Kiełbasa z Cebulką (pannestekt pølse med løk)
Derfor fungerer oppskriften
- Søt løk, salt pølse: Langsomt tilberedt løk gir naturlig sødme som balanserer pølsens røykpregede, salte fylde.
- Raskt, men mettende: Ved å bruke ferdigstekt røkt pølse går retten raskt, samtidig som du får tid til skikkelig bruning.
- Enkel husmannskost: Smørmyk løk, brunet pølse og sennep gir en mettende tallerken med svært lite forarbeid.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Tidsnotater
- Mesteparten av tiden går til løken: Løkfasen er nøkkelsteget, så la den mykne sakte før du øker varmen til pølsa.
- Best servert varm: Server rett fra panna mens pølsa er brunet og løken er blank og myk.
Notater om ingredienser
- Bruk ferdigstekt røkt pølse: Oppskriften er skrevet for røkt, ferdigstekt svinepølse, som bare trenger å brunes og varmes gjennom.
- Rå pølse må håndteres annerledes: Hvis du bruker rå pølse, gjennomstek den først, og ha den tilbake i pannen til slutt for å brune den sammen med løken.
- Sennep skjærer gjennom det rike: Dijon gir skarphet sammen med den smørstekte løken og pølsen; grovkornet sennep gir et mildere sting og grovere tekstur.
Vanlige feil
- Å steke løken for varmt: Høy varme kan gjøre at løken svir seg og smaker bittert før den blir myk. Hold den på middels lav varme og rør ofte.
- For mye pølse i pannen: Sørg for at pølsebitene har nok kontakt med pannen, så de brunes i stedet for å dampes.
Serveringsforslag
- Server med rugbrød: Rugbrød passer naturlig til den røkte pølsen og sennepen.
- Tilsett poteter: Kokte, moste eller pannestekte poteter gjør det til en mer mettende middag.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Del løken i to og skjær den i tynne skiver. Sett en stor stekepanne på middels lav varme.
- Smelt smøret, og ha så i løken med salt og pepper. Stek forsiktig, rør ofte, i 12 til 15 minutter til den er veldig myk og gyllen; senk varmen hvis den begynner å brune for raskt.
- Skjær svinepølsen i biter på 1.5 til 2 cm. Skyv løken til den ene siden av pannen, øk varmen til middels høy, og legg pølsen i ett lag.
- Stek pølsen i pannen i 3 til 4 minutter, vend underveis, til den er brunet og gjennomvarm. Vend sammen med løken det siste minuttet, og server med dijonsennep ved siden av.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Serveringsforslag
Denne retten passer godt med:
Tips
- Hold varmen lav for løken og rør jevnlig; det er den langsomme stekingen som gjør den søt og gyllen i stedet for bitter.
- Hvis svinepølsen din er rå i stedet for ferdigkokt, gjennomstek den først på middels varme, og ta den så ut mens du mykner løken; ha den tilbake i pannen for å brune til slutt.
Erstatninger
- Bytt ut dijonsennep med grovkornet sennep for mildere styrke og grovere tekstur.
- Bytt ut usaltet smør med ghee for en litt mer nøtteaktig smak og en høyere steketemperatur.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl, og sett deretter i kjøleskap i en tett beholder. Varm opp i en stekepanne på middels varme med en liten klatt usaltet smør til gjennomvarm, og tilsett en skvett vann hvis løken ser tørr ut.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 2 porsjoner
- Total tid: 25min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Polsk
-
Allergener:
Melk Sennep
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Rajasthani Dal Baati (vegansk linsedal med bakte fullkornshveteboller)
Krydret rød linsedal med bakt fullkornshvete-baati
Kyllingbryst med urter i airfryer
Airfryede kyllingbryst med urter, hvitløk og sitron.
Salsiccia e Friarielli (italienske pølser med brokkolirabe)
Italienske pølser servert over brokkolirabe med hvitløk og sitron
Sprø tofu i airfryer
Ekstra sprø tofu med soyasaus- og hoisinglasur.
Stegt Flæsk (sprø svinebryst med persillesaus)
Sprøtt svinebryst med varm persillesaus
Quenelles de Brochet with Sauce Nantua (gjeddequeneller i krepsesaus)
Posjerte gjeddeboller servert med kremet Nantua-krepseaus
Pierogi Ruskie (potet- og ostefylte dumplings)
Polske dumplings med potet, kvarg og stekt løk
Stoemp-bolle med ovnsbakte gulrøtter og pastinakk
Purremos toppet med ovnsbakte gulrøtter og pastinakk
Ovnsstekt svineribbe med sprø svor, poteter og eplesaus
Ovnsstekt svineribbe med sprø svor, poteter og eplesaus
Draadjesvlees Traditioneel (nederlandsk langtidsbraisert oksekjøtt)
Nederlandsk langtidsbraisert storfekjøtt som kan dras i møre tråder
Mole Coloradito (Mild rød molesaus med tørket chili og nøtter)
Mild rød molesaus med chili, nøtter og krydder
Julskinka (svensk juleskinke med sennepsskorpe)
Svensk juleskinke med senneps- og brødsmuleskorpe
Biała Kiełbasa Pieczona (bakt polsk hvit pølse)
Bakt polsk hvit pølse med løk, hvitløk og merian
Himmel und Erde (Potetmos med epler og pølse)
Potetmos med kokte epler, svinepølser og karamellisert løk
Julefarseboller med pølse
Ovnsbakte farseboller med løk, salvie og timian
Draadjesvlees Traditioneel (nederlandsk langtidsbraisert oksekjøtt)
Nederlandsk langtidsbraisert storfekjøtt som kan dras i møre tråder
Zwiebelrostbraten (pannestekt biff med sprø løk)
Stekt biff med sprø løk og pannesaus
Bratwurst mit Sauerkraut (bratwurst med surkål og løk)
Bratwurst småkokt med surkål, løk og karve
Du vil kanskje også like
Sprø ribbe (kantonesisk siu yuk)
Ribbe med mørt kjøtt og sprø, puffet svor
Poulet Rôti (Stekt kylling med hvitløk og urter)
Stekt kylling med hvitløk og urter, sitron og hvitvinssjy
Risotto ai Frutti di Mare (italiensk sjømatrisotto)
Kremet sjømatrisotto med reker, blåskjell, blekksprut og sitron
Mujaddara (linser og ris med karamellisert løk)
Linser og ris toppet med karamellisert løk
Mango Sticky Rice
Klebrig kokosris servert med moden mango
Chè Trôi Nước (vietnamesiske flytende risboller i ingefærsirup)
Klebrige risboller med mungbønner i ingefærsirup
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
Misen kokkekniv 8 tommer
- AUS-10-stål
- Godt balansert design
- Mindre tradisjonell følelse i hånden
Dobbeltsidig skjærebrett i titan og PP
- Separate flater til kjøtt og frukt eller grønnsaker
- Motstår lukt og flekker
- Sliter mer på knivegger enn tre eller plast
All-Clad HA1 hardanodisert non-stick-stekepanne 12 tommer
- Svært høy byggekvalitet
- Svært god varmefordeling
- Dyr
OXO Good Grips skjærebrettsett i 2 deler
- To praktiske størrelser med vendbare skjæreflater
- Tåler oppvaskmaskin og er enkle å rengjøre
- Plastoverflatene får etter hvert merker etter kniver
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
