Julefarseboller med pølse
Derfor fungerer oppskriften
- Klassisk smak av søndagsstek: Pølsefarse, brødsmuler, løk, salvie og timian gir den salte, urtepregete profilen som forventes av tradisjonell britisk stuffing.
- Gylne kanter, saftig kjerne: Når stuffingen stekes som individuelle kuler, får den mer overflate som kan brunes, samtidig som innsiden holder seg mør.
- Enkelt å forberede på forhånd: Blandingen kan formes på forhånd, og stekte rester varmes godt opp til søndagsstek eller festrester.
Få mest mulig ut av denne oppskriften
Teksturtips
- Hold blandingen lett: Bland bare til pølsekjøttet, brødsmulene og egget er jevnt blandet; for mye elting kan gjøre stuffingkulene kompakte.
- La det være plass på stekebrettet: Legg kulene med litt avstand mellom, slik at varmen kan sirkulere og kantene blir brune i stedet for å dampe.
Tips for forberedelse på forhånd
- Form på forhånd: Rull stuffingkulene på forhånd, dekk til og sett i kjøleskapet, og stek dem så ved behov til de er gylne og gjennomvarme.
- Varm opp grundig: Varm opp ferdigstekte stuffingkuler på et stekebrett ved 180°C (355°F) til de er gjennomvarme.
- Frys ned rester: Avkjøl helt før du fryser dem i en tett beholder, og tin dem så over natten i kjøleskapet før oppvarming.
Notater om ingredienser
- Fersk eller tørket salvie: Fersk salvie gir en rund, aromatisk smak, mens tørket salvie er mer konsentrert og bør brukes mer sparsomt.
- Sjekk krydringen: Pølsefarse og saltet smør varierer i saltinnhold, så vær forsiktig med saltet og smak på det ferdigstekte resultatet før du tilsetter mer salt ved bordet.
Vanlige feil
- Ikke tilsett varm løk i pølsefarsen: La løk- og urteblandingen avkjøle litt før du blander, så fettet ikke begynner å smelte inn i pølsefarsen.
- Gjennomstek helt: Stek til stuffingkulene er gylne, rykende varme tvers igjennom og det ikke er noe rosa igjen i midten.
Utstyr du trenger
Ingredienser
Instruksjoner
- Varm ovnen til 200°C (390°F) og kle et stekebrett. Skrell og finhakk løken, og finhakk deretter salvien.
- Smelt smøret i en liten kjele på middels varme, tilsett løken og stek i 8 til 10 minutter til den er myk og lett gyllen. Rør inn salvie og tørket timian i 30 sekunder, ta deretter av varmen og la avkjøle i 5 minutter.
- Ha brødsmulene i en miksebolle. Tilsett egget og den avkjølte løk- og urteblandingen, og bland godt.
- Klem pølsefarse ut av skinnet i bollen og bland til jevnt fordelt, uten å jobbe den for mye. Rull til 16 boller og legg dem på brettet med litt mellomrom.
- Stek i 18 til 22 minutter, snu én gang halvveis, til de er gylne og gjennomstekte. Server varme ved siden av stekemiddag og saus.
Har du laget denne retten? Gi en vurdering — en kommentar er valgfri.
Oppskriftsnotater
Serveringsforslag
Denne retten passer godt med:
Tips
- For best tekstur, la løkblandingen avkjøle litt før du blander, så fettet ikke smelter pølsefarssen.
- Hvis du serverer sårbare grupper, sørg for at farsebollene er gjennomvarme helt igjennom uten rosa igjen.
Erstatninger
- Bytt ut fersk salvie med tørket salvie for lignende smak, og bruk omtrent halvparten så mye.
- Bytt ut usaltet smør med saltet smør, og smak til før servering, siden blandingen kan bli litt saltere.
Oppbevaring
- Oppbevares i kjøleskap i opptil 3 dager
- Avkjøl helt, og oppbevar deretter i kjøleskapet i en tett beholder i opptil 3 dager. Varm opp på et stekebrett ved 180°C (355°F) i 10 til 12 minutter til gjennomvarme. Frys i en tett beholder i opptil 2 måneder; tin over natten i kjøleskapet før oppvarming.
Vurderinger og anmeldelser
Likte du oppskriften? Del gjerne tilbakemeldingen din for å støtte matfellesskapet vårt.
Har du prøvd oppskriften?
Velg 1–5 stjerner. En kommentar er valgfri.
Hold deg inspirert
Oppdag nye oppskrifter, sesongfavoritter og matinspirasjon hver dag. Følg JustRecipes på Pinterest og Spillt.
Oppskriftsoversikt
- Porsjoner: 4 porsjoner
- Total tid: 45min (20min aktiv)
- Vanskelighetsgrad: Enkel
- Kjøkken: Britisk
-
Allergener:
Egg Gluten Hvete Melk
Planlegg måltidene dine og få automatisk en komplett handleliste.
Legg til i måltidsplanUtstyr du trenger
Har du ingredienser igjen?
Finn oppskrifter med ingredienser fra denne oppskriften eller det du allerede har hjemme.
Finn oppskrifter med disse ingrediensene →
Crab cakes med Old Bay og sitronaioli
Pannestekte crab cakes med Old Bay og sitronaioli
Coconut barfi (indiske kokosfudgeruter)
Coconut barfi-ruter laget med kondensert melk
Kokoskonfekt med kondensert melk, vanilje og limeskall
Seig kokoskonfekt med vanilje og limeskall
Sellou (marokkansk søtsak med sesam og mandler)
Marokkansk søtsak uten steking med mandler, sesam, honning og smør
Berenjenas Fritas con Miel (stekt aubergine med honning)
Sprø friterte auberginestaver med litt honning over
Arancini Siciliani (fylte sicilianske risboller med ragù og mozzarella)
Friterte risboller fylt med ragù og mozzarella
Pieczone Buraki z Fetą (ovnsbakte rødbeter med feta og valnøtter)
Ovnsbakte rødbeter med feta, valnøtter og pepperrotdressing
Arroz de Tomate (portugisisk tomatris)
Kremet portugisisk tomatris med løk, hvitløk og persille
Ovnsstekte poteter i airfryer
Sprø ovnsstekte poteter i airfryer med rosmarin og hvitløk.
Stekte grønne tomater
Sprø pannestekte grønne tomater med majonesdip
Agurkesalat (dansk agurksalat i søt eddikdressing)
Dansk agurksalat i en søt og syrlig eddikdressing
Ovnsbakt blomkål med hvitløk, paprika og brødsmuler
Ovnsbakt blomkål med hvitløk, paprika og brødsmuler
Frikadeller (danske pannestekte svinekjøttboller)
Danske pannestekte svinekjøttboller med løk og brødsmuler
Kiełbasa z Cebulką (pannestekt pølse med løk)
Pannestekt svinepølse servert med myk, gyllen løk
Finsk pølse- og potetgrateng (Makkaralaatikko)
Ovnsbakt finsk potet- og pølsegrateng bundet med egg
Gehaktballen met Jus (nederlandske kjøttboller med saus)
Kjøttboller av kjøttdeig med enkel sennepssaus fra pannen
Fusion Kroket Bites (snackbiter av kyllingkroketter)
Sprø friterte kylling-kroketbiter med béchamel
Pannbiff (svenske biffkaker med fløtesaus)
Svenske biffkaker med fløtesaus og tyttebær
Du vil kanskje også like
Fattoush (Salat med ristet pitabrød)
Sprø salat med ristet pitabrød, grønnsaker og sumak
Klatkager (danske pannekaker med jordbærsyltetøy)
Små danske pannekaker servert varme med jordbærsyltetøy
Moderne kimchi-slaw
Sprø kimchi-slaw med kål og sesamdressing
Carbonnade Flamande (flamsk okse- og ølgryte)
Belgisk okse- og løkgryte braisert i mørkt øl
Giò Lụa (vietnamesisk dampet svinepølse i bananblader)
Vietnamesisk dampet svinepølse pakket i bananblader
Calabacitas (meksikansk sautert squash og mais)
Sautert squash med mais, tomat og smuldret queso fresco
Gjør denne oppskriften enklere neste gang
AnnonseDisse redskapene hjelper deg å få bedre resultater med mindre innsats.
KitchenAid røreboller i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Rustfritt stål
- Ikke egnet for mikrobølgeovn
Pyrex røreboller i glass med lokk
- Egnet for mikrobølgeovn
- BPA-frie lokk
- Glass er tyngre
OXO Good Grips rørebollsett i rustfritt stål
- Sklisikker bunn
- Behagelig grep
- Høyere pris
Liker du å lage mat med JustRecipes?
Legg til JustRecipes som en av dine foretrukne Google-kilder, så finner du oppskriftene våre enklere i Google-søk.
Legg til JustRecipes i GoogleAlle oppskrifter på JustRecipes følger den samme strukturerte redaksjonelle prosessen. Les hvordan oppskriftene våre blir til, valideres, oversettes, illustreres og kontinuerlig forbedres. Slik blir oppskriftene våre til.
