Ovnsbakt blomkål med hvitløk, paprika og brødsmuler
Derfor fungerer oppskriften
- Sprø panering: Panko fester seg til de oljede bukettene og stekes til et lett, sprøtt lag uten frityrsteking.
- Frisk avslutning: Sitronskall og -saft tilsatt til slutt løfter hvitløk og paprika, og holder retten frisk i stedet for tung.
- Rett fram metode: Blomkålen vendes bare, fordeles på et stekebrett og ovnsstekes, så det er lett å vurdere etter farge og mørhet.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Teksturtips
- For en sprøere avslutning: Hold bukettene godt adskilt på brettet, så fuktighet kan slippe ut og brødsmulene kan brunes skikkelig.
- Unngå innestengt damp: Server kort tid etter ovnssteking; å dekke til den varme blomkålen vil mykne paneringen.
Notater om ingredienser
- Velg fast blomkål: Se etter kompakte, kremhvite buketter uten fuktige flekker, siden ferskere blomkål ovnsstekes jevnere.
- Bruk søt paprikapulver: Søt paprikapulver gir farge og mild røksmak uten å gjøre retten sterk.
- Panko kontra fine brødsmuler: Panko gir en lettere, mer ujevn sprøhet, mens vanlige brødsmuler gir et finere, jevnere lag.
Serveringsforslag
- Server til enkle hovedretter: Server til stekt kylling, bakt fisk, omeletter eller en linserett for et enkelt grønnsakstilbehør.
- Tilsett en kjølig saus: En skje yoghurtsaus, hvitløksmajones eller tahinidressing passer godt til paprikaen og sitronen.
- Topp med urter: Fersk persille eller gressløk gir farge og en ren urtenote rett før servering.
Tips for forberedelse på forhånd
- Forbered på forhånd: Kutt blomkålen og bland inn den krydrede oljen på forhånd, og vend inn brødsmulene rett før steking.
- Gjør rester sprø igjen: Varm opp igjen på et stekebrett ved 200°C (390°F) til rykende varmt og belegget har blitt sprøtt igjen.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Varm ovnen til 220°C (430°F). Del blomkålen i munnstore buketter og fordel dem på et stekebrett.
- I en miksebolle, rør sammen olivenolje, finrevet hvitløk, søt paprikapulver, fint havsalt og svart pepper. Tilsett blomkålen og vend til alt er jevnt dekket.
- Strø over panko og tørket persille, og vend igjen så smulene fester seg til bukettene. Legg i ett lag, med litt plass mellom bitene for bedre bruning.
- Stek i 25 til 30 minutter, og vend én gang halvveis, til blomkålen er mør og smulene er gylne. Om nødvendig, gi den 2 til 3 minutter ekstra for å få mer farge.
- Finriv litt sitronskall over den varme blomkålen, og press deretter over sitronsaft etter smak. Server varm rett fra brettet.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Tips
- For best sprøhet, hold blomkålen i ett lag og unngå å overfylle brettet.
- Hvis du liker en tydeligere sitrusavslutning, riv skallet av sitronen før du deler den, og tilsett skallet helt til slutt så det holder seg aromatisk.
Erstatninger
- Bytt ut olivenolje med extra virgin olivenolje for en fruktigere smak.
- Bytt ut panko med brødsmuler for et finere, jevnere belegg.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl helt, og sett deretter i kjøleskap i en lukket beholder. Varm opp på et stekebrett ved 200°C (390°F) i 8 til 12 minutter til den er rykende varm og sprø igjen.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 4 porsjoner
- Total tid: 45min (12min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Nederlandsk
-
Allergener:
Gluten Hvete
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Zucchine alla Scapece (fritert squash med mynte og eddik)
Fritert squash vendt med mynte, hvitløk og eddik
Trinxat de la Cerdanya (pannestekte poteter og kål med svinebryst)
Potet- og kåltrinxat stekt i panne med hvitløk og svinebryst
Tyrkiske ovnsbakte grønnsaker med sumak, sitron og persille
Ovnsbakt aubergine, squash, paprika og løk med sumak
Mofongo (fritert plantainmos med hvitløk og svor)
Fritert plantainmos med hvitløk og svor
Patatas Rellenas Modernas (spanske fylte poteter)
Bakte poteter fylt med chorizo, løk og Manchego
Stoemp (belgisk potetmos med grønnsaker)
Belgisk potetmos med gulrøtter, purre, smør og melk
Oi Muchim (koreansk sterk agurksalat)
Sterk agurksalat med gochugaru, eddik og sesamolje
Green bean casserole med kremet soppsaus og sprøstekt løk
Grønne bønner bakt i soppsaus med sprøstekt løk på toppen
Ovnsbakte nordiske rotgrønnsaker med timian og karve
Ovnsbakte rotgrønnsaker med timian, karve og eplecidereddik
Hvit asparges med hasselnøttsmør
Hvit asparges med brunet hasselnøttsmør og sitron
Grønnsaker i airfryer
Squash, paprika og løk i airfryer med oregano og røkt paprika.
Patatas a lo Pobre (spanske poteter med løk, paprika og egg)
Spanske poteter i olivenolje med grønnsaker og egg
Ovnsbakt blomkål med paprika
Ovnsbakt blomkål med søt paprika, hvitløk og sherryeddik
Kyllinglår i airfryer
Kyllinglår airfryet med hvitløk og paprika til de er brunet.
Brochettes (marokkanske lammespyd med spisskummen)
Grillede lammespyd marinert med spisskummen, hvitløk og paprika
Gresk kylling i airfryer
Gresk kylling i airfryer med sitron, hvitløk og oregano.
Portugisisk peri-peri-kylling
Ovnsstekt peri-peri-kylling med chili, hvitløk og sitron
Marokkanske kyllingspyd med yoghurt, hvitløk og spisskummen
Yoghurtmarinerte kyllingspyd grillet med spisskummen og paprika
Du vil kanskje også like
Eid-kyllingtagine med syltede sitroner og oliven
Kyllingtagine med syltede sitroner, oliven og koriander
Aletria (portugisisk vaniljekrem med vermicelli)
Portugisisk vermicelli-krem med sitronskall og kanel
Frango Assado à Portuguesa (portugisisk ovnsstekt kylling)
Portugisisk ovnsstekt kylling med hvitløk, paprika, sitron og olivenolje
Potaje de Garbanzos con Espinacas (Kikerte- og spinatgryte)
Spansk kikerte- og spinatgryte med paprika og sherryeddik
Lime- og korianderris
Luftig lime- og korianderris med olivenolje
Dampet fisk med soya og ingefær
Skånsomt dampet fisk med soyasaus, ingefær og vårløk
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
