Salát cheeseburger s mletým hovězím a okurkami
Proč tento recept funguje
- Burgerová chuť se svěží křupavostí: Teplé hovězí se sýrem kontrastuje s křupavým salátem, pevnými rajčaty a výraznými koprovými okurkami.
- Pikantní dresink: Hořčice, ocet a okurky vyváží bohatost hovězího, majonézy a čedaru.
- Rychlý postup na všední večer: Hovězí se rychle opeče na jedné pánvi, zatímco salát a dresink připravíte souběžně.
Jak z tohoto receptu vytěžit maximum
Tipy na přípravu předem
- Komponenty uchovávejte odděleně: Uvařené hovězí, salát, rajčata, nakládané okurky a zálivku uchovávejte v oddělených vzduchotěsných nádobách, aby salát zůstal křupavý.
- Před kompletací ohřejte: Hovězí ohřejte na pánvi na středním ohni, až bude pořádně horké, pak ho nechte krátce odstát, než ho lžící dáte na salát.
- Sestavte těsně před podáváním: Po promíchání se zálivkou je nejlepší salát sníst hned, aby listy nezměkly.
Časté chyby
- Přidání horkého hovězího příliš brzy: Nechte hovězí krátce zchladnout, než jím navrstvíte salát, aby listy zůstaly křupavé a nezvadly.
- Nedostatečné opečení hovězího: Mleté maso opékejte, dokud se tekutina neodpaří; hovězí, které je stále mokré, může naředit zálivku a salát změkčit.
- Zapomenutí na slané ingredience: Nakládané okurky, hořčice a čedar už dodají slanost, proto zálivku ochutnejte, než přidáte další dochucení.
Poznámky k surovinám
- Vyberte pevný salát: Římský salát funguje dobře, protože si pod teplou oblohou drží křupavost; ledový salát je dobrá volba pro ještě křupavější skus.
- Použijte pevná rajčata: Zralá, ale pevná rajčata dodají svěžest, aniž by do mísy pustila příliš šťávy.
- Dejte pozor na tání sýra: Cheddar dodá klasickou burgerovou chuť, zatímco jemnější sýry, které se dobře rozpouštějí, jako Monterey Jack, udělají salát měkčí a méně výrazný.
Potřebné vybavení
Ingredience
Postup
- Římský salát omyjte a osušte, pak ho nakrájejte na sousta. Nakrájejte rajčata a koprové okurky na plátky. Salát rozdělte do dvou misek a dejte stranou.
- V malé misce metličkou prošlehejte majonézu, plnotučnou hořčici, jablečný ocet, sušený česnek, jemnou mořskou sůl a černý pepř dohladka. Ochutnej a případně uprav dochucení. Dresink dejte stranou.
- Oloupejte a najemno nasekejte žlutou cibuli. Rozehřejte pánev na středně vysokém plameni, přidejte cibuli a opékejte 2 minuty, až začne měknout. Přidejte mleté hovězí a vařte 6 až 8 minut, přitom ho rozdělujte, dokud nezhnědne a veškerá tekutina se neodpaří.
- Ztlumte plamen na nízký a posypte hovězí cheddarem. Pánev přiklopte a nechte 1 až 2 minuty, až se sýr rozpustí. Sundej z ohně.
- Lžící dejte hovězí se sýrem na salát, pak přidejte rajčata a koprové okurky. Zakápněte dresinkem a podávejte hned. Pokud chcete, těsně před jídlem zlehka promíchejte.
Vyzkoušeli jste recept? Ohodnoťte ho — komentář je nepovinný.
Poznámky k receptu
Tipy
- Pro nejlepší strukturu nechte hovězí 2 minuty vychladnout, než ho dáte na salát, aby listy zůstaly křupavé.
- Pokud je vaše pánev hodně suchá a hovězí se začne přichytávat, přidejte malý cák vody a míchejte, dokud se neodpaří.
- Pokud podáváš těhotným, malým dětem, starším lidem nebo komukoli s oslabenou imunitou, použij pasterizovanou majonézu.
Náhrady
- Cheddar nahraďte sýrem Monterey Jack pro jemnější rozpuštění.
- Jablečný ocet nahraďte octem z bílého vína pro o něco výraznější dresink.
- Římský salát nahraď ledovým salátem pro větší křupavost.
Skladování
- Uchovávejte v lednici až 2 dní
- Uvařené hovězí a jednotlivé části salátu skladujte odděleně ve vzduchotěsných nádobách. Hovězí ohřejte na pánvi na středním plameni, až bude všude horké, pak sestavte s čerstvým salátem, rajčaty, okurkami a dresinkem.
Hodnocení a recenze
Chutnal vám recept? Podělte se o svůj názor a podpořte naši komunitu.
Vyzkoušeli jste tento recept?
Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Komentář je nepovinný.
Nechte se inspirovat
Objevujte každý den nové recepty, sezónní oblíbené pokrmy a inspiraci k vaření. Sledujte JustRecipes na Pinterestu a Spillt.
Přehled receptu
- Porce: 2 porce
- Celkový čas: 25min (25min aktivní)
- Obtížnost: Snadné
- Kuchyně: Americká
-
Alergeny:
Hořčice Mléko Vejce
Naplánujte si jídla a automaticky získejte kompletní nákupní seznam.
Přidat do plánu jídelPotřebné vybavení
Zbyly ti nějaké suroviny?
Najděte recepty z ingrediencí z tohoto receptu nebo z toho, co už máte doma.
Najít recepty s těmito ingrediencemi →
Salát z tuňáka a bílých fazolí s dijonskou zálivkou
Salát z tuňáka a bílých fazolí s dijonskou zálivkou
Salát z chobotnice s citrusy
Vychlazený salát z chobotnice s pomerančem, citronem a petrželí
Thajský salát s mangem a kuřetem
Thajský kuřecí salát s mangem, okurkou a arašídy
Nikkei ceviche s leche de tigre
Nikkei ceviche z mořského vlka s leche de tigre
Cobb Salad (salát s kuřetem, slaninou, vejcem, avokádem a modrým sýrem)
Vrstvený salát s kuřetem, slaninou, vejcem, avokádem a modrým sýrem
Salát z naklepaných okurek s chilli olejem
Rozklepaný okurkový salát s chilli olejem, česnekem a sezamem
Miska s cuketovými nudlemi ve stylu Pad Thai s krevetami
Miska s cuketovými nudlemi, krevetami, tamarindem a arašídy
Poke bowl s hnědou rýží
Poke bowl s hnědou rýží, lososem, avokádem a okurkou.
Omelette aux Fines Herbes (francouzská bylinková omeleta)
Měkká francouzská omeleta s pažitkou, petrželí a estragonem
Vietnamský salát ze zeleného manga s arašídy
Salát ze zeleného manga s bylinkami, chilli a arašídy
Salade Lyonnaise (teplý salát se slaninou a vejcem)
Teplý salát z frisée se slaninovými kostičkami a ztraceným vejcem
Burrito bowl s černými fazolemi ve stylu Southwest
Rýže s římským kmínem a limetkou s černými fazolemi, salsou a avokádem
Klasický cheeseburger
Hovězí karbanátek a rozpuštěný čedar v opečené bulce
Cheeseburgery se zelenými chilli z Nového Mexika
Hovězí burgery s pečenými zelenými chilli papričkami a čedarem
Cheeseburgery z horkovzdušné fritézy
Cheeseburgery z horkovzdušné fritézy s rozpuštěným čedarem.
Chopped Cheese Sandwich (houska s mletým hovězím a rozpuštěným sýrem)
Horké mleté hovězí a rozpuštěný sýr v opečené housce
Sloppy Joes (americké sendviče s mletým hovězím)
Opečené bulky plněné mletým masem v omáčce, kečupem a hořčicí
Hovězí chilli po texasku (bez fazolí)
Texaské hovězí chilli bez fazolí, husté a bohaté
Mohlo by se vám také líbit
Brandade de Morue Nîmoise (pyré ze sušené tresky a olivového oleje)
Pyré ze sušené tresky a brambor s olivovým olejem a česnekem
Yankee Pot Roast (dušený hovězí hrudí se zeleninou)
Dušené hovězí hrudí s mrkví, bramborami a omáčkou
Kuřecí na plechu s pěti vůněmi, sójou a medem
Lepkavý pekáč s kuřetem a pěti kořeními, sójou a paprikou
Fårikål (norský skopový guláš se zelím)
Norský skopový guláš se zelím dušený s pepřem
Italské masové kuličky z horkovzdušné fritézy
Italské masové kuličky z fritézy s parmezánem, česnekem a marinara.
Cougnou (belgický vánoční sladký chléb)
Belgický vánoční sladký chléb s perlovým cukrem
Usnadněte si tento recept příště
ReklamaTyto nástroje vám pomohou dosáhnout lepších výsledků s menší námahou.
Sada 2 krájecích prkének OXO Good Grips
- Dvě praktické velikosti s oboustrannými krájecími plochami
- Vhodné do myčky a snadno se čistí
- Na plastových plochách se časem objeví stopy po noži
Kuchařský nůž Mercer Culinary Genesis 8 palců
- Skvělý poměr ceny a kvality
- Kovaná německá ocel
- Méně prémiové zpracování
Sada míchacích mís z nerezové oceli OXO Good Grips
- Protiskluzové dno
- Pohodlný úchop
- Vyšší cena
Kuchařský nůž Misen 8 palců
- Ocel AUS-10
- Dobře vyvážená konstrukce
- Méně tradiční pocit při držení
Vaříte rádi s JustRecipes?
Přidejte JustRecipes mezi své preferované zdroje Google a snáze nacházejte naše recepty ve Vyhledávání Google.
Přidat JustRecipes do GoogluKaždý recept na JustRecipes prochází stejným strukturovaným redakčním procesem. Zjistěte, jak naše recepty vznikají, jsou ověřovány, překládány, doplňovány obrázky a průběžně vylepšovány. Jak vznikají naše recepty.
