Airfryer Yakitori

Yakitori, parlak Japon tavuk şişlerinin izakaya tarzı keyfini kompakt, hafta içi akşamlarına uygun bir formata taşır. Geleneksel olarak yüksek ateşte pişirilip tare ile fırçalanan şişler, parlak, tatlı-tuzlu ve yoğun umamiye dönen bir sır için tuzlu soya sosu, mirin, sake ve şekere dayanır. Burada kemiksiz tavuk butları airfryer’da sulu kalırken, taze soğan yumuşar ve kenarlarda biraz kömürleşerek hafif bir is kokusu alır. Susamla sıcak servis edildiğinde, sade bir başlangıç, paylaşmalık bir sofranın parçası ya da hızlı tuzlu bir atıştırmalık olarak çok uygundur.
JustRecipes editör ekibinden tarif
İçerik doğrulandı: Ağustos 2026 Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz
Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin
Mutfak tarzı Japon izakaya tarzı şişler
Lezzet profili Tatlı-tuzlu • Umami açısından zengin • Hafifçe kömürleşmiş
Teknikler Airfryer’da pişirme • Tareyi kısık ateşte kaynatma • Şişe dizme
Gerekli ekipman Airfryer • Şişler • Sos tenceresi
Hazırlama biçimi Minimum temizlik • Kalabalık için uygun
Gereken süre 30 dakikanın altında

Bu tarif neden işe yarar

  • Parlak tare: Soya sosu, mirin, sake ve şeker; tuzlu derinlik, tatlılık ve parlaklık veren dengeli bir sır haline gelene kadar kaynatılarak koyulaşır.
  • Hızlı pişirme: Tavuk butunun küçük parçaları airfryer’da hızlı pişer ve sulu kalır.
  • Kömürleşmiş kenarlar: Sıcak bir airfryer, ızgaraya gerek kalmadan sırın kenarlarda hafifçe karamelize olmasına yardımcı olur.

Bu tariften en iyi sonucu alın

Malzeme notları

  • Tavuk but kullanın: Kemiksiz, derisiz but eti, yüksek ısıda pişerken yumuşak ve sulu kaldığı için yakitori için çok uygundur.
  • Tareyi kısık ateşte hafifçe kaynatın: Sabit bir hafif kaynama, sırın sertleşmeden, aşırı yapışkan ya da acı olmadan koyulaşmasını sağlar.
  • Eşit boyda kesin: Tavuk parçalarını benzer boyutta tutun ki şişler aynı hızda pişsin.

Yaygın hatalar

  • Sepeti tıka basa doldurmayın: Şişleri tek kat halinde dizin; üst üste gelirlerse kızarmak yerine buharda pişerler.
  • Sosu fazla çektirmeyin: Taredeki şeker, harlı kaynatılırsa veya fazla uzun pişirilirse tutabilir; bu yüzden parlak ve dökülebilir halde tutun.
  • Tavuğu kontrol et: Servis etmeden önce tavuk tamamen pişmiş olmalı, özellikle daha kalın parçalar veya daha büyük partiler pişirirken.

Zamanlama notları

  • En iyisi hemen servis edilir: Yakitori, sosu parlakken ve kenarları hafifçe közlenmişken, airfryer’dan sıcak sıcak en lezzetlidir.
  • Isıtmadan önce hazırlayın: Önce şişlere dizin ve tare sosunu kısık ateşte kaynatın, ardından airfryer’ı önceden ısıtın; böylece pişirme aşaması hızlı ilerler.

Geleneksel notlar

  • Airfryer versiyonu: Geleneksel yakitori ızgarada pişirilir, ancak airfryer evde pratik bir alternatif sunar ve yine karamelize kenarlar sağlar.
  • Klasik tare lezzeti: Soya sosu, mirin, sake ve şekerli sos, birçok yakitori türünde kullanılan tanıdık tatlı-tuzlu tareyi yansıtır.

İhtiyacın olan ekipman

Airfryer Maşa Ölçü kaşıkları Şiş Sos tenceresi
Malzemeler
Talimatlar
Yazdır
  1. Şişler tahta ise suda beklet. Tavuğu lokmalık parçalara kes, ardından taze soğanları 2 ila 3 cm uzunluğunda doğra. Tavuğu ve taze soğanı şişlere sırayla geçir.
  2. Soya sosu, mirin, sake ve toz şekeri küçük bir sos tenceresine koy ve kısık ateşte hafifçe kaynamaya getir. Ara ara karıştırarak, hafifçe koyulaşıp parlaklaşana kadar 6 ila 8 dakika pişir. Yaklaşık yarısını sürmek için bir kaseye dök, kalanını son aşamada ılık sos olarak kullanmak üzere tencerede bırak.
  3. Airfryer’ı 200°C (390°F) ayarında 3 dakika ısıt. Şişleri tek kat halinde diz, ardından 6 dakika airfryer’da pişir. Şişleri çevir, ayırdığın sosu sür ve kenarları hafifçe kömürleşip içi pişene kadar 4 ila 6 dakika airfryer’da pişir.
  4. Gerekirse kalan sosu tencerede 1 dakika ısıt, ardından parlaklık için sıcak şişlerin üzerine son bir kat sür. Kavrulmuş susam serpip hemen servis et.

Bu tarifi yaptınız mı? Puan verin; yorum yazmak isteğe bağlıdır.

Tarif notları

İpuçları

  • Tareyi harlı kaynatma. Kısık ateşte hafif kaynama, aşırı yapışkan veya acı olmadan parlak kalmasını sağlar.
  • Gerekirse partiler halinde pişir ki şişler tek kat halinde dursun; üst üste gelmesi iyi kızarmayı engeller.
  • Küçük çocuklara veya hassas kişilere servis edeceksen, servis etmeden önce tavuğun içinin tamamen piştiğinden emin ol.

İkame ürünler

  • Benzer bir tatlı denge için mirin yerine aynı miktarda sake ve fazladan 10 g toz şeker kullan.

Saklama

  • Buzdolabında en fazla 2 gün
  • Soğut, ardından ağzı kapalı bir kapta buzdolabında sakla. Yüzeyin parlak kalması için kalan sosu sürerek, airfryer’da 180°C (355°F) ayarında 4 ila 6 dakika, içi tamamen çok sıcak olana kadar ısıt.

Puanlar ve yorumlar

Tarifi beğendiniz mi? Topluluğumuza destek olmak için görüşünüzü paylaşın.

Bu tarifi denediniz mi?

1 ile 5 arasında yıldız seçin. Yorum yazmak isteğe bağlıdır.

Yorum yazacaksanız 10–500 karakter kullanın.

İlham almaya devam edin

Her gün yeni tarifler, mevsim favorileri ve yemek pişirme fikirleri keşfedin. JustRecipes'i Pinterest ve Spillt'te takip edin.

Pinterest
Airfryer Yakitori
JustRecipes tarafından görsel
Pinterest

Tarife genel bakış

  • Porsiyon: 4 porsiyon
  • Toplam süre: 25dk (15dk aktif)
  • Zorluk: Kolay
  • Mutfak: Japon
  • Alerjenler:
    Soya Susam
Yeni başlayanlar için uygun Çocuklara uygun
Pinterest Signal WhatsApp

Öğünlerini planla ve otomatik olarak eksiksiz bir alışveriş listesi al.

Yemek planına ekle

İhtiyacın olan ekipman

Airfryer Maşa Ölçü kaşıkları Şiş Sos tenceresi
Reklam

Bu tarif için önerilen mutfak araçları

En iyi seçim

WMF Mini 16 cm kapaklı sos tenceresi

Kompakt paslanmaz çelik sos tenceresi
  • Yüksek kaliteli paslanmaz çelik
  • Eşit ısı dağılımı
  • Daha yüksek fiyat

Elinde malzemeler kaldı mı?

Bu tarifteki malzemelerle veya evde zaten bulunanlarla tarifler bulun.

Bu malzemelerle tarifleri bul →

Daha fazla varyasyon

Tümünü görüntüle

Bu kategoriden daha fazlası

Tümünü görüntüle

Bu malzemelerle pişir

Kavrulmuş susam

1 cup ≈ 128 g
Malzemeyi dönüştür→

Mirin

1 cup ≈ 240 ml
Malzemeyi dönüştür→

Soya sosu

1 cup ≈ 240 ml
Malzemeyi dönüştür→

Toz şeker

1 cup ≈ 200 g
Malzemeyi dönüştür→

Benzer malzemelerle daha fazlası

Tümünü görüntüle

Bunlar da hoşuna gidebilir

Bu tarifi bir dahaki sefere daha kolay yapın

Reklam

Bu araçlar daha az çabayla daha iyi sonuçlar elde etmenize yardımcı olur.

En iyi seçim

WMF Mini 16 cm kapaklı sos tenceresi

Kompakt paslanmaz çelik sos tenceresi
  • Yüksek kaliteli paslanmaz çelik
  • Eşit ısı dağılımı
  • Daha yüksek fiyat
En iyi fiyat/performans

T-fal Specialty 3 quart yapışmaz sos tenceresi, cam kapaklı

Uygun fiyatlı yapışmaz sos tenceresi
  • Yiyecekler yüzeyden kolayca ayrılır
  • Bulaşık makinesinde yıkanabilir
  • İndüksiyonlu ocaklarla uyumlu değil
Üst düzey kalite

All-Clad Tri-Ply paslanmaz çelik sos tenceresi

Profesyonel kalitede üç katmanlı sos tenceresi
  • Mükemmel ısı kontrolü
  • Üstün üretim kalitesi
  • Pahalı

Alfabetik olarak göz atın

Belirli bir tarif mi arıyorsunuz? Aşağıdan bir harf veya sayı seçerek o karakterle başlayan tariflere doğrudan gidin.

Tarif Dizinini Keşfedin

JustRecipes ile yemek yapmayı seviyor musunuz?

Google'da tercih ettiğiniz kaynaklar arasına JustRecipes'i ekleyerek tariflerimizi Google Arama'da daha kolay bulabilirsiniz.

JustRecipes'i Google'a ekle

JustRecipes'teki tüm tarifler aynı yapılandırılmış editoryal süreci takip eder. Tariflerimizin nasıl hazırlandığını, doğrulandığını, çevrildiğini, görsellerle desteklendiğini ve sürekli geliştirildiğini öğrenin. Tariflerimizi nasıl hazırlıyoruz.