Tostadas de Tinga con Crema (Tavuklu Tinga Tostadaları)
Tavuk tinga, krema ve marulla kaplı çıtır tostada’lar
Domates içindeki en iyi seçimler
Arroz al Horno Valenciano (domuz eti ve nohutlu Valensiya fırın pilavı)
Domuz, nohut ve patatesli Valensiya usulü fırında pirinç
Feijoada à Portuguesa (domuz eti ve chorizo’lu Portekiz fasulye güveci)
Domuz göbeği, chorizo ve pastırmalı Portekiz beyaz fasulye güveci
Arroz de Tomate (Portekiz domatesli pilav)
Soğan, sarımsak ve sebze suyuyla pişen Portekiz domates pilavı
Sebzeli Tajin
Nohut, domates ve kuru kayısılı sebze tajin
Pork Vindaloo (Goa Usulü Domuz Köri)
Sirke, sarımsak ve baharatlı Goa usulü pork vindaloo
Domates içindeki tüm tarifler
Zaalouk (İsli Patlıcan ve Domates Salatası)
Fırınlanmış patlıcan, domates, sarımsak ve baharatlarla yumuşayıp kaşıkla alınır olana dek pişirilir
Huachinango a la Veracruzana (Zeytinli ve kaparili domates soslu red snapper)
Zeytin, kapari ve turşu jalapeñolu domates sosunda fırın red snapper
Chiles en Nogada (Ceviz Soslu İçli Poblano Biber)
Baharatlı domuz etiyle doldurulmuş közlenmiş poblano biber, üzerine ceviz sosu
Chilaquiles Rojos (Domates ve Kurutulmuş Biber Sosunda Tortillalar)
Kaynatılmış tortillalı, sahanda yumurtalı, cotijalı ve kırmızı soğanlı chilaquiles rojos
Kerala Balık Köri
Domates, demirhindi, köri yaprağı ve hardal tohumlu hindistan cevizli balık körisi
Uttapam (Tuzlu Güney Hindistan Pankeki)
Fermente pirinç ve urad dal ile yapılan kalın uttapam, sebzelerle kaplanır
Aloo Gobi (Patates ve Karnabahar Köri)
Baharatlarla sotelenen patates ve karnabahar, yumuşayana dek buharda pişirilip limonla tamamlanır
Paella Valenciana (tavuk, tavşan ve taze fasulyeli Valensiya paellası)
Tavuk, tavşan, taze fasulye ve safran kokulu pirinçle pişirilen Paella Valenciana
Latin Usulü Doldurulmuş Tatlı Patatesler
Baharatlı siyah fasulye, mısır, salsa ve misket limonlu fırın tatlı patates.
Pescado Empapelado (folyo paketlerde fırınlanmış Meksika balığı)
Domates, soğan, jalapeño ve limonlu folyo fırın balığı, tortillayla servis edilir
Torta Ahogada (Guadalajara usulü boğulmuş sandviç)
Domuz eti ve fasulyeyle doldurulmuş çıtır ekmek, acı biber sosuna bulanır
Baharatlı Kuzu ve Domates Soslu Dolma Patlıcanlar
Baharatlı kıymalı kuzu etiyle doldurulmuş yumuşak patlıcanlar, kimyonlu ve tarçınlı domates sosunda fırınlanır
