Vánoční kuličky z klobásové nádivky
Proč tento recept funguje
- Klasická chuť pečené večeře: Klobásové maso, strouhanka, cibule, šalvěj a tymián vytvářejí slaný, bylinkový profil očekávaný od tradiční britské nádivky.
- Zlatavé okraje, vláčný střed: Pečení nádivky v jednotlivých kuličkách poskytne větší plochu pro zhnědnutí, zatímco vnitřek zůstane jemný.
- Snadná příprava předem: Směs lze vytvarovat předem a uvařené zbytky se dobře ohřívají k pečeným večeřím nebo ze svátečních zbytků.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Tipy na texturu
- Udržte směs lehkou: Míchejte jen do chvíle, než se klobásové maso, strouhanka a vejce rovnoměrně spojí; přílišné zpracování může udělat nádivkové kuličky hutné.
- Nechte na plechu rozestupy: Kuličky rozložte s malým odstupem, aby mohl proudit horký vzduch a okraje se opékaly dozlatova, místo aby se dusily.
Tipy na přípravu předem
- Vytvarujte předem: Nádivkové kuličky vytvarujte předem, přikryjte a dejte do lednice, pak je podle potřeby upečte dozlatova a tak, aby byly uvnitř horké.
- Důkladně prohřejte: Upečené nádivkové kuličky prohřejte na plechu při 180°C (355°F), dokud nebudou horké až do středu.
- Zbytky zamrazte: Před zmrazením nechte úplně vychladnout v uzavřené nádobě, poté rozmrazujte přes noc v lednici před ohřátím.
Poznámky k surovinám
- Čerstvá nebo sušená šalvěj: Čerstvá šalvěj dodá plnou, aromatickou chuť, zatímco sušená je koncentrovanější a měla by se používat střídměji.
- Zkontrolujte dochucení: Maso z klobás a slané máslo se liší slaností, proto dochucujte opatrně a ochutnejte uvařený výsledek, než přidáte další sůl u stolu.
Časté chyby
- Nepřidávejte horkou cibuli k masu z klobás: Než směs cibule a bylinek promícháte, nechte ji mírně vychladnout, aby se tuk nezačal rozpouštět do masa z klobás.
- Důkladně provařte: Pečte, dokud nebudou nádivkové kuličky zlatavé, uvnitř horké a uprostřed nezůstane žádná růžová barva.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Předehřej troubu na 200°C (390°F) a vylož plech. Cibuli oloupejte a najemno nasekejte, pak najemno nasekejte šalvěj.
- V malém rendlíku na středním ohni rozpusťte máslo, pak přidejte cibuli a opékejte 8 až 10 minut, dokud nezměkne a lehce nezezlátne. Vmíchejte šalvěj a sušený tymián na 30 sekund, pak stáhněte z ohně a nechte 5 minut vychladnout.
- Nasypte strouhanku do mísy. Přidejte vejce a vychladlou cibulovo-bylinkovou směs a dobře promíchejte.
- Vytlačte klobásové maso ze střívek do mísy a promíchejte, dokud se rovnoměrně nespojí, ale nepřepracujte ho. Vytvarujte 16 kuliček a rozložte je na plech s malými rozestupy.
- Pečte 18 až 22 minut, v polovině jednou otočte, dokud nebudou zlaté a propečené. Podávejte horké k pečené večeři a omáčce.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Návrhy na podávání
Tento pokrm se dobře hodí k:
Tipy
- Pro nejlepší strukturu nechte cibulovou směs před mícháním lehce vychladnout, aby tuk nerozpustil klobásové maso.
- Pokud podáváte rizikovým skupinám, ujistěte se, že jsou kuličky propečené a horké skrz naskrz a nezůstává v nich žádná růžová.
Náhrady
- Čerstvou šalvěj nahraďte sušenou šalvějí pro podobnou chuť, použijte asi polovinu množství.
- Nesolené máslo nahraďte soleným máslem, pak před podáváním ochutnejte, protože směs může být o něco slanější.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 3 dní
- Nechte úplně vychladnout, pak uložte do lednice v uzavřené nádobě až na 3 dny. Ohřejte na plechu v troubě vyhřáté na 180°C (355°F) 10 až 12 minut, dokud nebudou horké. Zamrazte v uzavřené nádobě až na 2 měsíce; před ohřevem rozmrazujte přes noc v lednici.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 4 porce
- Celkový čas: 45min (20min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Britská
-
Alergeny:
Lepek Mléko Pšenice Vejce
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelZbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Avokádové hranolky z horkovzdušné fritézy
Křupavé avokádové hranolky z horkovzdušné fritézy s limetkovým dipem.
Scotch Egg s hořčičnou majonézou
Scotch eggs s klobásovým masem a dipem z hořčičné majonézy
Reibekuchen (německé bramboráčky z nastrouhaných brambor)
Křupavé německé bramboráčky podávané s jablečným pyré
Revithokeftedes (řecké cizrnové placičky s bylinkami)
Řecké cizrnové placičky s bylinkami, smažené dokřupava
Belgické čokoládové lanýže
Lanýže z hořké čokolády obalené v kakau
Bacalhau Cakes (portugalské placičky ze soleného tresčího masa)
Křupavé placičky z nasolené tresky a brambor s citronem
Sečuánský salát ze zelených fazolek
Salát ze zelených fazolek s černým octem, chilli olejem a arašídy
Aligot (táhlá sýrová bramborová kaše)
Táhlá sýrová kaše z brambor, tomme a česneku
Arroz de Tomate (portugalská rajčatová rýže)
Portugalská rajčatová rýže dušená s cibulí, česnekem a vývarem
Křupavé malé brambory z horkovzdušné fritézy
Křupavé malé brambory z horkovzdušné fritézy s česnekem a rozmarýnem.
Kartoffelsalat (německý bramborový salát s hořčičnou zálivkou)
Německý bramborový salát s octem, hořčicí a petrželí
Kluski Śląskie (slezské bramborové knedlíky)
Měkké slezské bramborové knedlíky vařené doměkka
Frikadeller (dánské vepřové karbanátky smažené na pánvi)
Dánské vepřové karbanátky smažené na pánvi s cibulí a strouhankou
Kiełbasa z Cebulką (klobása smažená na pánvi s cibulí)
Vepřová klobása smažená na pánvi s měkkou, zlatavou cibulí
Finnish Sausage and Potato Casserole (makkaralaatikko)
Zapečený finský bramborovo-klobásový nákyp zpevněný vejcem
Gehaktballen met Jus (nizozemské masové kuličky s omáčkou)
Masové kuličky z mletého hovězího s jednoduchou hořčičnou omáčkou z výpeku
Fusion Kroket Bites (kuřecí kroketové kousky)
Křupavé smažené kuřecí kroketové kousky s bešamelem
Pannbiff (švédské hovězí karbanátky se smetanovou omáčkou)
Švédské hovězí karbanátky se smetanovou omáčkou a brusinkami
Mohlo by se vám také líbit
Bezlepkové Risotto alla Milanese (šafránové rizoto)
Bezlepkové šafránové rizoto s máslem a parmazánem
Kuřecí stehna s brusinkovou glazurou a tymiánem
Kuřecí stehna dušená v pikantní brusinkovo-tymiánové glazuře
Caprese Salad (salát z rajčat, mozzarelly a bazalky)
Salát z rajčat, mozzarelly a bazalky s olivovým olejem
Shawarma mísa s kořeněným kuřetem, plackami a česnekovým jogurtem
Shawarma mísa s kořeněným kuřetem, plackami a česnekovým jogurtem
Tajine z mrkve a cizrny s kuskusem a harissou
Tajine z mrkve a cizrny s kuskusem a harissou
Ajad (thajský okurkový relish)
Thajský okurkový relish s červenou cibulí a chilli ve sladkokyselé zálivce
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Míchací mísy z nerezové oceli KitchenAid
- Protiskluzové dno
- Nerezová ocel
- Není vhodné do mikrovlnné trouby
Skleněné míchací mísy Pyrex s víčky
- Vhodné do mikrovlnné trouby
- Víčka bez BPA
- Sklo je těžší
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
