 dakika, tavuk eşit şekilde kaplanıp sos yapışana kadar harmanla. Taze soğanın çoğunu karıştır, ardından ayırdığın yeşil kısımlar ve kavrulmuş susamla üzerini tamamlayarak servis et.
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.
Tarif notları
Servis önerileri
Bu tarif şunlarla iyi gider:
İpuçları
- Azaltırken sosu hafif kaynamada tut ki rengi canlı kalsın ve acılaşmasın.
- Hassas gruptan birine servis ediyorsan, tavuğun içi tamamen çok sıcak olana kadar piştiğinden emin ol.
İkame ürünler
- Biraz daha meyvemsi bir ekşilik için pirinç sirkesi yerine elma sirkesi kullan.
- Benzer bir tatlılık ve daha hafif bir bitiş için bal yerine agave şurubu kullan.
Saklama
- Buzdolabında en fazla 3 gün
- Hızla soğut, ardından kapalı bir kapta buzdolabında sakla. Biraz su ekleyip wokta veya sos tenceresinde orta ateşte, sık sık karıştırarak sosun açılıp parlak kalmasını sağlayacak şekilde, içi tamamen çok sıcak olana kadar ısıt.
Puanlar ve yorumlar
Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.
Bu tarifi denediniz mi?
1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.
İlham almaya devam edin
Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.
Tarife genel bakış
- Porsiyon: 4 porsiyon
- Toplam süre: 45dk (30dk aktif)
- Zorluk: Orta
- Mutfak: Çin
-
Alerjenler:
Soya Susam
Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.
Yemek planına ekleİhtiyacın olan ekipman
Elinde malzemeler kaldı mı?
Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.
Bu malzemelerle tarifleri bul →
Ayam Penyet (Samballı Ezilmiş Kızarmış Tavuk)
Samballı ezilmiş kızarmış tavuk
Kimyonlu Kuzu Sote (Sincan Usulü Baharatlı Kuzu)
Acı biberli, soğanlı ve biberli Sincan usulü kimyonlu kuzu sote
Danish Biksemad (kızarmış yumurtalı domuz eti ve patates kavurması)
Üstü kızarmış yumurtalı Danimarka domuz eti ve patates kavurması
Tallarín Saltado (Peru Usulü Sote Erişte ve Dana Eti)
Dana etli, domatesli, kırmızı soğanlı ve soyalı sote erişte
Airfryer’da Çıtır Acı Biberli Tofu
Yapışkan soslu çıtır airfryer acı biberli tofu.
Camarones al Mojo de Ajo (sarımsaklı tereyağlı karides)
Lime, acı biber ve kişnişle bitirilen sarımsaklı tereyağlı karides
Karidesli ve Pırasalı Graten
Hardallı kremalı, cheddar ve galeta unlu karidesli pırasa graten
Arayes (Izgara Kıymalı İçli Pideler)
Baharatlı kuzu kıyması, soğan ve maydanozla doldurulmuş ızgara pita
Laal Maas (Rajasthani acı kırmızı koyun eti köri)
Kurutulmuş kırmızı biberli, yoğurtlu acı Racastan koyun eti körisi
Camarones a la Diabla (Meksika usulü acı karides)
Guajillo ve árbol biberli domates sosunda acılı karides
Arroz Caldoso con Bogavante (Istakozlu Sulu İspanyol Pilavı)
Istakoz ve safranlı et suyuyla sulu İspanyol pilavı
Sopa de Lima (Yucatán usulü tavuklu lime çorbası)
Üzeri çıtır tortilla şeritli tavuk ve misket limonu çorbası
Airfryer Susamlı Tavuk
Parlak susam soslu çıtır airfryer tavuk.
Airfryer Tavuk ve Brokoli
Soya sosuna bulanmış airfryer tavuk ve brokoli.
Airfryer’da Tofu
Airfryer tofu, soya, susam ve taze soğanla harmanlanır.
Dwaeji Galbi (Kore Domuz Kaburgası)
Soya, sarımsak ve armutla marine edilmiş Kore domuz kaburgası
Airfryer’da Portakallı Tavuk
Çıtır airfryer portakallı tavuk, yapışkan sosla harmanlanır.
Airfryer’da Ballı Soyalı Domuz Göbeği Lokmaları
Ballı soya soslu çıtır domuz göbeği lokmaları.
Bunlar da hoşuna gidebilir
Airfryer’da İtalyan Köftesi
Parmesanlı, sarımsaklı, marinara soslu airfryer İtalyan köftesi.
Air Fryer Tatlı Acı Tavuk Butları
Tatlı acı sosla kaplı çıtır airfryer tavuk butları.
Shrimp Creole (Baharatlı Domates Soslu Karides, Pilavla)
Baharatlı domates sosunda kaynatılmış karides, pilavla servis edilir
Acı biber yağlı ezilmiş salatalık salatası
Acı biber yağı, sarımsak ve susamlı ezilmiş salatalık salatası
Kartoffelpuffer (Alman patates mücveri)
Soğan, yumurta ve unlu çıtır Alman patates mücveri
Tarte Flambée Alsacienne (Alsas usulü kremalı ve pastırmalı ince pide)
Crème fraîche, soğan ve çizgili pastırmalı ince pide
Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın
ReklamBu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.
Misen karbon çelik yapışmaz özellikli tava 12 inç
- Tüm ocak türlerinde kullanılabilir
- Doğru şekilde seasoning yapıldığında doğal olarak yapışmaz hale gelir
- Seasoning ve bakım gerektirir
Kapaklı Pyrex cam karıştırma kaseleri
- Mikrodalga fırına uygun
- BPA içermeyen kapaklar
- Cam daha ağırdır
All-Clad Tri-Ply paslanmaz çelik sos tenceresi
- Mükemmel ısı kontrolü
- Üstün üretim kalitesi
- Pahalı
KitchenAid paslanmaz çelik karıştırma kaseleri
- Kaymaz taban
- Paslanmaz çelik
- Mikrodalga fırına uygun değil
JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?
Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.
JustRecipes'i Google'a ekleJustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.
