Jouluiset makkaratäytepallot
Miksi tämä resepti toimii
- Klassinen paistiaterian maku: Makkaramassa, korppujauhot, sipuli, salvia ja timjami luovat perinteiseltä brittiläiseltä täytteeltä odotetun suolaisen, yrttisen maun.
- Kullanruskeat reunat, mehevä keskusta: Kun täyte paistetaan yksittäisinä palloina, pinta-alaa ruskistumiseen tulee enemmän ja sisus pysyy mureana.
- Helppo valmistaa etukäteen: Seoksen voi muotoilla etukäteen, ja kypsät tähteet lämpenevät hyvin paistiaterioille tai juhlan jälkeisiin tähteisiin.
Näin saat reseptistä parhaan lopputuloksen
Rakennevinkit
- Pidä seos ilmavana: Sekoita vain, kunnes makkaramassa, korppujauhot ja kananmuna ovat tasaisesti sekoittuneet; liika vaivaaminen voi tehdä täytepalloista tiiviitä.
- Jätä tilaa pellille: Asettele pallot niin, että niiden väliin jää hieman tilaa, jotta lämpö kiertää ja reunat ruskistuvat eivätkä höyrysty.
Valmisteluvinkit
- Muotoile etukäteen: Pyörittele täytepallot etukäteen, peitä ja jäähdytä, ja paista tarvittaessa kullanruskeiksi ja kauttaaltaan höyryävän kuumiksi.
- Kuumenna huolellisesti: Lämmitä kypsät täytepallot uunipellillä 180°C:ssa (355°F), kunnes ne ovat kauttaaltaan höyryävän kuumia.
- Pakasta tähteet: Anna jäähtyä täysin ennen pakastamista tiiviissä astiassa, sulata sitten yön yli jääkaapissa ennen uudelleenlämmitystä.
Raaka-ainevinkit
- Tuore tai kuivattu salvia: Tuore salvia antaa pyöreän, aromaattisen maun, kun taas kuivattu salvia on tiiviimpää ja sitä kannattaa käyttää säästeliäämmin.
- Tarkista maustaminen: Makkaramassa ja suolattu voi vaihtelevat suolaisuudeltaan, joten mausta varovasti ja maista kypsä lopputulos ennen kuin lisäät pöydässä suolaa.
Yleiset virheet
- Älä lisää kuumia sipuleita makkaramassaan: Anna sipuli- ja yrttiseoksen jäähtyä hieman ennen sekoittamista, jotta rasva ei ala sulaa makkaramassaan.
- Kypsennä täysin kypsäksi: Paista, kunnes täytepallot ovat kullanruskeita, kauttaaltaan höyryävän kuumia eikä keskellä ole enää vaaleanpunaista.
Tarvittavat välineet
Ainesosat
Ohjeet
- Kuumenna uuni 200°C:een (390°F) ja vuoraa uunipelti. Kuori ja hienonna sipuli, hienonna sitten salvia.
- Sulata voi pienessä kattilassa keskilämmöllä, lisää sitten sipuli ja kypsennä 8–10 minuuttia, kunnes se on pehmeää ja kevyesti kullanruskeaa. Sekoita joukkoon salvia ja kuivattu timjami 30 sekunniksi, ota sitten pois liedeltä ja anna jäähtyä 5 minuuttia.
- Kaada korppujauhot sekoituskulhoon. Lisää kananmuna ja jäähtynyt sipuli-yrttiseos ja sekoita hyvin.
- Purista makkaramassa kuorista kulhoon ja sekoita tasaiseksi vaivaamatta liikaa. Pyörittele 16 palloa ja asettele pellille niin, että niiden väliin jää hieman tilaa.
- Paista 18–22 minuuttia, kääntäen kerran puolivälissä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä. Tarjoa kuumana paistin ja kastikkeen kanssa.
Kokeilitko reseptiä? Anna arviosi — kommentti on vapaaehtoinen.
Reseptimuistiinpanot
Tarjoiluehdotukset
Tämä ruoka sopii hyvin yhteen näiden kanssa:
Vinkit
- Parhaan rakenteen saat, kun annat sipuliseoksen jäähtyä hieman ennen sekoittamista, jotta rasva ei sulata makkaramassaa.
- Jos tarjoat riskiryhmille, varmista, että täytepallot ovat kauttaaltaan höyryävän kuumia eikä niissä ole lainkaan pinkkiä.
Korvaukset
- Korvaa tuore salvia kuivatulla salvialla samanlaisen maun saamiseksi ja käytä noin puolet määrästä.
- Korvaa suolaton voi suolatulla voilla ja maista ennen tarjoilua, sillä seos voi olla hieman suolaisempi.
Säilytys
- Säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää
- Anna jäähtyä täysin ja säilytä sitten jääkaapissa suljetussa astiassa enintään 3 päivää. Lämmitä uunipellillä 180°C (355°F) 10–12 minuuttia, kunnes ne ovat höyryävän kuumia. Pakasta suljetussa astiassa enintään 2 kuukaudeksi; sulata yön yli jääkaapissa ennen uudelleenlämmitystä.
Arviot ja arvostelut
Piditkö reseptistä? Jaa palautteesi ja tue ruokayhteisöämme.
Kokeilitko tätä reseptiä?
Valitse 1–5 tähteä. Kommentti on vapaaehtoinen.
Pysy inspiroituneena
Löydä päivittäin uusia reseptejä, kauden suosikkeja ja ruoanlaittoinspiraatiota. Seuraa JustRecipesia Pinterestissä ja Spilltissä.
Reseptin yleiskatsaus
- Annosta: 4 annokset
- Kokonaisaika: 45min (20min aktiivinen)
- Vaikeusaste: Helppo
- Keittiö: Brittiläinen
-
Allergeenit:
Gluteeni Kananmuna Maito Vehnä
Suunnittele ateriat ja saat automaattisesti täydellisen ostoslistan.
Lisää ateriasuunnitelmaanTarvittavat välineet
Jäikö aineksia yli?
Löydä reseptejä tämän reseptin aineksista tai siitä, mitä sinulla jo on kotona.
Löydä reseptejä näillä aineksilla →
Crostini con Ricotta e Miele (ricotta- ja hunaja-aamiaiscrustinit)
Paahdettua leipää ricottalla, hunajalla, sitruunankuorella ja saksanpähkinöillä
Croquetas de Jamón (kinkku- ja béchamelkroketit)
Rapeat kinkkukroketit, joissa on kermainen béchamel-sisus
Rapupihvit remouladekastikkeella
Rapeat rapupihvit Dijonin ja kapristen remouladella
Sellou (marokkolainen seesami-mantelileivos)
Kypsentämätön marokkolainen makea manteleilla, seesamilla, hunajalla ja voilla
Belgialaistyyliset suklaatryffelit
Tummat suklaatryffelit kaakaojauhekuorrutteella
Gorditas de Azúcar (makeat paistetut masa-kakut)
Makeat paistetut masa-kakut kanelisokerikuorrutteella
Mu Saengchae (korealainen tulinen retiisisalaatti)
Rapea retiisisalaatti gochugarulla, etikalla ja valkosipulilla
Flødekartofler (tanskalaiset kermaperunat)
Tanskalaiset kermaperunat paistetaan valkosipulin ja muskottipähkinän kanssa
Za’atar-uuniranskalaiset
Za'atarilla, sitruunalla ja merisuolalla sekoitetut uuniranskalaiset
Tfaya (makea sipuli-rusinatäyte)
Makea sipuli-rusinatäyte haudutettuna hunajassa ja kanelissa
Paprikalla paahdettu kukkakaali
Paahdettu kukkakaali makealla paprikalla, valkosipulilla ja sherryviinietikalla
Agurkesalat (tanskalainen kurkkusalaatti makeassa etikkakastikkeessa)
Tanskalainen kurkkusalaatti makean kirpeässä etikkakastikkeessa
Frikadeller (tanskalaiset pannulla paistetut porsaslihapullat)
Tanskalaiset pannulla paistetut porsaslihapullat sipulilla ja korppujauholla
Kiełbasa z Cebulką (pannulla paistettu makkara sipulin kanssa)
Pannulla paistettua porsasmakkaraa pehmeiden, kullanruskeiden sipulien kanssa
Suomalainen makkara-perunalaatikko (makkaralaatikko)
Uunissa paistettava suomalainen peruna-makkaralaatikko munalla
Gehaktballen met Jus (hollantilaiset lihapullat kastikkeella)
Naudan jauhelihapullat ja helppo sinappinen pannukastike
Fusion-krokettiherkkupalat (kanakrokettiherkkupalat)
Rapeat friteeratut kanakrokettiherkkupalat béchamelilla
Pannbiff (ruotsalaiset naudanlihapihvit kermakastikkeella)
Ruotsalaiset naudanlihapihvit, kermakastike ja puolukat
Saatat pitää myös näistä
Juustohampurilaiset airfryerissa
Airfryer-juustohampurilaiset, joissa cheddar sulaa naudanlihapihvien päälle.
Pipirrana (andalusialainen tomaatti-kurkkusalaatti)
Andalusialainen salaatti tomaatista, kurkusta ja sherryviinietikasta
Crostini con Ricotta e Acciughe (ricotta- ja sardellicrostinit)
Valkosipulipaahtoleipä ricotalla, sardellilla ja sitruunankuorella
Ensalada de Nopales (kaktuslehdykkäsalaatti)
Nopales-salaatti tomaatilla, limellä ja queso frescolla
Air fryer -yrttifalafelit
Rapeat air fryer -falafelit kikherneistä, yrteistä ja mausteista.
Gluteeniton bangers and mash sipulikastikkeella
Gluteenittomat makkarat muusilla ja sipulikastikkeella
Tee tästä reseptistä helpompi ensi kerralla
MainosNämä välineet auttavat saamaan parempia tuloksia vähemmällä vaivalla.
KitchenAid-sekoituskulhot ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Ruostumaton teräs
- Ei sovellu mikroaaltouuniin
Pyrex-lasikulhot kansilla
- Sopii mikroaaltouuniin
- BPA-vapaat kannet
- Lasi on painavampaa
OXO Good Grips -sekoituskulhosetti ruostumattomasta teräksestä
- Liukumaton pohja
- Mukava ote
- Korkeampi hinta
Pidätkö ruoanlaitosta JustRecipesin kanssa?
Lisää JustRecipes Googlen ensisijaisiin lähteisiin, jotta löydät reseptimme helpommin Google-haussa.
Lisää JustRecipes GoogleenJokainen JustRecipesin resepti noudattaa samaa jäsenneltyä toimituksellista prosessia. Lue, miten reseptimme syntyvät, tarkistetaan, käännetään, kuvitetaan ja niitä kehitetään jatkuvasti. Miten reseptimme syntyvät.
